Кухонна сіль
Визначення хімічних і фізичних властивостей і характеристик кухонної солі. Різновиди кухонної солі за місцем розташування покладів і способом видобутку. Норми споживання і роль кухонної солі в харчуванні. Запаси, видобування і виробництво солі в Україні.
Подобные документы
Визначення питомої ваги Галичини у соляній промисловості періоду Австро-Угорщини, аналіз видобутку в окремих адміністративно-територіальних утвореннях Австрії. Встановлення особливостей солевидобуваття та солевиробництва у різні періоди історії.
статья, добавлен 26.03.2023Виявлення підходів збереження автентичних солеварних підприємств у Європі, створення туристичних та оздоровчих комплексів в місцях колись активного видобутку солі. Розкриття потенціалу регіонів як Дрогобицька, Солотвинська Долиньська солекопальні.
статья, добавлен 22.05.2022Дослідження показників безпечності нових борошняних виробів на основі борошна із зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі. Органолептична оцінка нових виробів. Допустимі санітарні норми установлених термінів зберігання виробів.
статья, добавлен 05.12.2018Розгляд особливостей механічного способу руйнування гірських порід. Характеристика комбайну УРАЛ-20Р. Розрахунок мінімальної добової швидкості проведення виробки комбайновим способом. Визначення місячної експлуатаційної швидкості проведення виробки.
курсовая работа, добавлен 10.09.2016Встановлення шумових характеристик приводу машини, машини в цілому в режимах холостого ходу й під навантаженням на двох швидкостях роботи приводу, а також за умови різного наповнення машини продуктом. Визначення величини перевищення ГДШХ машиною.
статья, добавлен 19.02.2016Вибір і обґрунтування солі-плавителя, структуроутворюючої добавки, їх концентрацій і способів внесення в сирну масу. Процеси плавлення білка й емульгування жиру. Особливості розробки рецептури і технології виробництва пастоподібних плавлених сирів.
автореферат, добавлен 27.07.2014Розрахунок технологічних ліній, гвинтового конвеєра для подачі мінеральної сировини зі складу та підбір обладнання, а також ознайомлення з функціями воробничо-технологічної лабораторії комбікормового заводу (складання звітів і оцінка якості сировини).
дипломная работа, добавлен 07.03.2014Дослідження закономірностей одержання наночастинок срібла реакцією відновлення його з солей полівінілпіролідоном без використання традиційних відновників, зокрема токсичних. Вплив природи солі арґентуму, маси полівінілпіролідону на розмір наночастинок.
статья, добавлен 23.09.2016Характеристика спортивно-оздоровчого табору та його складського господарства. Технологічні процеси основних цехів їдальні: заготівельного, овочевого, приготування напівфабрикатів, гарячого, холодного та кондитерського. Аналіз кухонної оснастки приміщень.
отчет по практике, добавлен 22.10.2014Основне застосування 20% розчину NH4NO3 полягає у використанні його, як добрива, що має назву амонійна селітра. Показано, що реактор-змішувач виконує функцію змішування амоніаку та нітратної солі, а також забезпечує оптимальні умови для їх реакції.
реферат, добавлен 03.10.2023Аналітичний огляд літературних даних щодо актуальності розвитку напрямку функціонального харчування у структурі виробництво харчових продуктів. Обґрунтування значення використання фосфоліпідів у функціональному харчуванні. Склад жирних кислот лецитинів.
статья, добавлен 30.01.2017Значення деревини в народному господарстві. Характеристика фізичних і хімічних властивостей, напрямків використання хвойної та листяної деревини, визначення їх головних вад. Технологія виготовлення струганих пиломатеріалів, фанери, деревоволокнистих плит.
реферат, добавлен 15.10.2010Сучасне визначення та класифікація фасованої води, вимоги до її фізико-хімічних показників та органолептичних властивостей. Аналіз технологічних особливостей виробництва доочищеної води: розлив, бутилювання, етикетування, методи контролю якості продукції.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Теплові та атомні електростанції як лідери серед видобування електроенергії в Україні. Світові запаси палива. Засоби підвищення коефіцієнту корисної дії турбін. Математичної моделі вертикального переносу тепла в малопроточних стратифікованих водоймищах.
автореферат, добавлен 12.07.2014Історія створення хімічних джерел струму. Різновиди свинцево-кислотних акумуляторів. Теоретичні основи функціонування, характеристика та строк дії свинцевого акумулятора. Етапи технологічного процесу та обладнання для виготовлення стартерних батарей.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Технологічні параметри підземного видобування вугілля під захистом регіональної зони розвантаження зі змінними у часі характеристиками, що впливають на порядок відпрацювання запасів та місця розташування уклінних виробок. Оцінка стану породного масиву.
автореферат, добавлен 20.07.2015Постійне збільшення обсягів видобутку і збагачення магнетитових руд в промисловості чорної металургії України, Росії та інших країн світу. Впровадження у схему збагачення грохотів тонкого грохочення. Виробництво залізорудного концентрату в Україні.
статья, добавлен 29.09.2016Результати дослідження основних фізико-хімічних властивостей зразків набухаючого крохмалю, отриманого шляхом модифікації нативного крохмалю різного походження. Аналіз залежності розчинності, вологоутримувальної здатності та реологічних показників.
статья, добавлен 30.01.2017Оцінка поєднання фізичних, хімічних і механічних властивостей вуглецеві нанотрубки. Аналіз їх застосування для створення різноманітних нанокомпозитних матеріалів. Вивчення впливу мономерної композиції, поверхневоактивних речовин і вуглецевих нанотрубок.
статья, добавлен 24.11.2016Технологія шампанських вин, отриманих резервуарним періодичним способом. Шляхи інтенсифікації мікробіологічних процесів виробництва. Динаміка хімічного складу і фізико-хімічних властивостей купажів виноматеріалів в ході їх деаерації за рахунок витримки.
автореферат, добавлен 30.08.2014Розробка енерго- і ресурсозберігаючої технології спирту етилового технічного. Визначення фізико-хімічних та споживчих властивостей спирту. Розробка брагоректифікаційної установки по виробництву технічного спирту різних категорій та з різної сировини.
автореферат, добавлен 12.07.2014Всебічне і об’єктивне вивчення явищ, процесів, їх характеристик, зв’язків на підставі розроблених у науці принципів і методів пізнання. Отримання корисних для діяльності людини результатів, упровадження їх у виробництво для підвищення його ефективності.
реферат, добавлен 01.12.2015Визначення впливу мінеральних наповнювачів різної кристало-хімічної будови в складі акрилово-мінеральних композицій на формування структури дерми та комплексу фізикохімічних, деформаційних та гігієнічних властивостей шкіряних матеріалів для верху взуття.
статья, добавлен 18.02.2016- 24. Вирощування легованих монокристалів InSb і моделювання конвекції в розплаві при впливі ультразвуку
Характеристика основних фізичних і фізико-хімічних властивостей кристалів напівпровідникової сполуки InSb та їх розплаву. Структура домішкових шарів і способи зниження цих видів неоднорідностей. Методика вирощування монокристалів в ультразвуковому полі.
автореферат, добавлен 22.06.2014 Одержання та дослідження термодинамічних моделей синтеза клінкера з сировинних сумішей різного мінерального складу. Визначення енергетичних характеристик реакцій клінкероутворення. Формування бази клінкера та хімічних сполук, використаних в моделях.
автореферат, добавлен 27.04.2014