Характеристика поточной линии и структуры производственного процесса творога детского
Производственная и организационная структура предприятия. Баланс рабочего времени рабочего. Уровень автоматизации производства. Технологический процесс производства творога детского. Расчет производственного потока. Производственная мощность, её резервы.
Подобные документы
Анализ производственной деятельности, маркетинговые исследования и структура предприятия "НМЗ №1". Основные производственные показатели предприятия. Технология производства творога на автоматизированной линии. Установка аппаратов для охлаждения творога.
курсовая работа, добавлен 16.08.2012История возникновения творога. Требования, предъявляемые к качеству сырья. Технология производства классического творога. Технологический и микробиологический контроль творога, его дефекты. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Выбор и обоснование технологической схемы основного производства на поточной линии в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината. Состав бригад и организация рабочего места тестомеса. Расчет производственного потока по видам выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Классификация способов производства классического творога и особенности сырья. Оборудование технологической линии. Характеристика готового продукта, основные этапы технологии его производства. Технохимический и биохимический контроль производства творога.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Расчет производственной мощности аппаратно-прядильного производства. Внедрение поточной линии. Материально-техническое обеспечение производства. Состав смеси, характеристика сырья и готовой продукции. Режим и фонды времени работы оборудования и рабочих.
курсовая работа, добавлен 11.06.2013Технологический процесс производства творога, вырабатываемого кислотно-сычужным способом на полуавтоматической линии. Схема технологического направления переработки молока, расчет и подбор оборудования. Обоснование технологических режимов и операций.
курсовая работа, добавлен 15.06.2017Требования, предъявляемые к качеству сырья для производства творога. Технологический и микробиологический контроль творога классического. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования. Правила охраны труда в молочной промышленности.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Характеристика кефира как молочнокислого продукта. Норма расхода сырья. Анализ производственного процесса. Технологический процесс производства кефира. Характеристики машин и оборудования, расчет производительности. Организация и расчет поточной линии.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Производственная структура производственного подразделения, роль кислородного цеха. Применение кислорода и продуктов разделения воздуха в металлургических процессах. Технологическая цепочка производственного процесса. Расчет производственной мощности.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Характеристика технологического процесса производства детали "звездочка". Определение формы организации производственного процесса. Расчет параметров поточной линии, потребного количества оборудования, производственной площади, себестоимости производства.
курсовая работа, добавлен 26.10.2017Проектирование операционного цикла производственно-технологической системы. Анализ структуры прямых затрат. Основные производственные фонды предприятия. Система оплаты труда и стимулирования работников. Технологический процесс производства творога.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016Характеристика льнозавода и систем планово-предупредительных ремонтов как объекта проектирования. Производственная мощность по сырью и готовой продукции, баланс рабочего времени. Аэродинамический расчет воздуховодов. Экономическая эффективность затрат.
дипломная работа, добавлен 28.05.2015Понятие, цели, задачи и этапы планирования производственного процесса. Виды и типы бизнес-планов. Выбор и обоснование типа производства. Расчет такта поточной линии, потребности в режущем инструменте и потребного количества рабочих мест на предприятии.
курсовая работа, добавлен 29.11.2018Определение исходных данных и типа производства проекта по разработке поточной линии. Выбор и обоснование характеристик поточной линии. Расчет технологического оборудования и расчет площади производственного участка. Определение себестоимости изделия.
контрольная работа, добавлен 23.04.2012Анализ производственного процесса и уровень его механизации. Организация поточного производства бараночных изделий, производственная мощность и показатели ее использования. Организация труда на рабочем месте. Пути повышения эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Характеристики технологического процесса производства творога. Оценка физико-химических показателей исходного молока-сырья АО "Белебеевский молочный комбинат", их влияние на качество готовой продукции. Методы повышения эффективности производства творога.
статья, добавлен 28.02.2019Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Особенности производства и потребления готового продукта. Машинно-аппаратурная схема линии производства творога традиционным и раздельным способом. Пояснения к технологической схеме переработки молока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Понятие производственной мощности, основные причины ее изменений. Балансовая производственная мощность. Расчет мощности на основе информации о состоянии установленного оборудования, расчет годового фонда рабочего времени. Значение резервных мощностей.
реферат, добавлен 12.08.2014Описание механизированной поточной линии производства отливных глазированных конфет с помадно-молочным корпусом: технологический процесс как объект автоматизации; специальные приборы; схема автоматизации; выбранные технические средства автоматизации.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Анализ и контроль технологического процесса производства хлеба. Расчет производительности печи и мощности предприятия. Машинно-аппаратурная схема производства хлеба. Содержание сухих веществ в тесте. Производственная рецептура приготовления закваски.
отчет по практике, добавлен 11.09.2013Минимальная пропускная способность, или параметр рабочего места в технологической цепи. Коэффициент прямоточности, его расчет. Принципы дифференциации и комбинирования, их сущность. Целесообразность концентрации однородных работ на участках производства.
шпаргалка, добавлен 28.05.2014Расчет длительности технических операций, эффективности работы проектируемой поточной линии, длительности производственного процесса и синхронизации постов, загрузки рабочих на постах поточной линии. Определение типа структуры стадийных процессов.
задача, добавлен 27.05.2015Теоретические аспекты производственной структуры предприятия и научные принципы организаций процессов производства, пути его совершенствования. Оценка и характеристика взаимодействия структурных подразделений. Производственный цикл изготовления изделия.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Понятие и расчет производственной мощности предприятия. Ее оценка и планирование на примере Молодечненского ЗМК. Анализ использования производственного оборудования предприятия и пути повышения эффективности использования производственной мощности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2009Понятие и главные элементы производственной структуры, внешние и внутренние факторы, влияющие на ее формирование. Характеристика функциональных подразделений предприятия. Типы промышленного производства. Принципы организации производственного процесса.
реферат, добавлен 16.11.2009