Формування науково обґрунтованих цін на послуги ресторанного бізнесу України
Принципові особливості формування цін у закладах ресторанного господарства. Проаналізовано цілі під час ціноутворення на послуги цієї галузі. Визначено підходи до формування цін, такі як витратний, ринковий, параметричний. Формули розрахунку питомої ціни.
Подобные документы
Конкурентностійкість підприємства як стабільність становища на ринку в часі одного виробника щодо іншого. Види обслуговування в закладах ресторанного господарства. Маркетингова товарна політика - комплекс заходів з формування асортименту товарів.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
реферат, добавлен 18.06.2014Сутність, структура і функції цін. Особливості їх коливання, поняття та значення ціни рівноваги. Фактори та методи ринкового ціноутворення. Ціни на продукцію (послуги): сутнісна характеристика, види, чинники та методи встановлення й регулювання.
курсовая работа, добавлен 17.05.2010Особливості формування прибутку підприємства в сучасних умовах, прибуток як результат фінансово-господарської діяльності. Специфіка розподілу і використання прибутку. Розрахунок відпускної ціни послуги. Складання калькуляції до проекту ціни послуги.
курсовая работа, добавлен 10.03.2011Сутність та значення цінової політики підприємства. Аналіз виробничo-господарської діяльності ПП "Автобан". Фактори, що впливають на ціноутворення на підприємстві. Формування тарифів на послуги підприємства. Розробка способів удосконалення ціноутворення.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Поняття ціноутворення в логістичному управлінні. Класифікація цін: роздрібні, контрактні, модифіковані, оптові, опціонні, ціни зі знижками і надбавками. Формування ціни в логістиці. Види політики ціноутворення. Підходи до формування цінової політики.
реферат, добавлен 27.08.2012Поняття ціни. Облікова, розподільча, стимулююча, соціальна, регулююча, інформаційна функції ціни. Поняття та методи ціноутворення. Формування механізму ціноутворення в умовах ринкової економіки. Державна політика України у сфері цін та ціноутворення.
реферат, добавлен 25.05.2014Дослідження економічних та фінансових аспектів готельно-ресторанного бізнесу. Вплив економічних факторів: попит на послуги закладів гостинності, конкуренція, інфляція та ставки податків на фінансові результати підприємств, їх прибутки та рентабельність.
статья, добавлен 24.02.2023Розробка механізму формування рекламної стратегії підприємств ресторанного господарства. Комплексний рекламний аналіз розвитку ринку, моніторинг типології споживачів послуг ПРГ. Формування товарної пропозиції і позиціонування ПРГ відповідно до кластерів.
автореферат, добавлен 30.08.2013Удосконалення введенням бар’єру платоспроможності в проектних сегментах споживачів, що значно впливає на формування економічного "успішного іміджу" брендової надбудови товару-послуги в "брендовій поведінці" вітчизняних споживачів. Факторна відзнака.
статья, добавлен 24.09.2017Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020У статті розкрито практичні аспекти розвитку ресторанного бізнесу в Україні в сучасних умовах функціонування. Визначено тенденції розвитку ресторанного бізнесу в умовах воєнного стану. Розглянуто проблеми, що мали місце на ринку ресторанних послуг.
статья, добавлен 27.10.2023Критерії оцінки економічної ефективності ресторанного господарства з урахуванням соціальних та економічних цілей. Макроекономічні показники ресурсної і цільової ефективності, яка включає середню ефективність закладів та посадкового місця в закладах.
статья, добавлен 28.05.2017Економічна сутність та особливості формування системи економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Розробка бізнес-плану розвитку та передбачення загроз та ризиків, які можуть виникнути в процесі прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 17.04.2024Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Сутність та засади формування інноваційної політики у роздрібній торгівлі та ресторанному господарстві. Методологія аналізу та оцінка ефективності інновацій. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства за сучасних економічних умов.
автореферат, добавлен 30.07.2015Сутність ціни, види цін та їх характеристика у політиці ціноутворення підприємства. Загальні та специфічні чинники ціноутворення. Формування ціни в умовах конкурентного ринку. Процес формування цінової політики підприємства. Механізм ціноутворення.
научная работа, добавлен 27.01.2010Аналіз концептуальних основ ринкового механізму формування складу ціни у сфері туризму та рекреації. Суть поняття ціноутворення в туризмі та рекреації, структура ціни, її елементи. Аналіз динаміки цін на туристично-рекреаційні послуги в Україні в цілому.
статья, добавлен 28.11.2016Можливості усунення проблем у сфері ціноутворення на продукти й послуги суб’єктів господарських правовідносин під час здійснення господарської діяльності, порядок визначення цін на товари, послуги, передбачені законодавством України про ціноутворення.
статья, добавлен 29.06.2022Актуальні проблеми підприємств ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах. Особливості витрат виробництва продукції, організації споживання продукції. Пошук резервів економії та оптимізації витрат на підприємствах ресторанного господарства.
статья, добавлен 28.01.2017Дослідження впливу інституційних чинників на розвиток готельного-ресторанного бізнесу. Управління розвитком індустрією гостинності, в цілому, та підприємством готельно-ресторанного бізнесу, прийняття рішень щодо інвестування та розширення бізнесу.
статья, добавлен 23.03.2024Цілі і фактори ціноутворення на підприємстві. Склад і структура ціни. Етапи формування цінової політики на підприємстві. Аналіз попиту на товар та цін конкурентів, розподілення витрат, вибір методу ціноутворення та цінової стратегії, адаптація ціни.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Дослідження господарської діяльності підприємств ресторанного бізнесу. Розгляд некомерційної діяльності, у рамках якої підприємства виступають організаторами некомерційних акцій. Характеристика основних груп підприємств сфери ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 19.04.2024Розкриті сучасні підходи до організації готельно-ресторанного бізнесу. Визначено, що на готельно-ресторанний бізнес впливають багато факторів: політична стабільність, корупція, якість та доступність навчання фахівців, рівень професіоналізму персоналу.
статья, добавлен 10.05.2023Розглянуто особливості управління підприємством на базі вартості. Відмічена тенденція до зростання зацікавленості туристів до України. Зазначені ключові фактори вартості у готельно-ресторанному бізнесі. Цілі готельно-ресторанного бізнесу на сучасному.
статья, добавлен 16.04.2020