Передумови формування асортименту функціональних молочних продуктів
Проблеми формування попиту та пропозиції функціональних молочних продуктів в Україні та світі. Узагальнення сучасних підходів до формування безпечності та фізіологічної цінності функціональних продуктів даної категорії, умови використання, ефективність.
Подобные документы
Ознайомлення з основними мотивами придбання й споживання у ході маркетингових досліджень. Вивчення критеріїв вибору функціональних продуктів харчування. Розробка ефективних рекламних засобів. Розгляд популярних джерел інформації про здорове харчування.
статья, добавлен 30.01.2018Мікробна контамінація молочних продуктів, що реалізуються в торгівельній мережі м. Бобринец. Загальна кількість бактерій, вміст молочнокислих бактерій та санітарно-показових мікроорганізмів у зразках молочних продуктів. Перспективи подальших досліджень.
статья, добавлен 28.09.2016Аналіз виробництва харчових продуктів підвищеної біологічної цінності в Україні. Особливості використання прісноводної риби внутрішніх водойм. Забезпечення формування необхідних смакових характеристик і структурно-механічних властивостей продуктів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Маркетингове дослідження можливості підвищення ефективності просування на споживчий ринок України нових продуктів харчування функціонального призначення. Методологічні підходи позиціонування інноваційних функціональних продуктів на вітчизняному ринку.
статья, добавлен 05.12.2018Методологічні підходи позиціонування інноваційних функціональних харчових продуктів на вітчизняному ринку. Маркетингові дослідження щодо можливості підвищення ефективності просування на споживчий ринок продуктів харчування функціонального призначення.
статья, добавлен 14.07.2016Аналіз товарознавчих характеристик та споживчих властивостей молочних продуктів, їх класифікація та методи забезпечення якості. Основні конкурентні переваги торгової марки молока, характеристика упаковки та маркування, зберігання і транспортування.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Формування асортименту, товарознавча оцінка, визначення шляхів стабілізації якості при зберіганні нових м’яких бутербродних маргаринів підвищеної біологічної цінності. Визначення перспективних напрямків удосконалення асортименту жирових продуктів.
автореферат, добавлен 29.08.2015Асортимент екструдованих зернових продуктів, представлених на ринку України та шляхи підвищення їх споживних властивостей. Вплив збагачувальних добавок на формування споживних властивостей нових продуктів у процесі екструдування та процесі зберігання.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз асортименту, товарознавча оцінка, сучасний стан технології та напрямки підвищення споживних властивостей екструдованих продуктів. Економічна та соціальна ефективність від впровадження продуктів екструзійної технології у виробництво та споживання.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження сутності понять якості та безпеки харчових продуктів. Огляд державного механізму забезпечення безпеки продуктів харчування у розвинених країнах. Розробка та обґрунтування основних напрямів формування безпеки продовольства в Україні.
статья, добавлен 14.10.2020Наукове обґрунтування раціональних рецептур та технологічних схем виробництва напівфабрикатів для молочних коктейлів. Комплексна товарознавча оцінка безпечності та якості молочних коктейлів оздоровчого спрямування, виготовлених на основі напівфабрикатів.
автореферат, добавлен 11.08.2015Роль статистичного забезпечення (СЗ) у проведенні маркетингового дослідження (МД) товарного ринку. Статистичні показники та методи МД. Особливості СЗ аналізу кон’юнктури ринку молочних продуктів. Прогнозування попиту та пропозиції на ринку молока.
дипломная работа, добавлен 09.10.2016Важливість контролю якості продуктів харчування. Нагляд за безпекою продуктів харчування. Проблеми ідентифікації і фальсифікації харчових продуктів. Кодекс Аліментаріус, європейське законодавство. Проблеми України в харчовій галузі, законодавчі документи.
реферат, добавлен 19.12.2012Загострення конкурентної боротьби на ринку молочних продуктів, постійної зміни його кон'юнктури й місткості, а також невизначеності зовнішнього середовища, пріоритетними напрямками стають формування та впровадження маркетингових стратегій розвитку.
статья, добавлен 26.04.2024Аналіз споживчих потреб та розробки інноваційних продуктів. Використання передових технологій і інгредієнтів у створенні нових косметичних продуктів. Маркетингове планування та брендування як фактори успіху при виведенні косметичних продуктів на ринок.
статья, добавлен 21.05.2024- 16. Сучасні методи просування та стимулювання збуту туристичних послуг за допомогою соціальних мереж
Аналіз просування та стимулювання збуту туристичних продуктів через соціальні мережі. Використання соціальних мереж як стратегічного інструменту в туристичній індустрії та визначення їхнього впливу на формування попиту та вибір туристичних продуктів.
статья, добавлен 02.09.2024 Поняття якості та безпечності і фактори, що впливають на якість мила туалетного. Аналіз асортименту мила рідкого, що регламентується на ринку м. Харкова. Дослідження органолептичних показників якості та функціональних властивостей зразків мила рідкого.
курсовая работа, добавлен 26.04.2015- 18. Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції
Справжність товару як одна з його властивостей. Процес встановлення натуральності молока й молочних продуктів, їх ідентифікаційні ознаки. Засоби та методи визначення фальсифікованої продукції. Вимоги стандарту щодо органолептичних показників якості.
реферат, добавлен 30.11.2016 Формування товарного асортименту універмагу: стратегічне планування, аналіз. Товарна політика як основа формування товарного асортименту в магазині. Стан вивчення попиту споживачів. Формування товарного асортименту на прикладі маркету "Добра кухня".
курсовая работа, добавлен 16.10.2023Дослідження асортименту та споживних властивостей кисломолочних продуктів. Експертиза органолептичних, фізико-хімічних і мікробіологічних показників сирів. Ознайомлення із порядком митного оформлення кисломолочних продуктів при експорті та імпорті.
дипломная работа, добавлен 24.03.2012Огляд споживних властивостей і фізіологічної дії виноградних вин на організм людини. Товарознавча систематизація поділу виноградних вин. Товарознавчі аспекти формування асортименту вин в Україні. Аналіз асортименту, що реалізуються в роздрібній мережі.
курсовая работа, добавлен 29.09.2015Зарубіжний та вітчизняний досвід боротьби із фальсифікацією харчових продуктів. Розробка нових та удосконалення існуючих методів експертизи. Суть координаційного центру для збору, аналізу та публікації аналітичних результатів з якості харчових продуктів.
статья, добавлен 04.11.2020Суть креативності, її вплив на маркетинг та розвиток нових продуктів. Креатив як процесуальний аспект творчої діяльності, що призводить до створення унікальних продуктів та послуг. Значення креативності в управлінні, розвитку продуктів та брендингу.
статья, добавлен 20.03.2024Хронологія становлення ринку доставки продуктів харчування в Україні. Фактори, які впливають на онлайн-купівлю продуктів харчування. Визначення сегментації послуг доставки товарів та готових страв. Аналіз якості найпопулярніших сервісів доставки їжі.
статья, добавлен 29.04.2021Аналіз проблеми правильного маркування харчових продуктів для унеможливлення уведення в оману споживачів. Сучасні вимоги до простежуваності під час виробництва і запровадження НАССР (Системи управління безпечністю харчових продуктів) на виробництві.
статья, добавлен 08.02.2017