Будова жирів, білків та вуглеводів
Білки, жири та вуглеводи як живильні речовини в організмі людини: будова, основні властивості та функції. Особливості обміну білків, жирів та вуглеводів. Кількість відомих амінокислот, ферменти, що їх розщеплюють. Енергетичне значення вуглеводів та жирів.
Подобные документы
Білки (протеїни) як необхідні для життя органічні речовини, що побудовані з амінокислот, особливості їх використання в організмі. Повноцінні та неповноцінні білки. Значення жирів (ліпідів) для функціонування організму. Основні функції вуглеводів.
реферат, добавлен 07.07.2017Поняття жирів, їх сутність і особливості, структура, різновиди та значення в організмі людини. Добова норма рослинних та животних жирів на добу, рекомендована для людини, їх джерела. Вміст в організмі жирів при порушеннях їх обміну, шляхи їх виведення.
реферат, добавлен 09.01.2009Біологічні макромолекули як високомолекулярні природні сполуки. Особливості просторової структури таких молекул. Сутність та значення білків, їх будова та класифікація. Гомогенність и молекулярна маса білків. Біологічні функції та значення вуглеводів.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012Структура і функції людини на рівні клітини і макромолекул. Роль жирів, вуглеводів, білків у обміні речовин. Вплив аліментарної недостатності на стан організму. Психологічні особливості та емоційні якості людини, а також їх фізіологічне обґрунтування.
контрольная работа, добавлен 22.07.2017Історія виникнення перших припущень щодо наявності в жирах "прихованої кислоти". Хімічна реакція гідролізу жирів. Відкриття стеаринової та пальмітинової кислоти. Походження рослинних і тваринних жирів. Значення жирів у щоденному раціоні людини.
презентация, добавлен 05.03.2019Будова, класифікація, фізико-хімічні властивості ферментів, механізм та специфіка їх дії. Біоенергетика; тканинне дихання. Регуляція і порушення обміну вуглеводів, білків, глікогену, ліпідів, холестерину, амінокислот. Синтез жирних кислот, фосфоліпідів.
тест, добавлен 28.07.2017Обмін речовин і енергії як основа процесів життєдіяльності організму. Ріст і оновлення клітин, а також головні фактори, що впливають на динаміку даних процесів. Анаболізм і катаболізм. Оцінка ролі та значення білків, жирів і вуглеводів у обміні речовин.
реферат, добавлен 07.05.2014Клітина як основна структурна одиниця організму. Принципові положення, які включає сучасна клітинна теорія. Склад нуклеїнових кислот. Основні функціональні структури клітини: поверхневий комплекс, цитоплазма і ядро. Функції білків, вуглеводів, жирів.
лекция, добавлен 07.07.2017Травлення як сукупність фізичних, хімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують обробку і перетворення харчових продуктів на хімічні сполуки у складі клітин організму. Сутність обміну білків, жирів та вуглеводів. Обмін води і мінеральних речовин.
реферат, добавлен 05.09.2009Роль білків в життєдіяльності організмів. Амінокислоти як структурні елементи білків. Будова поліпептидних ланцюгів й властивості білків. Загальний принцип біологічної функції білків. Процес біосинтезу білків у клітинах. Синтез поліпептидного ланцюга.
реферат, добавлен 26.08.2013Органічні сполуки зі змішаними функціями, що складаються із карбону, оксигену і гідрогену і за хімічною природою. Постачальники енергії організму. Список найбільш поширених вуглеводів. Функції вуглеводів в організмі. Харчові дицукриди в харчуванні людини.
реферат, добавлен 10.06.2014Вплив вірусу жовтої мозаїки квасолі, виділеного із сої, що вирощується в Правобережному лісостепу України на метаболізм білків, вуглеводів та фотосинтетичних пігментів (ФСП) у рослинах Glycine soja L. Вміст ФСП, білків та вуглеводів, їх суттєві зміни.
