Система громадського харчування повоєнного Львова: старі та нові практики
Аналіз формування нової продовольчої культури сталінського Львова, яка склалася в результаті значних етнічних та естетичних змін, спричинених війною й діяльністю радянської влади в повоєнний час. Зміст системи громадського харчування на різних стадіях.
Подобные документы
Аналіз стану та розвитку громадського харчування у містах Української PCP в 1950-х pp. на основі аналізу архівних матеріалів та наявної наукової літератури. Динаміка розвитку закладів громадського харчування. Типові недоліки мережі харчових підприємств.
статья, добавлен 27.09.2013Чинники капіталістичної модернізації індустрії гостинності та темпи її розвитку у міських центрах регіону. Межі новацій у сфері закладів громадського харчування, рівень різноманітності послуг та цінові характеристики пропонованого клієнтам меню.
статья, добавлен 21.04.2020Виявлення впливу правових рамок на розвиток громадського харчування, на його економічні моделі, соціальні практики, культурні аспекти. Регулювання діяльності закладів трактирного промислу. Податок за право торгівлі. Новації в житті трактирів і ресторанів.
статья, добавлен 24.07.2024Загальна характеристика найбільш важливих норм харчування професійних груп. Розгляд особливостей внеску Всеукраїнського інституту харчування в планування організації підприємств громадського харчування в Україні на початку 30-х років ХХ століття.
статья, добавлен 30.01.2022Механізм та заходи, які були спрямовані на поліпшення умов забезпечення населення продуктами харчування та товарами першої необхідності в повоєнний час. Короткий огляд постанови про грошову реформу і скасування карткової системи на продукти харчування.
статья, добавлен 16.01.2012Аналіз особливостей промислової забудови Львова у ХХ ст. Успіхи та невдачі радянської влади у перетворенні Львова у промисловий центр Західної України. Перевезення промислових потужностей з інших областей. Здійснення програми капітального будівництва.
статья, добавлен 31.01.2018Дослідження ролі письмових джерел у проведенні статистичних та історіографічних студій з історії Львова. Аналіз стану міських прибутків та видатків. Вивчення взаємовідносин представників міської влади та контрольних органів громадського самоврядування.
автореферат, добавлен 23.11.2013Висвітлення науково-практичних досягнень Одеського інституту харчування у 1930-х рр. Удосконалення методів кулінарного оброблення харчової сировини та методів лабораторного аналізу. Пошук джерел додаткового постачання продуктів громадського харчування.
статья, добавлен 29.01.2022Розгляд антисемітської політики радянської влади у повоєнний період сталінського тоталітаризму 1948-1953 рр. Аналіз основних етапів повоєнних політичних репресій влади проти євреїв та їх особливості в Україні та на Поділлі. Боротьба влади з сіонізмом.
статья, добавлен 13.05.2018- 10. Виробничі галузі споживчої кооперації України в контексті нової економічної політики (1921–1928 рр.)
Оцінка значення хлібопекарської промисловості споживчої кооперації радянської України у вирішенні продовольчих проблем за часів нової економічної політики. Аналіз державної політики щодо кооперативного громадського харчування у дану історичну епоху.
монография, добавлен 03.10.2018 Аналіз процесу еволюції традиційних форм харчування українського народу від найдавніших часів до сьогодення з урахуванням всіх історичних, локальних та соціокультурних чинників впливу. Базові автентичні риси системи харчування стародавніх слов’ян.
статья, добавлен 30.01.2022Внесок інститутів харчування у розвиток гігієни України в 1929-1941 рр. Наукові досягнення інститутів харчування в Одесі, Харкові, Києві в цей час. Розробка раціонів харчування різних груп робітників гірничої промисловості Донецьким інститутом харчування.
статья, добавлен 28.01.2022Обґрунтування необхідності вивчення та оцінки стану харчування різних категорій населення, його впливу на здоров’я. Дослідження діяльності та ролі опорних пунктів Українського інституту харчування у розвитку гігієни харчування в Україні у 30-ті рр. ХХ ст.
статья, добавлен 30.12.2017Аналіз показників дійсного стану продовольчого забезпечення працівників промислових підприємств в містах республіки. Стан громадського харчування, оцінка можливості робітників та їхніх утриманців вижити під час здійснення форсованої індустріалізації.
статья, добавлен 28.07.2021Дослідження матеріально-побутового забезпечення робітників у 1945–1947 роках. Аналіз стану громадського харчування та продукції легкої промисловості. Визначення рівня соціального забезпечення населення. Аналіз розвитку повоєнного радянського села.
дипломная работа, добавлен 27.09.2017Функціонування органів міської влади Львова. Маґдебурзьке право та Волинське князівство. Захоплення Львова польським королем і усунення некатоликів від управління. Представники громади та вплив міської ради. Утримування рахунка з прибутків і комісійні.
реферат, добавлен 03.01.2012Особливості соціального статусу інтелігенції у західноукраїнському регіоні у перші повоєнні роки. Аналіз проблем формування окремих груп інтелігенції Львова та фахового рівня спеціалістів у цей період. Зміни у професійній структурі інтелігенції міста.
статья, добавлен 27.06.2016Розгляд форм та методів антисемітської політики радянської влади у повоєнний період сталінського тоталітаризму з 1948 по 1953 рр. Аналіз основних етапів повоєнних політичних репресій влади проти євреїв та їх особливостей в Україні та на Поділлі.
статья, добавлен 02.11.2020Створення та аналіз діяльності Товариства любителів історії Львова. Його значення в популяризації історико-культурної спадщини Львова як винятково польського міста. Співпраця з іншими організаціями - Союзом польських вчителів та Союзом оборонців Львова.
статья, добавлен 13.04.2023Розробка методичних основ раціонального і збалансованого харчування, а також дієтичних столів при різних захворюваннях людини, котрі застосовуються і нині (М. Губергриц, В. Міхельсон, С. Цейтлїн). Дослідження гігієни рибопромислових підприємств.
статья, добавлен 16.07.2018Аналіз однієї зі складових системи харчування жителів Середньої Наддніпрянщини (СН)— вживання обрядових страв, їх міфологізація. Аналіз життя мешканців СН із позицій повсякденної історії землі, жителі якої стояли біля витоків творення українського етносу.
статья, добавлен 20.07.2018Характеристика етапів формування і подальшого існування приватної колекції Д. Бібікова - Є. Львова, частина якої нині зберігається в Національній бібліотеці України ім. В.І. Вернадського. Роль Д. Бібікова, Є. Львова і З. Кассіні у формуванні книгозбірні.
статья, добавлен 27.05.2020Аналіз виникнення та розвитку допоміжного персоналу канцелярії міста Львова (заступника писаря, підписарів). Розгляд проблеми термінології, з’ясування обов’язків та оплати послуг канцеляристів. Історія міського самоврядування Львова та його установ.
статья, добавлен 03.03.2019- 24. "Вивезені німцями невідомо куди": Голокост у текстах влади середини 1940-х рр. (на прикладі Львова)
Відображення інформації про Голокост у Львові в документах місцевих органів радянської влади в 1944—1945 рр. Дослідження опису функціонерами на місцях масового "зникнення" євреїв у листах-відповідях на звернення про їх розшук. Огляд мовних конструкцій.
статья, добавлен 25.02.2024 Результати політики більшовиків щодо регулювання торговельних взаємовідносин споживчої кооперації з державною промисловістю. Внесок закладів громадського харчування у продовольче забезпечення міського населення в період нової економічної політики.
автореферат, добавлен 03.10.2018