Кислотность напитков и здоровье человека
Изучение кислотности среды пищевых продуктов. Значение воды и кислотно-щелочного равновесия в организме человека. Определение показателя рН популярных и часто употребляемых напитков. Выведение или нейтрализация водородных ионов при избытке в организме.
Подобные документы
Роль натриевых и калиевых солей плазмы в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. Изучение концентрации ионов кальция в крови. Особенность поступления железа и фосфора в органическую среду животного. Регуляция минерального обмена веществ.
реферат, добавлен 31.10.2017Биологическая и физиологическая роль калия и натрия в организме человека. Период полувыведения из организма. Увеличение под влиянием альдостерона концентрации поваренной соли в крови и тканевой жидкости. Поддержание осмотического давления и ph среды.
реферат, добавлен 09.01.2014Определение карбонатной жесткости и солесодержания питьевой воды. Анализ кислотности молока и молочных продуктов. Исследование содержания аскорбиновой кислоты в фармацевтических препаратах. Расчет суммарного содержания сахаров в кондитерских изделиях.
учебное пособие, добавлен 15.03.2013Изучение элементарного состава живых организмов. Выделение основных групп химических элементов: микро- и макроэлементов. Проведение лабораторных опытов, подтверждающих наличие углерода, азота и железа в организме человека. Кислород и дыхание человека.
реферат, добавлен 27.10.2015Выявление воздействия среды моющих средств на кожу человека. Определение сущности водородного показателя — меры активности ионов водорода в растворе, количественно выражающей его кислотность. Рассмотрение и характеристика основных моющих свойств мыла.
презентация, добавлен 17.10.2016Искусственное насыщение углекислотой до концентрации 0,3-0,6% газированных напитков. Классификация сиропов по внешнему виду. Потребительские свойства газированных напитков. Экспертиза качества безалкогольных напитков. Возможности фальсификации напитков.
реферат, добавлен 10.04.2014Виды вода: талая, тяжелая, серебряная, морская, магниченая, минеральная. Бактерицидные свойства серебра. Круговорот воды в природе, ее мировые запасы. Содержание воды в организме человека, функции в клетке. Системы регуляции количества воды в организме.
презентация, добавлен 02.11.2012Рассмотрение последствий избытка хлора в человеческом организме. Основные последствия дефицита хлора в организме. Определение причин недостатка хлора в организме. Оценка суточной потребности человеческого организма в хлоре. Основные источники хлора.
презентация, добавлен 25.09.2016Содержание и биологическая роль химических элементов в организме человека. Анализ основных причин дефицита кислорода. Характеристика биогенных элементов – неметаллов, входящих в состав организма человека. Изучение основных проявлений избытка серы.
доклад, добавлен 30.10.2013Роль воды в организме человека и в природе, история ее открытия учеными. Особенности строения молекулы воды. Краткая характеристика кислорода, углекислого газа, сероводорода, метана. Санитарно-гигиеническое значение состава питьевой и природной воды.
доклад, добавлен 01.03.2011Строение и свойства витамина А, его роль и значение в организме человека. Накопление запасов витамина А, характеристика и специфика его возможных источников. Последствия недостаточности и избытка витамина в организме, особенности клинических проявлений.
реферат, добавлен 17.11.2015Наличие ряда минеральных веществ в организме в строго определенных количествах как непременное условие для сохранения здоровья человека. Знакомство с особенностями значения минерального баланса в организме человека. Сущность понятия "макроэлементы".
реферат, добавлен 05.07.2020Определение кислотности при контроле производства пищевых концентратов. Процесс определения электропроводности раствора при титровании его раствором щелочи. Определение активной кислотности. Электрометрический (потенциометрический) метод определения pH.
реферат, добавлен 04.11.2019- 14. Йод
Особенности строения атома химического элемента йода. Показано, где и в каких количествах находится йод в природе. Механизм влияния йода на обменные процессы в организме человека. Заболевания, вызываемые достатком или избытком йода в организме человека.
реферат, добавлен 30.11.2020 Классификация химических элементов в организме человека на макро-, микро- и ультрамикроэлементы: кальций, натрий, калий, железо, медь, цинк, кремний, селен, мышьяк, хлор, бром, фтор и йод. Обеспечение гомеостаза организма неорганическими соединениями.
реферат, добавлен 12.09.2012Определение и классификация кислот. Изучение теории электролитической диссоциации. Особенность образования хлорида аммония в газовой фазе. Исследование кислотности среды с помощью водородного показателя pH, связанного с концентрацией ионов водорода.
реферат, добавлен 26.03.2019Понятие кислотности почвы как процента содержания ионов водорода в почве. Основные правила получения природных индикаторов различными способами и описание процедуры составления шкалы. Процесс расчета водородного показателя, характеристика его задач.
контрольная работа, добавлен 19.12.2013Водородный показатель pH - мера активности ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность. Показатель pH ввел датский химик Сёрен Петер Лауриц. Определение значения pH растворов. pH воды - один из важнейших показателей качества воды.
презентация, добавлен 06.06.2022- 19. Значение белков
Характеристика процесса обмена белков в организме. Ознакомление с содержанием белка в пищевом рационе взрослого человека, необходимым для поддержания азотистого равновесия. Определение норм белка для детей. Анализ результатов изучения азотистого обмена.
реферат, добавлен 02.05.2019 Углеводы как важнейший источник энергии в организме. История развития углеводов. Основные понятия, строение молекулы, нахождение в природе и организме человека, физические и химические свойства, получение и применение глюкозы, сахарозы и крахмала.
реферат, добавлен 11.06.2015Гормональные нарушения в организме человека в связи с общим загрязнением воды. История косметики как средства ухода за кожей. Создание и производство косметических средств. Классификация продуктов косметической химии. Болезни, вызываемые косметикой.
реферат, добавлен 05.02.2015Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Сущность протолитической теории Бренстеда. Количественная оценка кислотности. Качественная оценка кислотности и основности. Специфика природы атома в центре кислотности, влияние заместителей и эффект сольватации. Особенности типов органических оснований.
лекция, добавлен 25.09.2017Рассмотрение физиологической роли липидов в организме. Определение норм потребления отдельных групп липидов. Основные опасности недостатка и избытка жиров в пище. Процессы гидролиза жиров и фосфолипидов, гидрирования и переэтерификации ацилглицеринов.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Цепь для определения проводимости воды. Применение закона действующих масс. Ионное произведение воды. Изменение концентрации ионов водорода и гидроксила. Характер среды, выраженный через pH и pOH. Кислотно-основной индикатор и интенсивность его окраски.
лекция, добавлен 29.09.2013