Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
Биохимический состав различных сортов корнеплодов столовой свеклы и способы получения порошкообразных полуфабрикатов. Влияние порошкообразных полуфабрикатов свеклы на цветность и аромат мясных изделий. Технологии мясных изделий комбинационного типа.
Подобные документы
Характеристика биологических особенностей свеклы столовой, технологии выращивания. Описание посадки столовой свеклы в открытый грунт, ухода за посевами, хранения. Особенности расчета доз минеральных удобрений на планируемую урожайность свеклы столовой.
курсовая работа, добавлен 24.06.2024Причины потерь столовой свеклы при хранении. Анализ сохраняемости и поражаемости болезнями при хранения сортов и гибридов свеклы столовой, выращенных в Московской области. Внедрение образцов с комплексной устойчивостью к фомозу, серой и хвостовой гнилям.
статья, добавлен 25.07.2018Разработка водосберегающих режимов орошения столовой свеклы за счет дифференциации предполивного порога влажности. Оценка зависимости показателей среднесуточного водопотребления столовой свеклы от внешних факторов. Анализ урожайности товарных корнеплодов.
статья, добавлен 30.01.2019Значение климатообразующих факторов в подборе, акклиматизации и введении в сортимент сортов столовой свеклы для условий Западной Сибири. Выявление наиболее стрессоустойчивых сортов столовой свеклы с высоким процентом выхода товарных корнеплодов.
статья, добавлен 28.04.2018Морфологические и биологические особенности роста свеклы столовой. Характеристика сортов и основных требований к возделыванию. Система обработки почвы и удобрений. Подготовка семян и посев. Расчет возможной урожайности по эффективному плодородию почвы.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Оценка продуктивности и пригодности к длительному сохранению сортов моркови и столовой свеклы отечественной и зарубежной селекции. Показатели урожайности и товарности культур. Характеристика основных причин потери растительной массы при хранении.
статья, добавлен 21.01.2018Описание критериев оценки засоренности посевов, биологической активности почвы. Особенности урожайности корнеплодов сахарной свеклы. Технологии возделывания сахарной свеклы. Подбор сортов и гибридов, которые адаптированы к местным условиям вегетации.
курсовая работа, добавлен 31.01.2024- 8. Создание и оценка исходного материала для селекции на гетерозис свеклы столовой (Beta vulgaris L.)
Оценка коллекционного и селекционного материала свеклы столовой по комплексу хозяйственно ценных признаков. Создание перспективных исходных инбредных потомств. Особенности фенотипического проявления признака цитоплазматической мужской стерильности свеклы.
автореферат, добавлен 30.03.2018 Ботанические особенности свеклы столовой (СС). Влияние агротехнических приемов на урожайность СС. Влияние удобрений на рост, развитие СС. Качество корнеплодов в зависимости от удобрений. Экономическая эффективность применения удобрений при выращивании СС.
контрольная работа, добавлен 17.04.2018Приемы оптимизации формирования запланированных урожаев столовой свеклы сорта "Болтарди" на светло-каштановых почвах Волго-Донского междуречья. Анализ влияния различного водного и пищевого режимов на урожайность и качество корнеплодов на орошаемых почвах.
статья, добавлен 24.11.2017Пути получения от 40 до 120 т/га томатов и от 60 до 80 т/га столовой свеклы на светло-каштановых почвах Волго-Донского междуречья в климатических условиях юга России при капельном поливе. Правила внесения минеральных удобрений и расчет их количества.
статья, добавлен 22.04.2018Влияние листовых подкормок ростостимулирующими препаратами, нацеленных на увеличение показателей элементов структуры урожайности и биохимического состава полученной продукции столовой свеклы, возделываемой при использовании системы капельного орошения.
статья, добавлен 27.04.2023Требования сахарной свеклы к плодородию почвы, ее физическому состоянию, обеспеченности макро- и микроэлементами. Состав, структура и динамика посевных площадей культур сахарной свеклы. Особенности заводской переработки корнеплодов сахарной свеклы.
статья, добавлен 18.03.2019Механизированная технология выращивания свеклы столовой в зоне умеренного климата. Требования культуры к условиям произрастания. Защита свеклы от вредителей, болезней и сорняков. Общее устройство и техническая характеристика сельскохозяйственной машины.
аттестационная работа, добавлен 28.01.2016- 15. Пути сохранения урожая корнеплодов сахарной свеклы и сахаристости при угрозе наличия корневых гнилей
Рейтинг субъектов РФ по производству сахарной свеклы. Основные биотические факторы потери урожая сахарной свеклы в период вегетации. Возбудители гнили корнеплодов. Агротехнические мероприятия. Гибриды сахарной свеклы, устойчивые к корневым гнилям.
статья, добавлен 28.03.2019 Продолжительность межфазных периодов и вегетации различных гибридов сорта сахарной свеклы. Динамика нарастания площади листовой поверхности гибридов сахарной свеклы. Урожайность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от сортовых особенностей.
статья, добавлен 01.04.2019Народнохозяйственное значение сахарной свеклы. Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения. Послеуборочная обработка сахарной свеклы. Оценка качества продукции. Режимы и способы хранения сахарной свеклы. План послеуборочной обработки свеклы.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Определение оптимальной концентрации жидких минеральных микроудобрений при струйном внутрипочвенном поливе семян одновременно с посевом свеклы столовой. Установление зависимости влияния концентрации микроудобрений на полевую всхожесть свеклы столовой.
статья, добавлен 20.10.2019Воздействие микроэлементов на урожайность и качество сахарной свеклы на черноземе Западного Предкавказья. Динамика содержания азота в растениях сахарной свеклы при некорневой подкормке микроудобрениями. Содержание сахара в корнеплодах сахарной свеклы.
статья, добавлен 14.05.2017Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы, комплекс ее биологических, химических и физических свойств. Применение азотной подкормки и фунгицидов. Агрохимические показатели пахотного слоя почвы. Возделывание сельскохозяйственных культур.
статья, добавлен 25.01.2019Изучение интенсивности роста растений различных сортов и гибридов сахарной свеклы в зависимости от их происхождения и размещения в севообороте. Определение динамики влажности почвы в период вегетации сахарной свеклы в различных звеньях севооборота.
автореферат, добавлен 13.08.2018Народнохозяйственное значение и пищевая ценность сахарной свеклы. Свойства культуры как объекта хранения. Современные способы и режимы хранения корнеплодов. Расчет потребности кагатов для хранения 500 т свеклы. Планируемые потери продукции при хранении.
курсовая работа, добавлен 20.12.2021Изучение технологии возделывания односемянной сахарной свеклы на кормовые и семенные цели. Повышение урожайности и улучшения качества корнеплодов и семян путём комплексного применения энергосберегающей технологий. Определение вредоносности сорняков.
автореферат, добавлен 29.01.2018Морфобиологические особенности сахарной свеклы. Расчет необходимого количества удобрений для получения запланированного урожая. Разработка приемов ресурсосберегающей технологии возделывания сахарной свеклы. Хранение, переработка, сертификация урожая.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Определение влияния различных способов уборки и хранения свеклы на коэффициент выхода посадочного материала и урожайность семенных растений. Сравнительная характеристика по степени травмирования маточных корнеплодов способов уборки сахарной свеклы.
автореферат, добавлен 27.03.2018