Характеристика, принцип дії та заходи безпеки при роботі камери м'ясної коптильні з електрообігрівом
Дискретний розподіл повітряного потоку за допомогою групи шиберів - технологія, за допомогою якої виконується процес рівномірного запікання у камері м'ясної коптильні з електрообігрівом. Дослідження особливостей механізму обертання поворотного столу.
Подобные документы
Основні критерії й методи добору мікроорганізмів із широким спектром біологічних і технологічних властивостей для ферментації м’ясної сировини. Дослідження та характеристика груп мікроорганізмів, що є перспективними для створення бактеріальних препаратів.
статья, добавлен 26.06.2016Основні переваги сушеної сировини рослинного та тваринного походження для виробництва харчових концентратів. Окислювальні перетворення жирів на стадії зберігання висушеної м'ясної продукції як одна з причин погіршення її органолептичних показників.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014Розробка моделі руху повітряного потоку, який виходить з сопла розташованого під довільним кутом до горизонту, у середовищі в’язкої рідини. Особливості розв’язку системи числовим методом. Побудова меж повітряного потоку у в’язких рідинах та сапропелі.
статья, добавлен 22.12.2016Вплив м'ясної сировини на формування фізико-хімічних властивостей і структури екструзійних продуктів. Набір сировинних інгредієнтів для моделювання рецептурного складу екструзійних м'ясо-рослинних продуктів. Дослідження харчової і біологічної цінності.
автореферат, добавлен 05.01.2014Обробка зовнішніх і внутрішніх поверхонь тіл обертання, нарізування різьби як одні зі сфер застосування верстатів токарної групи. Класифікація різців залежно від форми його головки, її положення щодо стрижня і розташування головної різальної крайки.
контрольная работа, добавлен 15.03.2015Розробка технології виплавки вуглецевого напівпродукту. Процес відновлення залізовмісних матеріалів у сводовій камері дугової сталеплавильної печі. Використання теплового і хімічного потенціалів пічних газів. Оптимальні характеристики сводової камери.
автореферат, добавлен 10.08.2014Дослідження за допомогою тепловізора втрат тепла через огородження сушильної камери. Особливості тепловізійного обстеження в умовах виробництва. Картина розподілу температурних полів. Зменшення втрат тепла через огородження із збільшенням теплоізоляції.
статья, добавлен 24.05.2020Експериментальна перевірка ефективності технологій оздоблення кухонного столу, підбір матеріалів відповідно до конструкції, кольору, матеріалів та функціонального призначення виробу. Дослідження та визначення витрат матеріалів на виготовлення виробу.
дипломная работа, добавлен 21.06.2014Особливість технологічних параметрів працездатності пулерного механізму. Головний аналіз роботи швейної машини, оснащеної апаратом. Основна характеристика структурних схем конструкцій, що забезпечують ефективність рівномірного обертання робочого органу.
автореферат, добавлен 13.07.2014Загальна класифікація вентиляторів. Принцип переносу частинок газу в напрямку потоку робочим колесом, яке обертається. Привод з силовим агрегатом, засоби боротьби з вібрацією, регулювання подачі повітря. Проходження повітряного потоку через вентилятор.
реферат, добавлен 05.06.2015Актуальність рівномірного розподілу повітря для забезпечення нормативних параметрів у робочій зоні. Основна характеристика конструкції джерельного двокамерного панельного повітророзподільника з відокремлювачами потоку для вирівнювання статичного тиску.
статья, добавлен 26.12.2016Характеристики локальної системи керування для технологічного об'єкта – сушильної камери з паровим обігрівом; що забезпечує підтримання заданої температури в ній. Технологічна схема сушильній камері. Опис її конструктивних елементів та їх функцій.
реферат, добавлен 03.11.2011Розробка методу та алгоритму для автоматичного зчитування показів зі шкали стрілочного приладу за допомогою web-камери і персонального комп'ютера. Принцип роботи та результати тестування розробленого програмного засобу на реальних стрілочних приладах.
статья, добавлен 28.09.2016Розробка методики одержання й аналізу даних про розподіл напруг у зварених металоконструкціях коробчатой форми. За допомогою методу кінцевих елементів розроблена чисельна модель конструкції. Приведено докладні результати експериментальних досліджень.
автореферат, добавлен 06.07.2014Харчова цінність та споживчі властивості ковбасних виробів, класифікація і основний асортимент. Причини виникнення вад ковбасних виробів, вимоги до якості. Традиційні та новітні технології у виробництві напівкопчених ковбас, їхня економічна ефективність.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Дослідження інформації про компанію та її власників за допомогою Netcrfat. Аналіз сайту за допомогою IP-адреси. Встановлення зв’язків між об’єктом (магазин одягу) та інформацією що в ньому міститься за допомогою Maltego. Фізичне місце розташування домену.
практическая работа, добавлен 14.12.2023Технологічна схема одержання каніфолі. Її характеристика та види: живична, екстракційна і талова. Стадії процесу переробки. Основні технічні показники гранульованої каніфолі. Заходи безпеки при роботі з речовиною. Принцип дії ротаційного гранулятора.
контрольная работа, добавлен 08.05.2016Визначення нестаціонарного теплового потоку (ТП) в зоні контакту газопроводу з грунтом з урахуванням його природного температурного поля. Способи визначення ТП: за допомогою середньої температури грунту і похідною температури на вході в додатковий шар.
статья, добавлен 29.09.2018Розробка технології водопідготовки до заданого нормованого проектом розробки нафтових родовищ ступеню якості пластової стічної води, яка використовується для підтримки пластового тиску з метою інтенсифікації видобутку нафти за допомогою сорбентів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Основні напрямки розвитку науки і техніки щодо поліпшення якості, розширення асортименту ковбасних виробів. Харчові добавки у ковбасному виробництві. Комплексний аналіз показників якості та безпеки. Збагачення продукції функціональними інгредієнтами.
дипломная работа, добавлен 13.06.2014Термогазодинамічний розрахунок камери, визначення складу й температури продуктів згоряння. Розрахунковий ступінь розширення сопла. Дійсні параметри потоку в критичному перерізі. Розрахунок і газодинамічного профілю камери, побудова її характеристик.
курсовая работа, добавлен 07.06.2016Аргонно-дугове, дифузійне, електроконтактне, електронно-променеве, лазерне та мікроплазмове зварювання, технологія. Збирання деталей мікроприладів за допомогою високотемпературних ситалів і цементів. Технологія металоскляних і металокерамічних з’єднань.
курсовая работа, добавлен 25.04.2010Математичні моделі коливань машин з вертикальною віссю обертання ротора та їх дослідження. Експериментальні методики та засоби дослідження коливань машин. Конструкторсько-технологічні заходи, теоретичні та експериментальні розробки по зниженню вібрацій.
автореферат, добавлен 23.11.2013Технологія текстильних матеріалів, що використовують для в’язання медичних виробів компресійної дії, за допомогою спеціалізованого круглов’язального обладнання. Розгляд класифікації виробів даної групи за функціональним призначенням і конструкцією.
автореферат, добавлен 26.09.2013Визначення шляхів підвищення ефективності транспортування й нанесення за допомогою розчинонасосів будівельних розчинних сумішей на поверхні. Характеристика, специфіка процесу заповнення камери гідравлічного компенсатора пульсації тиску робочою рідиною.
автореферат, добавлен 28.08.2015