"Бабушкины макароны": названия, технологии и символика блюда из теста для супов удмуртской и бесермянской народной кухни
Рассмотрение разных видов изделий из теста для супов традиционной кухни удмуртов и бесермян. Ознакомление с их локальными названиями, составом, технологией приготовления, ареалом распространения. Анализ специфики традиционной и современной кухни.
Подобные документы
Национальные особенности узбекской кухни. Сезонные блюда узбеков. Обработка продуктов в узбекской кухне. Технология выпечки лепешек в тандыре и приготовление блюд. Узбекское декоративно-прикладное искусство: живопись, резьба по дереву, керамика, чеканка.
реферат, добавлен 23.04.2015Статья посвящена одному из важнейших символов в мифологической картине мира русского населения Удмуртской Республики – мифологеме воды. Характеризуются гидроморфные образы свадебных обрядовых текстов. Приводятся определения видов водного пространства.
статья, добавлен 18.04.2022Мифологема воды - один из важнейших символов в мифологической картине мира русского населения Удмуртской Республики. Характеризуются важнейшие гидроморфные образы свадебных обрядовых текстов. Определение видов водного пространства в поэтических текстах.
статья, добавлен 20.09.2021Особенности национального костюма, традиционной кухни англичан, болгар, венгров, греков, датчан, египтян,зулусов, испанцев, йеменцев, кубинцев, латышей, мексиканцев, немцев, осетинцев, поляков, русских, сербов, турков, узбеков, французов, хорватов.
презентация, добавлен 24.10.2017Особенность появления первых церквей в горных районах Крыма. Главная характеристика греческой эмиграции в Россию. Анализ традиционной женской и мужской одежды греков Приазовья. Сущность престольного праздника панаир. Изучение национальной кухни народа.
презентация, добавлен 06.09.2015Тувинцы как народ в России, основное население Тувы, его общая характеристика, этапы исторического становления и развития. Хозяйство и промыслы, распространенные среди данного народа, описание его традиционной одежды и обуви, кухни и праздников.
реферат, добавлен 09.09.2012Осмысление материальной культуры удмуртов с точки зрения семантики. Сюжеты, касающиеся предметного содержания народных обычаев, обрядов, поверий, языка и фольклора. Целостное представление о сферах функционирования вещей в традиционной культуре удмуртов.
диссертация, добавлен 07.11.2010- 8. Башкиры
Ознакомление с этногенезом башкир - коренного народа Республики Башкортостан. Характеристика антропологических типов башкир. Рассмотрение морфологических и лингвистических особенностей башкирского языка. Изучение национальной кухни и костюмов башкир.
реферат, добавлен 22.10.2014 Ознакомление с происхождением, средой обитания и этногенезом башкир. Выяснение их антропологического типа. Изучение морфологических и лингвистических особенностей башкирского языка. Рассмотрение особенностей национальной кухни и костюмов башкир.
реферат, добавлен 17.07.2014- 10. Как жили на Руси
Комплексное изучение древних поселений русских. Внутреннее убранство курной избы. Открытие музея "Казачий курень" в Волгоградской области. Предметы одежды, полотенца, народные промыслы. Блюда русской национальной кухни. Изба, отапливаемая по-черному.
презентация, добавлен 11.03.2014 Особенности символики и ритуального функционирования одного из атрибутов русской свадебной обрядности современной Удмуртской Республики - веника. Характеристика элементов свадебного обряда, в которых веник используется в качестве ритуального предмета.
статья, добавлен 26.01.2019Симбиоз тенгрианства и ислама в культуре казахского народа. Блюда и деликатесы местной кухни. Пословицы и поговорки, связанные с гостеприимством. Обряд обрезания или сундет. Возрождение валяния шерсти и выделки кожи. Роль фольклора в воспитании детей.
реферат, добавлен 19.02.2014Введение в научный оборот материалов по традиционной одежде удмуртов XVIII в., представленных описанием и изображениями особенностей одежды и головного убора. Исследование характерных черт женского и девичьего костюма по рисункам Ж.Б. Лепренса.
статья, добавлен 18.04.2022Дерево как один из главных символов в мифопоэтической картине мира разных народов. Связь березы в удмуртской мифологии с Богом-Творцом, сохранение ипостасей его перевоплощения в свадебной традиции. Употребление образа невесты-березы в свадебных песнях.
статья, добавлен 25.06.2013Изучение способов сохранения этнокультурного наследия манси, проживающих на территории Свердловской области. Характеристика направлений деятельности Центра традиционной народной культуры. Среднего Урала. Методы популяризации культурного наследия.
статья, добавлен 03.08.2021Суть этнической специфики, которая наиболее наглядно проявляется в традиционной материальной культуре, в обычаях и обрядах, в народном творчестве и сосредоточена в традиционной части повседневной, бытовой культуры. Проблема межэтнического взаимодействия.
реферат, добавлен 28.08.2011Этногенез узбеков, антропологический тип этноса. Организация быта, оформление жилища, национальная одежда, семейные обряды узбеков. Блюда национальной кухни. Автохтонные узбекские меньшинства. Основные узбекские диаспоры. Известные представители нации.
реферат, добавлен 30.05.2017Влияние общепринятых норм поведения и этики на статус снохи в удмуртской семье конца XIX - первой половины XX вв. Положение среди локальных групп удмуртов, место обычая избегания у удмуртов к середине XX в. Анализ влияния соседней мусульманской культуры.
статья, добавлен 21.10.2018Отмечается, что национальная кухня остается важным элементом этнического самоопределения граждан, позволяющим им сохранять особенности, которые выступают признаком национальной идентичности монголов и бурят. Традиции приготовления праздничных блюд.
статья, добавлен 09.07.2023- 20. Молитвы-куриськон закамских удмуртов: история изучения, традиционные формы, современное бытование
Рассмотрение молитв-куриськон закамских удмуртов, проживающих в Республике Башкортостан и Пермском крае, с этнографических позиций. Анализ истории их собирания. Ознакомление с жизненными реалиями и хозяйственными заботами современных сельских удмуртов.
статья, добавлен 29.09.2021 Этапы и направления расселения людей на территории современной Норвегии, история исследований данного процесса. Источники и формирование традиций норвежского народа, особенности его быта и культуры. Национальная одежда, специфика кухни, праздники.
реферат, добавлен 17.12.2013Авторские исследования культовой удмуртской дворовой деревянной постройки "куала" в разрезе отражения самобытного культурного мира удмуртов. Конструктивно-технологические особенности ее устройства как феномена национальной удмуртской проектной культуры.
статья, добавлен 21.10.2018Рассмотрение Франции как достаточно однородной страны в этническом отношении. Особенности народного костюма французов и французской кухни. Кельтские племена как древнейшая этническая основа эльзасцев. Традиционные занятия фламандцев и корсиканцев.
контрольная работа, добавлен 27.05.2012В удмуртской культуре отражается характерное для многих традиционных сообществ особое отношение к состоянию сна и сновидениям. В работе рассматриваются запреты и предписания, регулирующие поведение человека перед сном, во сне и после пробуждения.
статья, добавлен 23.09.2021Смысловые функции орнаментальных композиций (обрядовая, символическая, утилитарная, стилистическая). Орнаментальная символика традиционной обрядности, обусловленность ее функций и предметного состава языческими представлениями о вечном мире предков.
статья, добавлен 30.09.2018