Ценообразование в общественном питании
Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.
Подобные документы
Сущность цены как экономической категории. Развитие теории цен. Основные системы ценообразования и их задачи. Тактика ценообразования, внешние и внутренние критерии. Учетная, стимулирующая, распределительная функции цены. Баланс спроса и предложения.
контрольная работа, добавлен 18.11.2011Основные системы ценообразования. Функции цены: учетная, стимулирующая, распределительная, функция сбалансирования спроса и предложения. Технология обоснования цены в маркетинге предприятия. Стратегия интенсивного маркетинга и выборочного проникновения.
контрольная работа, добавлен 25.03.2009Сущность цены в рыночной экономике и ее функции: учетная, распределительная, стимулирующая. Основные ценовые стратегии. Формирование спроса и предложений на товар. Оценка "качества прибыли", получаемой организацией от реализации продукта или услуги.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Ценовая политика и ценообразующие факторы. Методы ценообразования: расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль", на основе анализа безубыточности. Установление цены на основе ощущаемой ценности товара, уровня текущих цен, закрытых торгов.
реферат, добавлен 28.01.2010Расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль". Расчет цены на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли. Установление цены на основе ценности товара, на основе уровня текущих цен и на основе закрытых торгов. Политика цен фирмы.
контрольная работа, добавлен 21.01.2010Понятие цены, её функции и структура. Издержки и их роль в формировании цены. Методы калькулирования себестоимости. Соотношение затрат, объема производства и прибыли. Основные методы ценообразования. Ценовая политика предприятия в рыночных условиях.
курс лекций, добавлен 04.02.2015Особенности ценообразования в рыночной экономике. Анализ основных разновидностей функций цены и их взаимосвязи: учетная, стимулирующая и информационная, распределительная, балансирование спроса и предложения, рационального размещения производства.
реферат, добавлен 23.09.2014Понятие рыночного равновесия, его основные условия. Процесс его классификации по признакам. Сущность функций цены и их виды: учётно-измерительная, стимулирующая, распределительная. Суть затратных методов ценообразования, его достоинства и недостатки.
контрольная работа, добавлен 21.04.2013Сущность цены как экономической категории. Функция цены как внешнее проявление ее внутреннего содержания. Учетная, стимулирующая и распределительная функции, факторы, влияющие на формирование. Отклонения цены товара от его стоимости, ее регулирование.
реферат, добавлен 19.11.2011Расчет отпускной цены продукции, цены с НДС для покупателя, розничной цены затратным методом. Достоинства методов затратного ценообразования. Установление цен на базе издержек, недостатки метода. Государственное ценовое регулирование во Франции.
контрольная работа, добавлен 24.08.2011- 11. Ценообразование
Роль цены в рыночной экономике, ее основные экономические функции, состав и структура. Прибыль и налоги в составе цены. Система цен в экономике, их виды и классификация. Цели и тактические аспекты ценовой политики предприятия и принципы ценообразования.
курс лекций, добавлен 29.10.2013 Цены и ценообразование как ключевой элемент рыночной экономики. Сущность ценообразования и ценовая политика на товарных и фондовых биржах. Определение цены акций и облигаций. Основные виды цены как денежного выражения стоимости, ее роль и функции.
реферат, добавлен 14.11.2017Формы и методы реализации ценовой политики фирмы. Анализ проблем ценообразования. Расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль", на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли, ощущаемой ценности товара, уровня текущих цен.
реферат, добавлен 18.06.2014Методы рыночного ценообразования. Процедура расчета экономической ценности товара на основе цены безразличия. Расчет цены с ориентацией на конкуренцию, убытки и прибыль. Стратегии высоких цен. Расчет полной себестоимости и оптово-отпускной цены.
контрольная работа, добавлен 24.01.2015Ценообразование на товары, пользующиеся спросом на рынке. Определение цены земли. Взаимосвязь отраслевой специфики региона и формирования цены. Методы ценообразования, предполагающие расчет цены продажи посредством прибавления к цене производства.
контрольная работа, добавлен 08.06.2010Анализ цены как экономического понятия и ценовой политики предприятия: функции, виды цены; этапы и методы ценообразования; определение спроса на товар; оценка издержек предпринимательской деятельности, цен конкурентов; установление цены на новый товар.
дипломная работа, добавлен 22.05.2014Взаимодействие цены с экономико-правовыми категориями и явлениями. Взаимодействие цен и качества товара, налогов, издержек. Расчет цены подакцизного товара для конечного потребителя. Расчеты цены подакцизного товара затратным методом ценообразования.
реферат, добавлен 25.10.2011Цена и ценовая политика. Выбор общего направления в ценообразовании. Внутренние и внешние критерии потребительской стоимости товара. Расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль", на основе анализа безубыточности и обеспечение целевой прибыли.
контрольная работа, добавлен 04.02.2009Суть цены и ее основные функции: учетная, стимулирующая, распределительная. Влияние финансово-кредитной сферы на ценообразование, его государственное регулирование. Экономическая характеристика налога на добавленную стоимость, его значение для уровня цен.
контрольная работа, добавлен 16.02.2011Экономическая сущность цены. Ее виды и основные функции. Обзор механизма ценообразования в рыночных условиях на предприятии "Сан-Ойл"», занимающегося переработкой растительного масла. Особенности формирования цены на предприятии и его ценовая политика.
курсовая работа, добавлен 22.06.2012Основные особенности установления определенной цены на товар или услугу для последующей их продажи и получения прибыли. Функции цены: измерительная, распределительная, стимулирующая. Знакомство с основными видами цен. Рыночный механизм ценообразования.
контрольная работа, добавлен 29.11.2011Цена и ценообразование как ключевые составные части хозяйственного механизма рыночной экономики. Характерные особенности формирования цены в общественном питании. Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике.
реферат, добавлен 27.11.2011- 23. Ценообразование
Понятие и сущность ценообразования, специфика его систем. Расчет коэффициента эластичности спроса по цене на товар, структура отпускной и оптовой цены. Характеристика теории Маркса, значение рынка в товарно-денежных отношениях. Процесс формирования цены.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015 Теоретические основы цены как экономической категории, ее сущность, виды, функции и структура. Ценообразование на продукцию предприятия, основные стратегии и методы определения цены. Структура издержек, валовый доход, прибыль и рентабельность предприятий.
контрольная работа, добавлен 17.01.2012Экономическая сущность цены, факторы ценообразования. Ценовая эластичность спроса. Категории потребителей. Виды конкурентной среды. Характеристика экономических функций цены. Структура цены. Акциз, налог на добавленную стоимость и налог с продаж.
контрольная работа, добавлен 02.06.2014