Наукове обґрунтування технологічних прийомів підвищення функціональної активності вимені корів
Проблема підвищення активності рефлексу молоковіддачі та фізіологічної функції молочних залоз лактуючих корів. Постійність рефлексу молоковіддачі у тварин незалежно від способу виведення секрету з молочних залоз та тривалості "холостого" режиму доїння.
Подобные документы
Параметри технологічних ознак розвитку молочної залози у корів вітчизняних порід та їх поєднань з породами зарубіжної селекції залежно від умов експлуатації. Вдосконалення практичних підходів до процесу доїння. Нові методи контролю якості молока.
автореферат, добавлен 30.07.2014Особливості виробництва молока при різних способах утримання корів. Розгляд технології машинного доїння корів. Аналіз основних показників, що характеризують продуктивність корів. Технологія виробництва та переробки молока на ННВ АК ЛНАУ "Колос".
дипломная работа, добавлен 04.04.2016Вивчення лактозозброджувальної активності заквашувальних препаратів у молочному середовищі на основі вторинної молочної сировини, перевірка їх ефективності для подальшого використання у технологіях низьколактозних ферментованих молочних продуктів.
статья, добавлен 18.12.2023Аналіз науково-технічних передумов раціонального використання електричної енергії в технології молочної промисловості, які забезпечують зниження енергозатрат і підвищення обсягів виробництва: методи електрометрії визначення якості молочних виробів.
автореферат, добавлен 24.02.2014Аналіз підвищення пробіотичних та антагоністичних рис молочних продуктів функціонального призначення при поєднанні кількох способів стимулювання росту біфідобактерій у молоці. Параметри пресування та соління м’яких біфідовмісних кислотно-сичужних сирів.
автореферат, добавлен 28.08.2015Підвищення точності вимірювань та достовірності контролю параметрів складу і якості молочних продуктів, за рахунок застосування електронних засобів у технологічному процесі виробництва. Напрямки побудови засобів вимірювання складу молокопродуктів.
автореферат, добавлен 20.04.2014- 7. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
Наукове обґрунтування параметрів очищення підсирної сироватки, умов її теплового оброблення та розробка технології карамельного барвника для виробництва молочних продуктів. Аналіз хімічного складу продуктів мембранної обробки підсирної сироватки.
автореферат, добавлен 27.07.2015 В науковій статті розкрито питання впровадження інноваційних технологій в процес машинного доїння корів та первинної обробки молока. Проведений аналіз проб молока. Визначені шляхи розвитку та оптимізації технології доїння та первинної обробки молока.
статья, добавлен 20.12.2023Суть проблеми недостатнього надходження до організму людини необхідної кількості білків. Використання молочних і рослинних білків для покращення технології м’ясних виробів і підвищення їх якості. Удосконалення технології вареної групи ковбасних виробів.
статья, добавлен 13.09.2024Аналіз відомостей про пастеризаційно-охолоджувальні установки. Розробка автоматизованої системи управління пастеризації молочних продуктів шляхом застосування контролерів SIEMENS S7-200. Розрахунок й економічне обґрунтування ефективності проектних рішень.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Обґрунтування й розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою. Доцільність використання фруктози і визначення оптимальної дози внесення її, як консервувальної речовини. Технологічні параметри підготовки фруктозного сиропу до використання.
автореферат, добавлен 14.10.2015Виготовлення молочних продуктів і морозива. Вимоги до вихідної сировини. Розрахунок продуктів і виробничих характеристик готового продукту. Науково-методичні підходи до формування нормативних систем на виробництві молочних продуктів та морозива.
статья, добавлен 30.10.2016Основні відмінності тривалості та швидкості протікання фаз ферментації у козиному молоці від аналогічних параметрів у молоці корів. Визначення якості готових йогуртів. Аналіз оптимального режиму теплової обробки при виробництві йогурту з молока кіз.
статья, добавлен 27.12.2016Динаміка забруднення поверхні тіла корів при безприв'язному утриманні. Вплив санітарного стану доїльно-молочного обладнання перед доїнням на бактеріальне обсіменіння молока. Оцінка якості молока, залежно від ступеня забруднення поверхні тіла корів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Вплив процесу ферментативного гідролізу лактози на фізико-хімічні, органолептичні та технологічні властивості молока. Нові технології низьколактозних молочних продуктів (питного молока), їх промислова апробація, нормативна документація на їх виробництво.
автореферат, добавлен 29.09.2014Класифікація форм грудних залоз жінок і надання їм параметричного вигляду. Встановлення принципу визначення ергономічності конструкції за величинами деформацій поверхонь грудних залоз. Індивідуальне і промислове проектування корсетних виробів різних груп.
автореферат, добавлен 06.11.2013Розподіл електростатичних та дифузійних полів в об’ємі імпульсної іонізаційної камери еталона-переносника, підвищення його характеристик. Порівняння створеного еталону одиниці об’ємної активності радону-222 ДЕТУ 12–01–97 з національними еталонами.
автореферат, добавлен 29.09.2015Аналіз гранично допустимих концентрацій рівня вмісту солей важких металів у напівфабрикатах для молочних коктейлів на основі сколотин (НМКС). Вплив режимів та термінів зберігання розроблених напівфабрикатів на основні показники їх якості та безпеки.
статья, добавлен 14.07.2016Резерв підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва. Виконання технологічних процесів у задані агротехнічні строки. Підвищення експлуатаційно-технологічних показників орного агрегату на базі гусеничного трактора з безступеневим механізмом.
автореферат, добавлен 24.07.2014Геометричні параметри робочих органів машин для подрібнення м’ясо-кісткової сировини. Дослідження закономірностей механіки процесу подрібнення тушок. Процес забезпечення зменшення енерговитрат. Визначення впливу конструктивних і технологічних параметрів.
автореферат, добавлен 10.01.2014Сучасні рішення з підвищення колієстійкості дорожнього одягу, два основних напрямки - конструктивний та матеріалознавчо-технологічний. Вибір матеріалів для влаштування шарів дорожнього одягу нежорсткого типу та максимальні напруження при згині.
статья, добавлен 27.07.2021Дослідження способів підвищення якості регулювання технологічних процесів у порцеляновому виробництві з метою підвищення конкурентоспроможності ізолюючих елементів, що випускаються. Способи оптимізації стратегічного планування виробничою діяльністю.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка технологічних прийомів збирання кристалічних сцинтиляційних детекторів. Обґрунтування математичної моделі пружного стану порошку світло-відбивних оболонок. Вирішення проблеми компенсації неузгоджених теплових змін розмірів елементів конструкції.
автореферат, добавлен 23.02.2014Обґрунтування методів управління та розробка принципів побудови і методів розрахунків автоматизованих систем управління робочими рухами верстатів. Підвищення продуктивності, економічної і енергетичної ефективності технологічних процесів металообробки.
автореферат, добавлен 12.08.2014Розробка способу підвищення водостійкості і адгезійної здатності кислототривкої в’яжучої композиції шляхом введення шлаку. Аналіз способу підвищення щільності кислототривкого бетону при оптимізації складу призначенням оптимальних коефіцієнтів розсуву.
автореферат, добавлен 05.01.2014