Формування науково обґрунтованих цін на послуги ресторанного бізнесу України

Принципові особливості формування цін у закладах ресторанного господарства. Проаналізовано цілі під час ціноутворення на послуги цієї галузі. Визначено підходи до формування цін, такі як витратний, ринковий, параметричний. Формули розрахунку питомої ціни.

Подобные документы

  • Конкурентностійкість підприємства як стабільність становища на ринку в часі одного виробника щодо іншого. Види обслуговування в закладах ресторанного господарства. Маркетингова товарна політика - комплекс заходів з формування асортименту товарів.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2015

  • Сутність, структура і функції цін. Особливості їх коливання, поняття та значення ціни рівноваги. Фактори та методи ринкового ціноутворення. Ціни на продукцію (послуги): сутнісна характеристика, види, чинники та методи встановлення й регулювання.

    курсовая работа, добавлен 17.05.2010

  • Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.

    реферат, добавлен 18.06.2014

  • Особливості формування прибутку підприємства в сучасних умовах, прибуток як результат фінансово-господарської діяльності. Специфіка розподілу і використання прибутку. Розрахунок відпускної ціни послуги. Складання калькуляції до проекту ціни послуги.

    курсовая работа, добавлен 10.03.2011

  • Сутність та значення цінової політики підприємства. Аналіз виробничo-господарської діяльності ПП "Автобан". Фактори, що впливають на ціноутворення на підприємстві. Формування тарифів на послуги підприємства. Розробка способів удосконалення ціноутворення.

    курсовая работа, добавлен 21.05.2014

  • Поняття ціноутворення в логістичному управлінні. Класифікація цін: роздрібні, контрактні, модифіковані, оптові, опціонні, ціни зі знижками і надбавками. Формування ціни в логістиці. Види політики ціноутворення. Підходи до формування цінової політики.

    реферат, добавлен 27.08.2012

  • Поняття ціни. Облікова, розподільча, стимулююча, соціальна, регулююча, інформаційна функції ціни. Поняття та методи ціноутворення. Формування механізму ціноутворення в умовах ринкової економіки. Державна політика України у сфері цін та ціноутворення.

    реферат, добавлен 25.05.2014

  • Дослідження економічних та фінансових аспектів готельно-ресторанного бізнесу. Вплив економічних факторів: попит на послуги закладів гостинності, конкуренція, інфляція та ставки податків на фінансові результати підприємств, їх прибутки та рентабельність.

    статья, добавлен 24.02.2023

  • Розробка механізму формування рекламної стратегії підприємств ресторанного господарства. Комплексний рекламний аналіз розвитку ринку, моніторинг типології споживачів послуг ПРГ. Формування товарної пропозиції і позиціонування ПРГ відповідно до кластерів.

    автореферат, добавлен 30.08.2013

  • Удосконалення введенням бар’єру платоспроможності в проектних сегментах споживачів, що значно впливає на формування економічного "успішного іміджу" брендової надбудови товару-послуги в "брендовій поведінці" вітчизняних споживачів. Факторна відзнака.

    статья, добавлен 24.09.2017

  • Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.

    статья, добавлен 01.12.2020

  • У статті розкрито практичні аспекти розвитку ресторанного бізнесу в Україні в сучасних умовах функціонування. Визначено тенденції розвитку ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану. Розглянуто проблеми, що мали місце на ринку ресторанних послуг.

    статья, добавлен 27.10.2023

  • Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.

    статья, добавлен 28.05.2017

  • Економічна сутність та особливості формування системи економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Розробка бізнес-плану розвитку та передбачення загроз та ризиків, які можуть виникнути в процесі прийняття управлінських рішень.

    статья, добавлен 17.04.2024

  • Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.

    статья, добавлен 23.08.2018

  • Сутність та засади формування інноваційної політики у роздрібній торгівлі та ресторанному господарстві. Методологія аналізу та оцінка ефективності інновацій. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства за сучасних економічних умов.

    автореферат, добавлен 30.07.2015

  • Сутність ціни, види цін та їх характеристика у політиці ціноутворення підприємства. Загальні та специфічні чинники ціноутворення. Формування ціни в умовах конкурентного ринку. Процес формування цінової політики підприємства. Механізм ціноутворення.

    научная работа, добавлен 27.01.2010

  • Аналіз концептуальних основ ринкового механізму формування складу ціни у сфері туризму та рекреації. Суть поняття ціноутворення в туризмі та рекреації, структура ціни, її елементи. Аналіз динаміки цін на туристично-рекреаційні послуги в Україні в цілому.

    статья, добавлен 28.11.2016

  • Можливості усунення проблем у сфері ціноутворення на продукти й послуги суб’єктів господарських правовідносин під час здійснення господарської діяльності, порядок визначення цін на товари, послуги, передбачені законодавством України про ціноутворення.

    статья, добавлен 29.06.2022

  • Актуальні проблеми підприємств ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах. Особливості витрат виробництва продукції, організації споживання продукції. Пошук резервів економії та оптимізації витрат на підприємствах ресторанного господарства.

    статья, добавлен 28.01.2017

  • Цілі і фактори ціноутворення на підприємстві. Склад і структура ціни. Етапи формування цінової політики на підприємстві. Аналіз попиту на товар та цін конкурентів, розподілення витрат, вибір методу ціноутворення та цінової стратегії, адаптація ціни.

    курсовая работа, добавлен 29.01.2014

  • Дослідження впливу інституційних чинників на розвиток готельного-ресторанного бізнесу. Управління розвитком індустрією гостинності, в цілому, та підприємством готельно-ресторанного бізнесу, прийняття рішень щодо інвестування та розширення бізнесу.

    статья, добавлен 23.03.2024

  • Дослідження господарської діяльності підприємств ресторанного бізнесу. Розгляд некомерційної діяльності, у рамках якої підприємства виступають організаторами некомерційних акцій. Характеристика основних груп підприємств сфери ресторанного бізнесу.

    статья, добавлен 19.04.2024

  • Розкриті сучасні підходи до організації готельно-ресторанного бізнесу. Визначено, що на готельно-ресторанний бізнес впливають багато факторів: політична стабільність, корупція, якість та доступність навчання фахівців, рівень професіоналізму персоналу.

    статья, добавлен 10.05.2023

  • Розглянуто особливості управління підприємством на базі вартості. Відмічена тенденція до зростання зацікавленості туристів до України. Зазначені ключові фактори вартості у готельно-ресторанному бізнесі. Цілі готельно-ресторанного бізнесу на сучасному.

    статья, добавлен 16.04.2020

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.