Структурні зміни м’язової тканини курей у процесі автолізу та їх кореляційний зв’язок із коефіцієнтом активності біоспеклів
Аналіз результатів гістологічних, ультраструктурних і фізичних змін м’язових волокон курчат-бройлерів через 15 хвилин, 1, 12 та 24 год після забою. Взаємозв’язок між структурно-функціональними змінами м’язової тканини курей та активністю біоспеклів.
Подобные документы
Використання фрактального аналізу до гістологічних зразків найдовшого м’язу спини свиней. Зображення м’язової тканини, оцінка фрактальної розмірності, розрахованої з використанням box-counting алгоритму. Розрахунок коефіцієнтів парної лінійної кореляції.
статья, добавлен 25.02.2020З’ясування впливу борошна кропиви дводомної на жирнокислотний склад м’язової тканини та антиоксидантну активність курчат-бройлерів. Динаміка поліненасичених жирних кислот ліпідів. Дослідження вмісту ліноленової кислоти при зниженні вмісту арахідонової.
статья, добавлен 07.12.2016Розробка критеріїв патолого-анатомічної діагностики змішаного еймеріозу курей, спричиненого одночасною інвазією. Визначення та характеристика гістологічних змін в органах курей, що загинули від еймеріозу. Аналіз клінічних ознак при змішаному еймеріозі.
автореферат, добавлен 26.08.2015Дослідження впливу вітаміну Е у полімерних носіях на жирнокислотний склад м’язової тканини кролів. Визначення поліпшення складу м’яса і підвищення його якості, зниження індексу насиченості ліпідів, що сприяє зменшенню насиченості ліпідів м’язової тканини.
статья, добавлен 14.01.2017Порівняння показників продуктивності курей батьківського стада та курчат-бройлерів кросів: несучості, виходу інкубаційних яєць, виходу м'яса та курчат від однієї несучки. Аналіз живої маси курчат у віці 36 та 42 доби та їх середньодобового приросту.
презентация, добавлен 23.04.2018Узагальнення результатів дослідження клінічних показників приросту живої маси та післязабійної ветеринарно-санітарної оцінки продуктів забою курчат-бройлерів за умов надходження до їх організму гамма-ГХЦГ. Жива маса та забійний вихід тушок курчат.
статья, добавлен 07.12.2016Дослідження гістоструктури м'яза спини свиней великої білої, червоної білопоясої порід, а також їх помісей. Аналіз гістопрепаратів на ліпіди, скупчення жирових клітин у прошарках сполучної тканини між м'язовими волокнами. Локалізація нейтральних ліпідів.
статья, добавлен 29.07.2016Вивчення впливу ізопротеінових та ізокалорійних раціонів для курей-несучок, відмінних за складом кормових компонентів, кількістю і якістю сирого жиру. Доцільність використання у годівлі курей-несучок ячмінно-бобового комбікорму з вмістом ячменю.
автореферат, добавлен 12.07.2014Дослідження та характеристика адаптивних змін гідролітичних ферментів травної системи (протеїназа, амілаза, ліпаза), а також вмісту білка тканин 12-палої кишки та підшлункової залози курей при переведенні зі стандартного на ячмінно-бобовий раціон.
автореферат, добавлен 26.07.2014Проведення теоретичного обґрунтування застосування нанокомпозиту порошка феромагнетика термохімічного виготовлення, як нутріцевтика, на продуктивність, ветеринарно-санітарні показники. Визначення якості та безпечності продуктів забою курчат-бройлерів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Взаємозв'язок між станом печінки, ступенем урикемії і титром специфічних антитіл до вірусу ньюкаслської хвороби. Оцінка ефективності застосування препаратів-гепатопротекторів на молодняк курей під час численних вакцинацій проти ньюкаслської хвороби.
автореферат, добавлен 28.08.2015- 12. Дослідження споживних та реологічних властивостей м’яса курчат-бройлерів за стандартними методами
Головна особливість вмісту у складі м’яса бройлерів сирої золи. Характеристика співвідношення м’язових тканин у досліджуваних тушок бройлерів та великого вмісту в них білку. Аналіз реологічних властивостей м’яса з різних анатомічних частин бройлерів.
