Загальна характеристика вуглеводів
Вуглеводи як клас оксигеновмісних органічних сполук, знайомство з класифікацією: моносахариди, дисахариди, полісахариди. Загальна характеристика основних хімічних та фізичних властивостей глюкози. Сахароза як безбарвна, розчинна у воді речовина.
Подобные документы
- 1. Вуглеводи
Характеристика, хімічні властивості та класифікація вуглеводів - поліфункціональних з'єднань. Моносахариди - пентозы (рибоза, дезоксирибоза), гексози (глюкоза, фруктоза). Дисахариди. Мальтоза (солодовий цукор). Лактоза. Полісахариди: крохмаль, целюлоза.
презентация, добавлен 05.11.2015 Визначення вуглеводів, їх класифікація та представлення в рослинному світі. Моносахариди (глюкоза, фруктоза) та дисахариди (сахароза, лактоза, мальтоза), їх фізичні та хімічні властивості. Походження назви "вуглеводи" запропонованої Карлом Шмідтом.
презентация, добавлен 11.02.2014Поняття та приклади структурної ізомерії. Номенклатура насичених вуглеводів, представники гомологічного ряду алканів. Органічні речовини в живій природі: білки, амінокислоти, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Багатоманітність органічних сполук.
реферат, добавлен 09.11.2010Органічна хімія - наука, яка займається вивченням органічних сполук. Опис складу, хімічних та фізичних властивостей компонентів. Визначення вмісту вуглецю і водню в згорілій речовині. Аміни як клас органічних сполук, що містять у своєму складі аміногрупу.
реферат, добавлен 13.01.2015Оксиди, їх класифікація та номенклатура. Способи добування: горіння простих і складних речовин, розклад при нагріванні складних оксигеновмісних сполук, взаємодія металів з кислотами. Фізичні та хімічні властивості основних, кислотних, амфотерних оксидів.
реферат, добавлен 27.01.2009Класифікація вуглеводів в залежності від будови: моносахариди, дисахариди і полісахариди. Застосування модифікованих крохмалів, камеді, пектинів, інуліну, целюлози в харчовій індустрії. Використання комплексів харчових стабілізаторів (згущувачів).
реферат, добавлен 15.05.2017Історичні відомості та загальна характеристика вуглеводів, їх класифікація та функції. Властивості полісахаридів та харчова цінність моносахаридів. Роль глюкози в забезпеченні енергетичних потреб головного мозку. Механізм синтезу глікогену та жирів.
презентация, добавлен 10.11.2015Дослідження залежностей властивостей органічних речовин від їх будови. Аналіз основних положень теорії хімічної будови органічних сполук О. Бутлерова, характеристика її розвитку та визначення наукового значення. Суть та види ізомерії, гомологічних рядів.
презентация, добавлен 29.01.2013Поняття, загальні формули та характеристика особливостей хімічних та фізичних властивостей спиртів, фенолів, альдегідів, карбонових кислот, естерів, жирів та вуглеводів. Добування і застосування названих речовин, їх значення в життєдіяльності організмів.
реферат, добавлен 09.11.2010Дослідження хімічних властивостей природних сполук вуглеводів: глюкози, фруктози, цукру (сахарози), крохмалю, целюлози. Вивчення процесу гідролізу та утворення дисахаридів. Огляд використання сполук у кондитерській, текстильній промисловості та медицині.
реферат, добавлен 28.12.2010Класи спиртів та фенолів, що містять оксиген, їх застосування у різних галузях: медицині, парфумерії, фармації. Номенклатура та ізомерія, способи добування, фізичні та хімічні властивості та представники альдегидів, кетонів та багатоатомних спиртів.
курсовая работа, добавлен 04.11.2015Загальна характеристика біографії Д. Менделєєва. Розгляд серйозних експериментальних досліджень російського хіміка. Аналіз основних особливостей етапів створення атомно-молекулярної теорії вчення про склад органічних сполук, знайомство з проблемами.
