Пути повышения эффективности труда персонала ресторанного хозяйства (на примере ресторана Cafe de Paris)
Сущность эффективности труда. Современные подходы к стимулированию труда. Исследование состояния эффективности труда работников на примере ООО "Спортюнион-Дельта" ресторана Cafe de Paris. Возможности повышения эффективности труда работников ресторана.
Подобные документы
Сущность, цели и задачи мотивации труда работников организации. Методические подходы к анализу данной сферы, зарубежный опыт. Анализ эффективности мотивации труда работников предприятия. Пути ее повышения в условиях действующей социальной политики.
курсовая работа, добавлен 12.02.2021Особенности мотивации персонала сферы сервиса. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала на предприятиях общественного питания г. Хабаровска. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации и стимулирования работников ресторана "Пусан".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Сущность профессиональной культуры и её структура. Эффективность труда как экономическая категория. Методы оценки эффективности труда. Факторы и резервы повышения эффективности труда персонала. Оценка уровня профессиональной культуры персонала.
дипломная работа, добавлен 06.05.2014Экономическая сущность категорий "эффективность" и "производительность труда", а также основные показатели, используемые для их оценки. Методические подходы к оценке эффективности и производительности труда работников промышленной организации, ее этапы.
контрольная работа, добавлен 24.12.2012Сущность профессиональной культуры. Факторы и резервы повышения эффективности труда. Оценка уровня профессиональной культуры как фактора повышения эффективности труда в ООО "Бауцентр Рус", расчет экономической эффективности мероприятий по ее повышению.
дипломная работа, добавлен 10.11.2017Классификация типы ресторанов, принципы организации технологического процесса и системы облуживания в них. Анализ эффективности и направления совершенствования организации труда персонала изучаемого ресторана, информационное обеспечение данного процесса.
отчет по практике, добавлен 15.11.2013Определение методов повышения эффективности трудовой деятельности. Оценка показателей эффективности труда. Характеристика методов измерения производительности труда. Анализ многоаспектности эффективности труда как социально-экономической категории.
контрольная работа, добавлен 01.05.2016Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015История развития международного и российского рынка ресторанных услуг; технология, качество и культура обслуживания. Исследование развития ресторанного дела в г. Хабаровске; разработка программы анимационного обслуживания посетителей ресторана "Eternal".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Человеческий труд в любой сфере деятельности является наиважнейшим фактором доходности. Мотивация труда в гостиничном бизнесе. Показано, что стимулирование труда осуществляется через применение методов удовлетворения социальных потребностей работников.
эссе, добавлен 29.05.2022Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Сущность организации труда управленческого персонала. Анализ методик оценки состояния организации труда работников кадровой службы. Разработка путей совершенствования организации труда работников службы персонала на примере исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.07.2015Сущность профессиональной культуры. Современные методы оценки эффективности труда, их характеристика и применение. Оценка уровня профессиональной культуры персонала. Анализ взаимосвязи уровня профессиональной культуры и эффективности труда персонала.
курсовая работа, добавлен 21.10.2017Факторы и резервы повышения эффективности труда персонала. Качества, входящие в структуру профессиональной культуры работника предприятия. Совершенствование уровня профессиональной культуры как фактора повышения эффективности труда персонала организации.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Сущность мотивации труда и ее значение в управлении организацией, содержательные и процессуальные теории, зарубежный опыт. Организационно-экономическая характеристика деятельности организации. Оценка состояния материального стимулирования персонала.
дипломная работа, добавлен 18.06.2013Сущностные характеристики мотивации и стимулирования труда персонала для повышения эффективности его работы. Стратегия управления персоналом на ТОО "Фудмастер". Пути совершенствования мотивационных процессов в современных условиях хозяйствования.
статья, добавлен 19.03.2016Состав и структура работников предприятия. Анализ фонда рабочего времени и оплаты труда, показателей движения персонала. Расчет производительности труда. Оценка экономической эффективности использования трудовых ресурсов и основные пути ее повышения.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Мотивация как фактор повышения эффективности труда. Методы материального и морального стимулирования труда работников. Премирование сотрудников ПриватБанка на основе оценки результатов деятельности. Мотивация труда путем введения бонусной системы оплаты.
курсовая работа, добавлен 16.11.2011Факторы, влияющие на повышение эффективности деятельности работников, сущность мотивации труда, функции заработной платы. Расчет оценки профессиональных и личных качеств, уровня квалификации работников, пути повышения эффективности их деятельности.
дипломная работа, добавлен 12.09.2014Понятие и сущность системы стимулирования. Виды и формы стимулирования труда. Аспекты повышения эффективности системы стимулирования труда. Рекомендации по стимулированию труда в организациях. Особенности стимулирования труда системой вознаграждения.
курсовая работа, добавлен 02.09.2015Понятия и подходы к определению сущности эффективности труда. Факторы, влияющие на эффективность труда. Экономический, психофизический и социальный аспекты эффективность труда. Расчёт эффективности, производительности труда и выработки на предприятиях.
реферат, добавлен 21.10.2015Понятие производительности, качества и эффективности управленческого труда. Критерии результативности и модели мотивации производительности труда. Анализ экономических и психофизиологических факторов эффективности труда на примере ОАО "Агро-Сибирь".
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Понятие мотивации труда, ее элементы и направления. Материальное и нематериальное стимулирование. Влияние уровня и методов мотивации труда на эффективность деятельности предприятия на примере МУП "Водоканал-сервис". Анализ мотивации труда персонала.
курсовая работа, добавлен 21.05.2013Исследование эффективности действующей системы мотивации труда на рассматриваемом предприятии. Ознакомление с методами усовершенствования мотивации труда работников туристической фирмы. Определение значения ранжирования мотивирующих факторов персонала.
курсовая работа, добавлен 05.05.2019Исследование теоретических основ организации труда персонала. Характеристика организации труда персонала на основе изучаемого предприятия - Сбербанка. Разработка рекомендаций по организации труда персонала и расчет социально-экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 13.12.2018