статья, добавлен 18.12.2023 Вивчення змін гематологічних параметрів у курей за використання для утримання несучок монохромного світла з різною довжиною світлової хвилі. Гематологічні параметри курей-несучок. Дослідження вмісту гемоглобіну та гематокрит у курей всіх груп.
статья, добавлен 30.08.2022Дослідження жирнокислотного складу м’яса свиней за саркоцистозу методами газорідинної хроматографії. Оцінка співвідношення суми поліненасичених жирних кислот і насичених. Зв'язок ураження туш свиней саркоцістозом з харчовою цінністю продукту свінарства.
статья, добавлен 29.09.2016Розгляд залежності розвитку структурних елементів м’язової тканини від функції м’язів і їх розташування. Вивчення гістоструктури найдовшого м’яза спини і двоголового м’яза стегна свиней. Аналіз співвідношення тканинних волокон як критерію якості свинини.
статья, добавлен 29.07.2016Вплив "Мікростимуліну" на продуктивність курчат-бройлерів у процесі їх відгодівлі. Обґрунтування збільшення живої маси птахів за умови додавання до раціону курчат-бройлерів наномікроелементної кормової добавки в концентраціях від 1,0 мл/л до 10,0 мл/л.
статья, добавлен 29.05.2017Огляд змін імунобіологічних показників курей-несучок у відповідь на дію різних доз ацетату свинцю за хронічної інтоксикації. Механізми впливу іонів свинцю на стан імунної системи. Вміст середньомолекулярних імунних комплексів у сироватці крові курей.
статья, добавлен 26.07.2016Продуктивність яйценосних курей в зимовий період після внесення каротинвмісних біомас штамів Streptomyces globisporus Нр7 і 7Crt у раціон їх харчування. Прямопропорційна залежність отримання яєць від внесення лікопінсинтезуючої біомаси Нр7 у раціон курей.
статья, добавлен 26.01.2017Вивчення особливостей патоморфології та морфогенезу змін головного мозку. Встановлення патогенетичних механізмів ураження центральної нервової системи. Обґрунтування динаміки морфофункціональних змін головного мозку білих щурів, поросят і курей.
автореферат, добавлен 29.08.2015Визначення основних показників забою та виходу внутрішніх органів у курей-несучок при застосуванні різних джерел освітлення. Аналіз впливу світлодіодного світла порівняно з лампами розжарювання та люмінесцентними посвітами на забійні прикмети птиці.
статья, добавлен 14.01.2017Дослідження фізико-хімічні властивостей гліцинатів мікроелементів. Гігієнічна оцінка та доцільність застосування мінеральної добавки в годівлі курчат-бройлерів та курок-несучок. Здатність гліцинатів мікроелементів сприянню високій активності пепсину.
автореферат, добавлен 26.08.2015Залежність мікроскопічних змін у органах і тканинах курей за хвороби Марека від стадії хвороби та ступеню її важкості. Імуногістохімічний аналіз забарвлених імунних комплексів. Вигляд антигена у гістологічних препаратах органів птахів після фарбування.
статья, добавлен 14.08.2016Визначення параметрів кліткової батареї. Оцінка тривалості вирощування курчат-бройлерів. Характеристика індексу продуктивності. Розгляд динаміки живої маси курчат-бройлерів. Встановлення показників однорідності стада та середньодобового приросту.
статья, добавлен 28.03.2017Залежність показників інкубації після передінкубаційної обробки яєць від концентрації розчину селеніту натрію та експозиції. Вплив різних рівнів селену на продуктивність, обмін речовин у молодняку і курей-несучок. Економічна ефективність досліджень.
автореферат, добавлен 07.08.2014Аналіз ефективних рівнів та співвідношень треоніну і метіоніну у раціонах курей яєчного напряму продуктивності відповідно до різних періодів їх використання. Математичний опис залежності організму птиці від зміни співвідношення амінокислот у комбікорм.
статья, добавлен 07.12.2016