Формы управления гостиницами, обязательства и ответственность гостиничных предприятий
Анализ форм управления, организационной структуры гостиничного бизнеса. Характеристика обязательств и ответственности администрации и персонала гостиничного предприятия. Изучение должностной инструкции для работы руководства и персонала гостиницы.
Подобные документы
Теоретические основы управления развитием персонала гостиничного предприятия. Карьерный рост как элемент развития персонала. Структура управления развитием персонала гостиничном предприятии. Технология работы с персоналом и управление его развитием.
отчет по практике, добавлен 22.01.2021Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Исследование типов организационных культур, существующих в гостиничных комплексах. Анализ влияния культуры на результативность компании. Изучение организационной структуры гостиницы "Гранд отель Европа". Основные уровни управления персоналом гостиницы.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Изучение аспектов организации работы дополнительных и сопутствующих услуг гостиницы. Определение успеха ресторанного бизнеса. Анализ организационной структуры управления гостиницы. Характеристика услуг, предоставляемых гостиницами города Барнаул.
курсовая работа, добавлен 09.05.2022Теоретические аспекты структуры управления организацией. Сущность классической организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу. Общая характеристика и анализ организационной структуры гостиничного предприятия по Цезарю Ритцу.
курсовая работа, добавлен 31.01.2018Внутрифирменное планирование деятельности гостиничных предприятий в современных условиях хозяйствования. Структура текущего плана гостиничного предприятия. Планирование фонда рабочего времени, численности персонала гостиницы, фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 01.06.2021Технология работы обслуживающего персонала гостиничных предприятий. Динамика загрузки номерного фонда гостиничного комплекса. Журнальный лист работы горничных. Выявление причин неудовлетворенности гостей работой горничных гостиничного комплекса.
статья, добавлен 13.03.2019Анализ должностных обязанностей персонала предприятия. Главные факторы, оказывающие влияние на объем реализации гостиничного продукта. Оценка конкурентных преимуществ и информационно-технического обеспечения процесса управления отелем "Декабрист".
отчет по практике, добавлен 22.01.2015Изучение эволюции гостиничных предприятий в России. Управление эффективностью гостиничного бизнеса, его организационная основа, современные показатели оценки. Анализ практического обеспечения управления на примере гостиничного комплекса "Альбатрос".
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Рассмотрение особенностей профессиональной этики работников гостиничных предприятий. Ознакомление с требованиями служебного этикета к руководителю отеля. Изучение классификации гостиничных предприятий. Анализ средств размещения в разных странах мира.
курсовая работа, добавлен 14.05.2016Принципы построения организационной структуры гостиничного предприятия. Преимущества и недостатки линейной, функциональной, функционально-линейной и матричной организационных структур. SWOT- и PEST-анализ, организационная структура гостиницы "Лалетин".
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Хозяйственная служба как одно из наиболее жестко регламентированных подразделений гостиничного комплекса. Характеристика основных должностных обязанностей старшей горничной. Методика улучшения работоспособности персонала хозслужбы ООО "СкайПорт".
курсовая работа, добавлен 08.02.2015Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Анализ современного управления предприятием гостиничного хозяйства в рыночных условиях. Обоснование направлений совершенствования системы стратегического управления организационной структуры гостиницы. Повышение экономической эффективности деятельности.
курсовая работа, добавлен 20.12.2016Изучение организационной структуры гостиничного предприятия, средств размещения туристов. Анализ особенностей обслуживания гостей в период проживания, системы управления гостиничным имуществом. Обзор организации работы службы эксплуатации номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Основы формулирования миссии предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: сущность, задачи, ключевые элементы, значение. Методология SWOT-анализа. Актуальность проблемы мотивации для гостиничного бизнеса. Исследование мотивационого профиля персонала.
контрольная работа, добавлен 16.04.2012Особенности функционирования подбора и работы персонала гостиничного предприятия. Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Управление персоналом и мероприятия по повышению эффективности деятельности сотрудников гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.02.2016Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
статья, добавлен 02.02.2020Понятие качества гостиничного обслуживания, а также его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Типология элементов обслуживания Кедотта-Терджена. Совершенствование качества услуг гостиницы.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Изучение экономического содержания деятельности и детерминант развития предприятий гостиничного бизнеса. Стратегическое управление предприятием гостиничного хозяйства в конкурентной среде. Определение основных составляющих качества гостиничной услуги.
автореферат, добавлен 04.05.2013Классификация персонала по категориям. Организация набора кадров. Разработка должностной инструкции для охранника ООО "Авто для Вас". Расчёт численности персонала и годовой средней заработной платы. Анализ движения персонала и динамики фонда зарплаты.
курсовая работа, добавлен 06.04.2010Теоретические аспекты управления доходностью гостиничного предприятия. Анализ доходности гостиничного предприятия "Королев-отель". Разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов гостиницы "Королев-отель". Оценка экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Структура, содержание и модели организационной культуры, процессы ее формирования и изменения. Особенности культуры управленческого труда на предприятии гостиничного комплекса. Квалификационная характеристика управленческого персонала гостиницы.
дипломная работа, добавлен 28.04.2012Характеристика основных элементов системы управления персоналом. Ознакомление с особенностями принципа плановости руководства. Изучение организационной структуры управления персоналом. Анализ процесса использования персонала на исследуемом предприятии.
дипломная работа, добавлен 23.10.2014Закономерности формирования персонала в сфере гостиничного бизнеса. Порядок установления взаимосвязи качества гостиничного продукта и качества персонала. Классификация требований для различных категорий работников. Кадровые проблемы гостиниц, их решение.
статья, добавлен 25.07.2020