реферат, добавлен 27.08.2013Розгляд загальних формул амінів. Характеристика класифікації та номенклатури амінокислот. Встановлення їх фізичних та хімічних властивостей. Огляд реакцій за рахунок карбоксильної групи. Встановлення структур білків. Опис органічних сполук – гетероциклів.
контрольная работа, добавлен 12.12.2018Загальна характеристика поліетилену: аналіз властивостей, сфери застосування. Розгляд фізичних та хімічних особливостей поліетилену, головні відмінності від етилену. Аналіз та характеристика технології одержання поліетиленової плівки, основні способи.
презентация, добавлен 14.01.2013Фізика, хімія, біологія як головні науки про природу. Характеристика ролі органічної хімії у розвязуванні сировинної, енергетично-продовольчої проблем,створенні нових матеріалів. Загальна характеристика схемі генетичного зв’язку органічних сполук.
конспект урока, добавлен 10.05.2022Загальна характеристика особливостей графіту: електропровідність, твердість, ковкість. Алмаз як прозора кристалічна речовина, сама тверда з усіх природних речовин, еталон твердості. Знайомство з алотропними формами Карбону, розгляд властивостей.
презентация, добавлен 16.12.2013Загальна характеристика та оцінка властивостей 5-фосфорильованих похідних 2-амінотіофену. Принципи та обґрунтування утворення даної сполуки. Використання арил – та гетерилдигалогенфосфінів при фосфорилюванні сполук. Величини хімічних зсувів протонів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Одержання й властивості насичених, етиленових і ацетиленових вуглеводнів, галогенопохідних, карбонових кислот і жирів. Хімічні властивості одноатомних і багатоатомних спиртів, альдегідів і кетонів, нітрогенвмісних органічних сполук, вуглеводів, полімерів.
методичка, добавлен 13.07.2017Виклад основних загальнотеоретичних положень органічної хімії. Опис реакційної здатності найважливіших класів органічних речовин. Розгляд просторової будови молекул та взаємного впливу атомів. Аналіз кислотності й основності. Механізм і типи реакцій.
учебное пособие, добавлен 09.07.2017Загальна характеристика нітрогену і фосфору: сутність, поняття і положення в періодичній системі, будова атомів. Особливості хімічних і фізичних властивостей азоту і фосфору, їх основні сполуки: оксиди, амоніак, солі амонію, нітратна і фосфатна кислота.
реферат, добавлен 09.11.2010Визначення синтезу будови і фізико-хімічних властивостей біядерних кластерних сполук ренію(ІІІ) з фосфатними лігандами. Ідентифікація та вивчення хімічних властивостей сполук. Антиканцерогенна активність протипухлинних препаратів з низькою токсичністю.
автореферат, добавлен 15.01.2016Вивчення складу і використання природного і супутнього газів. Дослідження фізичних властивостей, хімічних елементів і сполук у нафті. Аналіз використання продуктів перегонки нафти. Характеристика міжнародного співробітництва в галузі хімічної безпеки.
реферат, добавлен 09.11.2010Вивчення історії винайдення та дослідження хлору, поширення у природі, його основних фізичних та хімічних властивостей, особливостей розташування у періодичній таблиці хімічних елементів. Характеристика сучасного використання хлору у різних сферах.
презентация, добавлен 14.01.2015Ліпіди як сполуки високомолекулярних жирних кислот і трьохатомного спирту. Емульсія - колоїдна система, що містить дрібні крапельки нерозчинної у ній речовини. Характеристика найбільш поширених полісахаридів у природі. Функції вуглеводів в організмі.
статья, добавлен 31.03.2017Сучасна номенклатура неорганічних сполук і їх взаємні перетворення. стехіометричні розрахунки. Будова атомів та періодичний закон Д.І. Менделєєва. Аналіз основних закономірностей протікання хімічних реакцій. Елементи хімічної термодинаміки і термохімії.
методичка, добавлен 22.07.2017