Організація обслуговування в ресторанах
Коротка історична довідка про Луганський національний університет імені Тараса Шевченка, Інститут економіки та бізнесу, Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму. Складання нормативної документації в підприємствах ресторанного господарства.
Подобные документы
Розгляд діяльності підприємств галузі ресторанного господарства у Черкаській області у контексті розвитку туризму у регіоні. Підхід до зонування закладів ресторанного господарства з урахуванням специфіки розвитку окремих видів туризму в регіоні.
статья, добавлен 26.04.2023Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
реферат, добавлен 18.06.2014Розвиток інноваційних процесів на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу і визначення напрямків інноваційних нововведень для покращення ефективності роботи підприємства. Вплив інноваційних технологій на підвищення якості організації обслуговування.
статья, добавлен 25.03.2024Розкриття змісту терміна "інститут" у контексті комплексного розуміння сутності поняття в аграрній сфері. Формування інституціональної парадигми в економічній науці. Виявлення стійких інституціональних механізмів, що забезпечують функціонування економіки.
статья, добавлен 01.12.2017Сутність та засади формування інноваційної політики у роздрібній торгівлі та ресторанному господарстві. Методологія аналізу та оцінка ефективності інновацій. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства за сучасних економічних умов.
автореферат, добавлен 30.07.2015Теоретичні аспекти визначення ролі підприємств ресторанного господарства в індустрії туризму, а також характеристика ресторанів різних типів. Система показників, що характеризують чинники внутрішнього середовища готельного комплексу "Братислава".
контрольная работа, добавлен 02.08.2012Конкурентностійкість підприємства як стабільність становища на ринку в часі одного виробника щодо іншого. Види обслуговування в закладах ресторанного господарства. Маркетингова товарна політика - комплекс заходів з формування асортименту товарів.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Вивчення сутності управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства як економічного ресурсу. Вдосконалення документообігу в системі інформаційного забезпечення управління. Планування витрат на формування управлінської інформації.
автореферат, добавлен 22.07.2014Використання статистичних методів для прийняття рішень по забезпеченню та вдосконаленню якості обслуговування споживачів на підприємствах роздрібної торгівлі. Вимоги до торгівельного процесу в Україні. Статистичне оцінювання якості обслуговування.
автореферат, добавлен 29.07.2014Характеристика сутності поняття "інновація", визначення її значимості для підприємств сфери ресторанного бізнесу. Дослідження основних тенденцій впровадження нових технологічних процесів та інноваційних видів продукції на підприємствах України.
статья, добавлен 25.07.2020Сучасний стан та тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства як частини сервісної економіки. Динаміка кількості підприємств інфраструктури гостинності. Частка реалізованих послуг суб'єктів готельно-ресторанного бізнесу в обсязі ВВП України.
статья, добавлен 26.04.2021Теоретико-методологічні засади ЗЕД (розвиток, економічне значення туризму, державне, місцеве регулювання, визначення ефективності). Оцінка ринку послуг готелю (характеристика обслуговування, аналіз ціноутворення, каналів збуту; напрямки вдосконалення).
курсовая работа, добавлен 18.05.2009Проведено аналіз основних показників розвитку ресторанного бізнесу в період COVID-кризи як в Україні, так і на глобальному ринку послуг ресторанного господарства. Виділено основні характеристики COVID-кризи з урахуванням різних ознак класифікації криз.
статья, добавлен 26.06.2024Економічна сутність поточних витрат підприємств ресторанного господарства. Дослідження видів та особливостей складу поточних витрат підприємств. Характеристика економічних передумов управління поточними витратами підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 08.04.2019Використання криптовалют в індустрії гостинності. Законодавчі аспекти і державне регулювання обігу криптовалют у сфері готельно-ресторанного бізнесу і туризмі. Встановлено зростання частки споживачів, які користуються засобами оплати послуг криптовалютою.
статья, добавлен 02.11.2022Актуальні проблеми підприємств ресторанного господарства в сучасних ринкових умовах. Особливості витрат виробництва продукції, організації споживання продукції. Пошук резервів економії та оптимізації витрат на підприємствах ресторанного господарства.
статья, добавлен 28.01.2017Проблеми розкриття інформації для управлінської ланки малого бізнесу та форми управлінської звітності на підприємствах малого бізнесу. Етапи упровадження та складання внутрішньої звітності на підприємствах. Обов’язки зі складання управлінської звітності.
статья, добавлен 08.06.2022Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Особливості функціонування громадського харчування в Україні,актуальні напрями вирішення існуючих проблем для забезпечення результативності управління розвитком підприємств ресторанного господарства. Перешкоди на шляху розвитку ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 06.03.2019Визначення місця торгівлі в структурі сучасного господарства. Аналіз регіональних відмінностей територіальної організації роздрібної торгівлі України. Фактори диференціації рівнів торговельного обслуговування населення в роздрібному товарообігу країни.
статья, добавлен 06.05.2019Дослідження впливу інституційних чинників на розвиток готельного-ресторанного бізнесу. Управління розвитком індустрією гостинності, в цілому, та підприємством готельно-ресторанного бізнесу, прийняття рішень щодо інвестування та розширення бізнесу.
статья, добавлен 23.03.2024Сутність господарського реєстру. Умови функціонування ресторанного господарства; визначення їх впливу на побудову системи обліку. Елементи облікової політики підрозділів ресторанного господарства в структурі сільськогосподарських підприємств України.
автореферат, добавлен 30.08.2013Розвиток малого бізнесу як один із ключових напрямків розвитку економіки країни в умовах євроінтеграції. Регулювання й підтримка малого підприємництва. Розробка відповідної законодавчої й нормативної бази, організація спеціальних органів підтримки.
статья, добавлен 26.05.2020Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020Теоретичні аспекти організації енергетичного обслуговування виробництва. Суть та задачі експлуатації енергетичного господарства. Сучасний стан організації енергоспоживання на підприємстві. Резерви та напрями вдосконалення енергетичного господарства.
курсовая работа, добавлен 14.02.2009