Калькулирование стоимости услуг и методы списания продуктов на услугу шведского стола
Бухгалтерский, управленческий и налоговый учет в общественном питании. Методы учета поступления и списания продуктов на услуги шведского стола. Расчет себестоимости и разработка калькуляционных карт на блюда, исчисление наценки; документальное оформление.
Подобные документы
Методы учета производственных затрат. Оценка финансового состояния предприятия и его финансовой отчетности. Организация первичного исходного учета затрат и выхода продукции. Исчисление себестоимости зерна и порядок списания калькуляционных разниц.
дипломная работа, добавлен 30.06.2015Законодательно установленные способы учета списываемых материалов. Методы оценки себестоимости поступивших материалов. Списание материалов по себестоимости каждой единицы, по средней стоимости, по методу ФИФО. Сравнение различных методов списания.
контрольная работа, добавлен 08.11.2011Анализ учета затрат и калькулирования себестоимости продукции молочного производства. Особенности организации и технологии в производстве молочных продуктов. Методы и статьи бухгалтерского учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции.
статья, добавлен 23.05.2018Специфика хозяйственной деятельности в общественном питании. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания. Образование продажных цен, калькулирование и реализация продукции в общественном питании.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Формирование затрат производства. Учёт издержек и калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг в общей системе бухгалтерского учета. Планирование номенклатуры продукции и свободных рыночных цен. Методы учета затрат и расчет себестоимости.
контрольная работа, добавлен 12.11.2012Особенности бухгалтерского учета в бюджетных организациях. Понятие материальных запасов, специфика проведения их учёта, документальное оформление списания, поступления и расхода. Учёт расчётов по платежам в бюджеты, оформление операций по счету.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Экономическая сущность, классификация и оценка материалов в банке, цель, задачи и принципы их учета. Документальное оформление и бухгалтерский учет поступления, отпуска и списания материалов. Порядок проведения инвентаризации и оформление ее результатов.
курсовая работа, добавлен 20.03.2013Ознакомление с целями, задачами и принципами бухгалтерского управленческого учета. Калькулирование себестоимости производства нескольких видов продукции и расчет списания издержек по сокращенной номенклатуре затрат для оценки рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Бухгалтерский учет материально-производственных запасов, главные особенности формирования их фактической себестоимости. Способы списания запасов. Пути учета транспортно-заготовительных расходов. Методы списания сырья и материалов в расходы организации.
контрольная работа, добавлен 25.08.2012Учет поступления нематериальных активов, документальное оформление (от учредителей, за плату, безвозмездно, излишки). Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг. Бухгалтерский учет готовой продукции, ее реализации.
контрольная работа, добавлен 01.02.2013Экономическая сущность издержек производства и себестоимости. Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции животноводства. Порядок исчисления себестоимости и списания калькуляционных разниц. Автоматизация учета затрат СПК "Крошин".
курсовая работа, добавлен 02.11.2016Задачи бухгалтерского управленческого учета. Объекты и методы калькулирования. Организационная структура, маркетинговая стратегия и управленческий учет на предприятии–производителе продуктов питания и розничной торговли ЗАО "Мензелинский хлебозавод".
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Теоретические аспекты учета списания имущества в подразделениях и организациях системы МВД России. Анализ понятия и сущности списания имущества в управленческом учете. Порядок списания имущества в системе МВД. Механизм списания имущества МВД России.
статья, добавлен 26.11.2020Значение и задачи учета затрат и выхода продукции в животноводстве. Организационно-экономическая характеристика Учхоза "Кубань". Исчисление фактической себестоимости продукции животноводства. Порядок определения и списания калькуляционной разницы.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Понятие, классификация и оценка основных средств, документальное оформление учета их движения. Методы начисления амортизации и организация учета амортизационного износа основных фондов. Учет ремонта, выбытия, списания и инвентаризация основных средств.
курсовая работа, добавлен 09.04.2013Общие правила расчетов с подотчетными лицами, их законодательное и нормативное регулирование. Документальное оформление списания подотчетных сумм. Организация бухгалтерского учета расчетов с подотчетными лицами. Расчет и оформление суммы перерасхода.
курсовая работа, добавлен 06.11.2016Понятие и документальное оформление готовой продукции. Расчёт нормативной и плановой себестоимости. Особенности учета изделий в местах хранения и в бухгалтерии. Оценка качества и стоимости отгруженных товаров. Порядок списания общехозяйственных расходов.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014Основы бухгалтерского и налогового учёта в ресторане "Steak House". Принципы калькулирования продажных цен в общественном питании. Документальное оформление поступления товаров в ресторане "Steak house". Особенности налогообложения ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Понятие себестоимости, ее состав, виды. Калькулирование и методы управления процессом формирования себестоимости продукции. Документальное оформление учета прямых и косвенных затрат. Методы совершенствования калькулирования себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 21.12.2017Принципы калькулирования продажных цен в общественном питании. Учёт движения товаров в кладовой, товарных потерь и тары. Синтетический учёт сырья в производстве, движения продуктов и покупных товаров. Организация учёта расходов на продажу продукции.
курс лекций, добавлен 15.05.2015Классификация и оценка топлива и запасных частей как отдельных составляющих производственных запасов. Документальное оформление поступления и списания ресурсов. Организация учета в местах хранения. Бухгалтерия горюче-смазочных материалов в организациях.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Бухгалтерский учет погашения и списания задолженности поставщикам. Документальное оформление расчетов с покупателями. Проводка операции по дебету счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками", расчётов с поставщиками и покупателями Дрогичинского райпо.
курсовая работа, добавлен 21.11.2013Основные задачи бухгалтерского учета коммерческих расходов, их состав и порядок списания. Отражение на счетах бухгалтерского учета поступления материалов по фактической себестоимости, операций по приобретению и списанию объекта основных средств.
контрольная работа, добавлен 31.03.2013Документальное оформление поступления и отпуска горюче–смазочных материалов на автотранспортном предприятии. Учет операций по их движению, порядок списания. Фактический расчет горючего, порядок приема и отпуска. Бухгалтерские ведомости выдачи и расхода.
контрольная работа, добавлен 24.12.2013Изучение документального оформления поступления и списания материальных запасов. Определение сущности нефинансовых активов. Ознакомление с порядком оформления материалов бухгалтерскими документами. Анализ процесса списания материалов и продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 03.12.2020