Характеристика предприятия. Маркетинговый анализ потребителей
Исследование кофейни на 50 мест. Анализ ассортимента и меню. Рассмотрение маркетинговых элементов. Изучение производственной структуры и рабочих мест. Обеспечение обслуживания посетителей. Обзор штатного расписания и принципов повышения квалификации.
Подобные документы
Характеристика и особенности типа предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей, описание и специфика процесса. Значение интерьера и мебели торгового зала. Сущность обработки столовой посуды и приборов, составление меню.
курсовая работа, добавлен 20.06.2016Составление меню ресторана высшего класса "Морской" и характеристика горячего цеха предприятия. Разработка производственной программы и технологических схем производства продукции, выпускаемой цехом. Расчет численности производственных рабочих цеха.
курсовая работа, добавлен 22.07.2013Характеристика и группы подразделения кафе. Маркетинговый анализ потребителей. Разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Контроль качества продукции. Оформление и оснащение торговых помещений. Презентация предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.03.2013Задачи предприятий общественного питания, характеристика ресторана и горячего цеха. Специализированные отделения горячего цеха, подбор персонала и оборудования для них. План меню и соотношение ассортимента блюд. Оснащение ресторана на 200 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Характеристика и структура производства кафе-кондитерской "Восторг", рассчитанной на 50 мест. Анализ организации снабжения на предприятии. Производственная программа кондитерской. План-меню и технологические карты блюд. Подбор оборудования и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016Обеспечение бесперебойной работы производства и реализации продукции в достаточном ассортименте - задача товарных запасов предприятия общественного питания. Анализ основных характеристик кондитерского цеха столовой. Методика составления плана–меню.
дипломная работа, добавлен 30.08.2017Маркетинговый анализ кафе (тип, специализация, стиль, состав и назначение помещений, ассортимент услуг, ценовая и рекламная политика). Оформление торговых помещений, презентация, составление меню. Структура управления и повышение квалификации работников.
контрольная работа, добавлен 25.04.2014Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Характеристика элементов комплекса маркетинга мест, направленных на потенциальных жителей и местное население территории. Анализ теоретических взглядов на проблему маркетинга населения. Изучение состава целевых групп, функций внутреннего маркетинга мест.
статья, добавлен 18.08.2018Роль туризма в формировании валового внутреннего продукта, создании дополнительных рабочих мест. Рассмотрение уровня развития туристической инфраструктуры в Республике Казахстан. Результаты маркетинговых исследований в сфере казахстанского туризма.
статья, добавлен 20.02.2018Особенности функционирования бара при отеле. Ресурсное обеспечение торговой точки. Мотивация сотрудников и их профессиональная подготовка - источники эффективности обслуживания посетителей. Необходимость организации промо-акций и анкетирования гостей.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Изучение принципов применения маркетинговых исследований как наиболее распространенного вида маркетинговых технологий для изучения малого бизнеса и повышения его конкурентоспособности. Анализ факторов, ограничивающих уровень маркетинговых исследований.
статья, добавлен 20.02.2018Потребители как объект маркетинговых исследований их классификация. Изучение маркетинговых исследований потребителей, определение роли потребителей в маркетинге. Изучение основных признаков и направлений исследования потребителей ООО "ЮНиР инвест".
контрольная работа, добавлен 16.05.2013Изучение структуры, концепции развития предприятия. Рассмотрение принципов производства в соответствии с технологическим процессом. Анализ средств информации для посетителей. Организация управления рестораном. Исследование прав, обязанностей руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.06.2015Характеристика закусочной пиццерии "Foodline" на 40 мест. Расчет производственной программы предприятия: определение пропускной способности зала, расчет количества блюд и разбивка их по ассортименту, составление ассортиментного меню, расчет рабочей силы.
реферат, добавлен 22.02.2009Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Исследование рынка, конкурентов, потребителей, фирменной структуры рынка, товара, цены, сбыта и рекламы в маркетинговых исследованиях. Главные проблемы маркетинговых исследований. Характеристика основных методов проведения маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 10.03.2017- 18. Оптовая торговля
Обеспечение эффективности торгового процесса. Исследование природы и значения оптовой торговли. Рассмотрение предприятий: купцов, с ограниченным циклом обслуживания, агентов, брокеров, специализированных. Анализ их функций. Изучение маркетинговых решений.
контрольная работа, добавлен 10.10.2017 Анализ ситуации на рынке общественного питания. Виды и направления деятельности кофейни. Разработка маркетинговой, организационной и производственной деятельности. Составление бизнес-плана для разработки общей экономической стратегии предприятия.
бизнес-план, добавлен 17.01.2017Изучение внутренней и внешней среды предприятия по производству полиэфирного волокна. Обзор рыночных возможностей, товарной и ценовой политики. Оценка программы по энергосбережению. Разработка стратегии роста предприятия. Маркетинговый анализ и контроль.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Услуги, предоставляемые чебуречной для обеспечения ее конкурентоспособности. Определение числа потребителей и количество блюд, планируемых к выпуску в чебуречной на 35 посадочных мест. Характеристика ассортимента и карты продукции и блюд чебуречной.
дипломная работа, добавлен 13.06.2018Технология организации и проведения банкета на предприятии общественного питания. Меню банкета на 50 посадочных мест. Оформление торгового зала, расчет столов и столового белья. Сервировка стола, встреча гостей, обслуживание официантами, роль менеджера.
курсовая работа, добавлен 20.01.2018Рассмотрение организационно-управленческой структуры организации. Изучение признаков классификации оптовых посредников. Установление конкурентоспособности ассортимента продукции. Рассмотрение организации работы по проведению маркетинговых кампаний.
реферат, добавлен 28.03.2017Обзор процесса совершения покупки, как одного из ключевых понятий в выстраивании взаимоотношений с клиентами и продвижении продукции компании. Обоснование необходимости повышения квалификации персонала предприятия. Анализ ассортимента магазина "Сакура".
контрольная работа, добавлен 05.07.2011Содержание маркетинговых исследований и методы сбора информации. Изучение потребностей и требований клиента. Анализ вероятностной и детерминированной выборки. Задачи и функции отдела маркетинга в компании. Оценка индекса удовлетворенности потребителей.
курсовая работа, добавлен 28.02.2016