Операційна діяльність підприємства готельного господарства
Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
Подобные документы
Сутність та склад функціональних груп приміщень ресторану, їх можливий взаємозв'язок. Особливості організаційної структури ресторану. Характеристика системи маркетингу закладу ресторанного господарства. Нормативна документація базового підприємства.
отчет по практике, добавлен 09.05.2018Місце операційного менеджменту в системі менеджменту організації. Декомпозиція структури і оцінка елементів та складових системи операційного менеджменту. Пропозиції по удосконаленню методики формування операційних стратегій в аграрному секторі економіки.
автореферат, добавлен 27.04.2014Комплексне дослідження загальнотеоретичних аспектів операційної системи. Сутність та функції операційного менеджменту. Економічні методи управління. Формування сприятливого морально-психологічного клімату в колективі. Підсистема планування та контролю.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Суть і місце операційного менеджменту в системі управління підприємством. Загальна характеристика досліджуваного підприємства, аналіз ефективності системи операційного менеджменту та макросередовища. Оцінка результатів господарської діяльності фірми.
курсовая работа, добавлен 20.05.2022Дослідження загальнотеоретичних аспектів операційної системи. Зміст, цілі, завдання операційної системи, операційні пріоритети. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Розробка пропозицій щодо вдосконалення операційної системи підприємства.
курсовая работа, добавлен 05.10.2020Операційний менеджмент як різновид функціонального менеджменту. Коло стратегічних питань, що вирішується у виробничому менеджменті. Операційна система підприємства, її особливості та властивості. Управління процесом проектування операційної системи.
методичка, добавлен 08.06.2011Характеристика операційної системи підприємства, яка складається з трьох підсистем: переробної, планування та контролю, забезпечення. Менеджмент операційної системи. Поняття "виробнича інфраструктура підприємства". Трудомісткість ремонту устаткування.
реферат, добавлен 10.12.2010Предмет, завдання та зміст "Операційного менеджменту". Взаємозв’язок елементів операційної системи. Основні засади операційного менеджменту. Перелік вирішуваних завдань у процесі планування. Функції та організаційні методи операційного менеджменту.
лекция, добавлен 17.11.2009Механізми, методи управління, інформаційно-аналітичні системи підтримки прийняття управлінських рішень у системі фінансового менеджменту підприємства водопровідно-каналізаційного господарства. Оцінка економічної ефективності фінансового менеджменту.
автореферат, добавлен 30.08.2013Мета та управлінський комплекс фінансового менеджменту підприємства. Рекомендації з оптимізації складових фінансового менеджменту. Роль фінансового менеджменту в сфері великого бізнесу, методи налагодження системи внутрішнього управління підприємством.
статья, добавлен 05.03.2018Аналіз теоретичних засад організації системи планування діяльності підприємства, складові елементи цієї системи та особливості їхньої взаємодії. Результати організації системи планування діяльності підприємства та завдання її створення на підприємстві.
статья, добавлен 23.10.2020Вплив інформаційних ресурсів як основного інструменту для забезпечення конкурентоспроможності та мінімізації головних витрат підприємства. Характеристика напрямів використання можливостей мережі Інтернет у діяльності підприємств готельного господарства.
статья, добавлен 09.12.2018Вдосконалення системи менеджменту підприємства, сутність функції менеджменту "планування". Аналіз особливостей менеджменту підприємства, основних техніко-економічних показників, вдосконалення системи менеджменту, розробка заходів її вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Передумови формування креативного менеджменту підприємствами в сучасних умовах. Особливості створення креативних ідей у формуванні іміджу підприємства. Принципи застосування концепції креативного управління на прикладі закладів готельного господарства.
дипломная работа, добавлен 23.07.2018Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Теоретичні основи формування системи менеджменту на підприємстві. Дослідження процесу формування і функціонування системи менеджменту на основі системного підходу на прикладі підприємства КП "ВТП "Вода". Рекомендації шодо удосконалення управління.
дипломная работа, добавлен 21.04.2011Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Поняття операційної діяльності, основна мета та сутність операційного менеджменту. Управління процесом проектування операційної системи. Сутність та основні етапи розробки операційної стратегії організації. Основні рівні і сутність операційної стратегії.
реферат, добавлен 14.11.2015Сучасний стан та тенденції розвитку готельного господарства України та Києва. Концептуалізація як одна з перспективних тенденцій розвитку засобів розміщення. Аналіз реалізації концептуальної ідеї готельного підприємства "Хаятт" і його діяльності.
дипломная работа, добавлен 03.01.2014Характеристика організації та її операційна діяльність. Рекомендації щодо удосконалення операційного менеджменту в організації. Розробка та управління проектом з використанням методів сітьового планування. Покращення якості надання послуг в організації.
курсовая работа, добавлен 13.05.2020Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Сутність стратегічного планування. Загальна характеристика, техніко-економічний аналіз стану підприємства ВАТ ХЕЛЗ "Укрелектромаш". Аналіз операційної стратегії на підприємстві. Вдосконалення технології виробництва та операційної стратегії підприємства.
дипломная работа, добавлен 19.11.2011Суть і цілі операційної діяльності підприємства. Управління матеріально-технічним забезпеченням системи підприємства. Леверідж і його роль у фінансовому менеджменті. Заходи підвищення продуктивності управління ресурсами операційної системи підприємства.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Визначення управлінських дій менеджерів підприємства, спрямованих на підвищення ефективності його операційної діяльності. Уточнення головних понять та розроблено систему показників для комплексної оцінки ефективності операційної діяльності підприємства.
статья, добавлен 12.11.2023Удосконалення теоретичних і методичних положень розвитку системи менеджменту на підприємстві. Підвищення ефективності організаційної структури управління підприємством. Покращення системи планування, обліку і контролю за основними показниками діяльності.
статья, добавлен 20.08.2017