Небелковые азотистые вещества
Содержание небелковых азотистых веществ в тканях гидробионтов. Особенности распределения липидов, экстрагируемых органическими растворителями, в органах и тканях рыб и морских беспозвоночных. Концентрация жирных кислот в традиционных пищевых продуктах.
Подобные документы
Классификация мяса рыбы по содержанию жира и белков на категории. Гликоген, целлюлоза и альгиновые кислоты как важнейшие углеводные полимеры в составе гидробионтов. Пределы содержания витаминов и минеральных веществ в тканях и органах гидробионтов.
презентация, добавлен 29.07.2013Характеристика липидов тихоокеанской и атлантической сельди. Их фракционный состав, а также содержание жирных кислот. Характер изменения липидов рыб в процессе созревания, их гидролиз под действием липолитических ферментов и частичное окисление.
статья, добавлен 27.05.2023Основные биологические функции липидов. Состав жирных кислот растительных жиров и масел. Масло растений с необычным составом кислот. Биосинтез жирных и полиеновых кислот. Составные части липидов биологических мембран. Каскад арахидоновой кислоты.
презентация, добавлен 06.08.2011Определение биологической ценности протеина. Изучение влияния сбалансированности рационов на содержание свободных аминокислот в тканях и органах животных. Отражение их в плазме крови, печени и мышечной ткани. Анализ барьерной функции мембраны миоцитов.
статья, добавлен 09.04.2016Структура водных сообществ и пищевых сетей в них - фактор, определяющий качественный состав эссенциальных элементов, накапливающихся в водорослях, беспозвоночных животных. Жабры как орган дыхания рыб, обеспечивающий барьерные и обменные процессы.
статья, добавлен 06.07.2021Определение референсного диапазона изменений содержания влаги, белка и липидов в тканях и органах тарани, белка, холестерина и липидов, веществ, характеризующих трофическую составляющую крови. Зависимость показателей от пола рыб и стадии зрелости гонад.
статья, добавлен 12.10.2022Характеристика свободных аминокислот в крови, органах и тканях животных как субстрата для синтеза белков. Определение содержания свободных аминокислот в плазме крови, в печени и в мышцах крыс в зависимости от разной степени сбалансированности рационов.
статья, добавлен 11.02.2016Понятие и сущность липидов, их предназначение и биологические функции. Принципы нормирования липидов в питании, особенности процесса их переваривания и всасывания. Транспорт липидов в организме, катаболизм жирных кислот. Обмен основных энергоносителей.
курс лекций, добавлен 17.11.2015Понятие жирных кислот, которые входят в состав липидов и выполняют энергетическую и пластическую функции. Механизм действия полиненасыщенных жирных кислот. Обзор показаний к применению биологически активных добавок с эссенциальными жирными кислотами.
реферат, добавлен 19.02.2012Биологическая роль белков в клетках, тканях и органах человека. Суточная норма потребления высокомолекулярного вещества, состоящего из аминокислот. Классификационные характеристики углеводов и жиров. Значение воды в обмене веществ и терморегуляции.
реферат, добавлен 24.03.2016Распределение цветовых характеристик створок раковины. Изучение активности аспартатаминотрансферазы в тканях моллюска по мере осветления его раковины. Особенности соматического и генеративного роста у некоторых цветовых морф морских моллюсков и мидий.
статья, добавлен 23.12.2016Сущность, структура, биологическая роль и способы получения дезоксирибонуклеиновых кислот. Содержание ДНК в органах и тканях животных и человека. История доказательства, что ДНК – носитель генетической информации. Расшифровка генетической информации.
реферат, добавлен 29.06.2015Современные представления о природе биоэлектрических явлений в тканях. Понятие раздражимости и возбудимости живой ткани. Раздражители и их классификация. Основные физиологические состояния клеток. История изучения биоэлектрических явлений в тканях.
реферат, добавлен 15.11.2011Характеристика биологических функций липидов, которые определяются, прежде всего, тем, что они являются источниками энергии. Строение жирных кислот, жиров, стероидов, фосфолипидов. Расщепление липидов в желудочно-кишечном тракте. Строение липопротеинов.
реферат, добавлен 20.12.2011Синтез высших жирных кислот, локализованный в эндоплазматической сети клетки. Основные этапы биосинтеза жирных кислот в организме. Каталитическая активность (ацетилтрансацилаза, малонилтрансацилаза кетоацилсинтаза, кетоацилредуктаза, гидратаза) кислот.
реферат, добавлен 16.06.2020Роль оксидативного стресса в патогенезе заболеваний печени. Образование активных форм кислорода и интенсификации перекисного окисления липидов. Определение корреляционной связи между активностью диеновых конъюгатов в сыворотке крови и тканях печени.
статья, добавлен 31.08.2020Анализ элементного состава клетки. Содержание макроэлементов и воды в органах и тканях живого организма. Распределение воды в организме человека в зависимости от возраста. Неорганические и органические вещества клетки, структура белков и аминокислот.
статья, добавлен 25.10.2023- 18. Обмен липидов
Взаимосвязь между обменами углеводов, липидов и белков. Синтез и распад жиров. Функции липидов, сущность и биохимия жирового обмена в организме, взаимодействие углеводного и липидного обменов. Окисление жирных кислот, общая схема переваривания жиров.
лекция, добавлен 26.09.2018 Обмен веществ как главное отличие живого от неживого, его основные методы изучения. История исследования сложного белка. Роль печени и почек, регуляция белкового обмена. Основные процессы липидов в тканях. Взаимосвязь обмена углеводов, белков и жиров.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012- 20. Мышечная ткань
Морфологическая организация и химический состав поперечно-полосатой мышцы. Характеристика биофибриллярных (сократительных) белков. Небелковые азотистые экстрактивные вещества. Функциональная биохимия мышц. Механизмы энергообеспечения мышечного сокращения.
методичка, добавлен 20.09.2019 Поиск новых продуцентов полимеров гидроксипроизводных жирных кислот среди представителей фото- и хемолитоавтотрофных прокариотических микроорганизмов. Влияние условий культивирования на синтез внутриклеточных компонентов. Условия для синтеза полимеров.
автореферат, добавлен 17.12.2017- 22. Биохимия печени
Содержание в печени гликогена, липидов, белков и минералов. Роль печени в углеводном обмене, обмене липидов, белковом обмене. Метаболизм алкоголя и жирных кислот в печени. Образование и пути использования фосфатидной кислоты. Желчные кислоты и пигменты.
реферат, добавлен 08.06.2015 Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Участие аденилатциклазной сигнальной системы в реализации регуляторных эффектов инсулина моллюска в клетке. Структурно-функциональная организация и значение аденилатциклазы сигнального механизма, его действия в тканях позвоночных и беспозвоночных.
автореферат, добавлен 10.03.2014Изучение патогенетических механизмов формирования нарушений в жирно-кислотном составе липидов крови с учетом состояния гепариногового статуса больных. Особенности корреляционных взаимосвязей между отдельными фракциями жирных кислот и липидным спектром.
статья, добавлен 30.01.2016