статья, добавлен 29.01.2016Харчова піраміда. Правильне харчування як запорука міцного здоров’я і гарного самопочуття. Основні групи продуктів харчування. Енергія харчових речовин. Правила збалансованого харчування. Опис функцій білків, жирів, вуглеводів та вітамінів і мінералів.
презентация, добавлен 05.12.2018Обмін речовин як основна умова життя. Роль білків у функціонуванні організму. Специфіка білкового обміну в дітей. Значення жирів у організмі. Зміни водного і мінерального балансу в процесі росту і розвитку людини. Вікові особливості енергетичного обміну.
реферат, добавлен 03.11.2013Визначення ролі білків як основи живої клітини. Хімічна будова білків, структура білкової молекули. Загальна характеристика функцій білків, основа їх класифікації. Особливості фізичних та хімічних властивостей білків. Аспекти їх біологічного значення.
реферат, добавлен 01.04.2011Функції та склад білків, рівні їх структурної організації. Сутність та види амінокислот. Характеристика жиророзчинних і водорозчинних вітамінів. Класифікація вуглеводів та ліпідів, їх роль у життєдіяльності клітин. Основні групи нуклеїнових кислот.
реферат, добавлен 18.12.2012Використання організмом жирних насичених и ненасичених кислот як енергетичного матеріалу. Фізичні властивості та класифікація жирів. Окислення на повітрі під дією теплоти і світла. Дослідження ролі жирів у харчуванні людини та норми їх споживання.
презентация, добавлен 23.01.2013Особливості будови білків. Фізичні та хімічні властивості білків. Елементарний склад і молекулярна маса білків. Класифікація білків, їх застосування в промисловості. Біологічне значення білків, їх біосинтез. Значення білків в життєдіяльності організмів.
реферат, добавлен 15.12.2013Вуглеводи - група полігідроксікарбонільних сполук, що входять до складу живих організмів. Енергетичні властивості та фізіологічне значення вуглеводів як ессенціальних компонентів харчового раціону. Види, характеристика та потреба організму у вуглеводах.
реферат, добавлен 18.09.2015Особливості будови, властивості вуглеводів, різноманітність та застосування в житті та побуті. Хлорофіл зелених листків. Склад гемоглобіну крові. Якісна реакція на крохмаль. Хімічні елементи та неорганічні сполуки, які входять до складу живих організмів.
разработка урока, добавлен 24.10.2013Білки як будівельний матеріал клітин. Роль амінокислот в організмі людини, їх важлива роль в життєдіяльності всіх організмів. Їх каталітичні (ферменти), регуляторні (гормони), транспортні (гемоглобін, міоглобін), захисні (антитіла, тромбін) функції.
презентация, добавлен 17.05.2015Форми і склад білків, їх функції в організмі як будівельного, транспортного і запасного матеріалу. Регуляторна функція білків-гормонів. Біологічні каталізатори - ферменти: властивості, класифікація в залежності від типу реакції, що каталізують вони.
реферат, добавлен 10.02.2011Вуглеводи як група органічних сполук, необхідні компоненти клітин і тканин всіх живих організмів. Класифікація вуглеводів. Роль глюкози, фруктози, галактози і лактози в обміні речовин. Глікоген як вуглевод тваринного походження. Клітковина і пектини.
презентация, добавлен 14.06.2016Значення амінокислот в органічному світі. Ізомерія. Номенклатура. Шляхи отримання амінокислот. Фізичні властивості. Хімічні властивості. Біосинтез амінокислот. Синтез незамінних амінокислот. Білкові речовини клітини: структурні білки, ферменти, гормони.
реферат, добавлен 07.02.2009Різноманітність та значення органічних речовин, їх класифікація за хімічною будовою. Характеристика основних природних органічних речовин: ліпідів, вуглеводів, моносахаридів, амінокислот та нуклеотидів. Їх хімічні властивості та значення у житті людини.
реферат, добавлен 09.11.2010