Маркетинг в ресторанном бизнесе
Методы получения внешней информации. Ключевая идея бренда по модели Quadric. Алгоритм описания элементов маркетинг-микса. Пример стратегии по элементу Product. Решение задач по удержанию гостей и интенсификация процесса привлечения новых клиентов.
Подобные документы
Ценовые стратегии в системе маркетинга. Особенности применения стабильных, дифференцированных, дискриминационных, льготных, высоких, конкурентных, престижных цен. Инициативное изменение цен. Методы ценообразования и контроль в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 17.05.2010Понятие и сущность маркетинга, его задачи и виды. Исследование рынка услуг. Разработка стратегии и тактики поведения в ресторанном бизнесе. Контроль качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания. Требования к организации информации в меню.
реферат, добавлен 06.10.2014Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Понятие "маркетинг-микс", четыре группы переменных факторов. Характеристика элементов маркетинг-микса: сотрудники - контактирующие, преобразующие, влияющие, изолированные. Товар, цена, методы распределения товара, управление, маркетинговая логистика.
реферат, добавлен 15.03.2009Инновационные направления коммуникационной стратегии. Понятие и задачи событийного маркетинга. Продвижение брендов и услуг компаний. Использование нетрадиционных способов продаж. Формирование концепции мероприятия в ресторанном бизнесе класса "Люкс".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Определение понятия "услуга", ее природа, основные отличительные характеристики и распространенные классификации. Особенности маркетинга в ресторанном бизнесе, маркетинговые коммуникации и маркетинговые стратегии в ресторанном бизнесе, матрица Анзоффа.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Использование бизнес-плана как рекламы предпринимательства и привлечения внимания клиентов. Стратегия, методы и средства достижения поставленных маркетинговых задач и задействованных ресурсов. Формулировка плана в отношении маркетинг-микса продукта.
реферат, добавлен 28.11.2016Понятие и характеристика элементов маркетинг-микса. Построение системы маркетинга и контроля на предприятии. Разработка функциональных стратегий завоевания рынка. Методы и места продажи товаров. Организация сервисных услуг и гарантийных обязательств.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Цели маркетинга в фитнес-клубе: привлечение новых клиентов, стимулирование сбыта и продвижение дополнительных услуг. Коммуникационная политика бренда. Значение PR-технологий и рекламы, оценка их эффективности, методы повышения показателей личных продаж.
презентация, добавлен 02.05.2015Влияние маркетинга на успех в малом бизнесе. Понятие и ключевые элементы комплекса маркетинг-микс. Изменения и дополнения к классификации "4Р". Обоснованность критики концепции "маркетинг-микс" и актуальность добавления новых элементов к парадигме "4Р".
контрольная работа, добавлен 03.03.2016Обобщение основных задач связей с общественностью - технологий внедрения образа объекта (товара, услуги, фирмы, бренда, личности) в ценностный ряд социальной группы, с целью закрепления этого образа как идеального в жизни. PR-акции в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Разработка стратегии расширения рыночной доли и ее этапов. Рассмотрение процесса подбора инструментов маркетинга. Анализ путей привлечения новых клиентов. Исследование уровня конкуренции на рынке. Оценка рисков и непротиворечивости реализации альтернатив.
статья, добавлен 19.05.2016Структура гостей ресторана "Феттучини" по возрасту и уровню доходов. Разработка стратегий в области маркетинговых коммуникаций, распределения, сбыта товара. Привлечение новых клиентов и обеспечение максимальной посещаемости при помощи рекламных кампаний.
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Усложнение конкурентной борьбы предприятия сферы услуг. Поиск методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими организациями. Рост цены привлечения новых клиентов. Наступательный характер рыночной стратегии, оборонительный маркетинг.
статья, добавлен 29.05.2017Основные задачи маркетинга консалтинговых услуг. Консалтинг - предоставление платных услуг фирмам по актуализации своего бизнеса. Особенности формирования имиджа компании. Методы привлечения новых клиентов. Варианты целей консалтинговых проектов.
презентация, добавлен 18.11.2016Использование инструментов микс-маркетинга с целью повышения конкурентоспособности предприятия, усиления его роли на рынке. Характеристика предприятия ООО "Долорес". Анализ внешней деловой среды предприятия. План реализации стратегии развития химчистки.
курсовая работа, добавлен 11.09.2016Понятие, определение и условия возникновения брендинга. Основные атрибуты бренда: название, символы, цена, слоганы, торговый знак. Механизм создания бренда: подготовительный этап, маркетинг "одежды" товара. Стратегии продвижения бренда (товара).
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Понятие "партизанский" маркетинг и его основные методы воздействия на потенциального потребителя. Малобюджетные способы рекламы, позволяющие эффективно продвигать свой товар, привлекать новых клиентов и увеличивать прибыль, почти не вкладывая денег.
презентация, добавлен 01.05.2013Формы и методы конкурентной борьбы. Анализ качества продукта. Маркетинг и реклама в ресторанном и гостиничном бизнесе. Обзор гостиниц Санкт-Петербурга. Проблемы и недостатки предприятий гостиничного сервиса. Подбор и повышение квалификации персонала.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Понятие "стратегии позиционирования" в сфере маркетинга. Анализ внешней и внутренней среды компании, ее интернет-ресурсы. Выявление и анализ целевой аудитории, разработка стратегии продвижения товаров и услуг. Разработка стратегии позиционирования бренда.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Стратегический маркетинг как современный маркетинг, базирующийся на определенном видении фирмой окружающего мира и своей роли в нем. Характеристика корпоративных стратегий маркетинга. Конкурентные стратегии с учетом внешней среды и сил конкурентов.
контрольная работа, добавлен 18.02.2013Ресторанная индустрия в контексте теории общества потребления Ж. Бодрийяра, ее специфические признаки, значение реклам и технологии связей с общественностью, информационное сопровождение. Социокоммуникативные технологии в деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.12.2017Обоснование целевого предназначения, структурных задач и механизмов функционирования маркетинга в страховом бизнесе. Последовательность процесса исследование рынков сбыта. Требования к предоставлению и продвижению страхового продукта к потребителю.
реферат, добавлен 08.01.2017Интуитивное ведение маркетинга. Отсутствие средств на продвижение и рекламу. Нехватка компетенции при исследованиях рынка. Маркетинговые стратегии в российском малом бизнесе. Применение методов экономико-математического моделирования в маркетинге.
контрольная работа, добавлен 24.04.2012Основные положения формирования бренда региона. Обзор математических методов и моделей, применяемых при формировании бренда. Формирование и обоснование математической модели формирования бренда для привлечения гостей на международный фестиваль в г. Тула.
курсовая работа, добавлен 22.03.2018