Изменение химического состава овса голозерного при проращивании
Высокое содержание белка, жира, крахмала, витаминов при низком содержании клетчатки - одни из свойств, которые обуславливают высокую пищевую ценность овса. Наличие кислорода - важнейшее предварительное условие для прорастания зерна овса голозерного.
Подобные документы
Исследование биологических особенностей голозерного овса. Технология изменения структуры урожая при помощи фосфорных удобрений. Специфика применения биопрепаратов на основе активных селекционных штаммов азотфиксирующих бактерий в растениеводстве.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Гидротермическая обработка как важнейший технологический прием, использующийся при переработке зерна в крупу и способствующий улучшению качества готовой продукции. Овсяная шлифованная крупа - основной вид продукции, получаемый при переработке овса.
статья, добавлен 02.02.2019Наличие питательный веществ, минералов и витаминов в зернах овса. Химический состав зерен. Исследование влияния сухого нагрева, заваривания и набухания водно-мучной смеси на эмульгирующую способность овсяной муки. Процесс декстринизации крахмала.
статья, добавлен 23.08.2013Исследование болезней овса, которые являются лимитирующим фактором в получении стабильного количества урожая и зерна высочайшего качества. Рассмотрение данных заболеваний овса посевного и устойчивости культуры к возбудителям вредоносных болезней.
статья, добавлен 06.04.2023Применение композиций из поливинилового спирта и крахмала в растениеводстве. Стимуляция роста урожая и улучшение качества зерна. Рассмотрение технологии и эффективности предпосевной обработки семян овса композицией поливинилового спирта и крахмала.
статья, добавлен 24.12.2017Состояние производства зерна овса в хозяйстве. Агроэкологическая оценка земель. Подготовки семян к посеву. Проектирование системы удобрений. Прецизионная технология возделывания овса. Расчет действительно-возможного урожая овса, его подготовки к хранению.
курсовая работа, добавлен 29.01.2023Обоснование необходимости и рациональности использования овса. Анализ статистических данных по урожайности и объему производства овса в Беларуси. Общие агротехнические требования для производства овса. Охрана труда при выполнении механизированных работ.
курсовая работа, добавлен 09.01.2018Ботаническая характеристика овса. Отличие обыкновенного посевного овса от византийского. Жизненный цикл растения: прорастание, кущение, выметывание метелки и др. Факторы определения качества овса: абиотические, эдафические и др. Создание сортов растения.
курсовая работа, добавлен 22.09.2017Исследование различий в структурном и количественном составе пигментного комплекса флаговых листьев голозерных и пленчатых образцов овса в фазу цветения. Распределение пигментов между реакционными центрами фотосистем и их светособирающими комплексами.
статья, добавлен 22.04.2019Селекционный прогресс на примере сортосмены овса и ячменя в Красноярском крае. Устойчивость серых хлебов к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Рассмотрение селекционных достижений сортообразцов пленчатых и голозерного овса и ячменя.
автореферат, добавлен 29.01.2018Значительные различия в структурном и количественном составе пигментного комплекса флаговых листьев голозерных и пленчатых образцов овса в фазу цветения. Массовое соотношение хлорофилл/каротиноиды, которое было выше у голозерных овсов, чем у пленчатых.
статья, добавлен 11.06.2021Расчет биологической продуктивности овса по приходу ФАР. Определение действительно возможной урожайности по влагообеспеченности посевов и биогидротермическому потенциалу. Технология системы удобрения и возделывания овса на запрограммированную урожайность.
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Характеристика методологии использования признаков анатомического строения стебля для целей селекции овса. Разработка анатомических параметров модели сорта овса посевного. Оценка эффективность проведения отбора у овса по признакам микроструктуры стебля.
автореферат, добавлен 17.09.2018Механическая прочность стебля овса. Влияние генетических особенностей на развитие количественных гистолого-анатомических признаков стебля, обеспечивающих устойчивость овса посевного к полеганию. Особенности развития тканей в междоузлиях стебля овса.
статья, добавлен 26.11.2017Особенности выращивания овса в климатических условиях Якутии. Характеристика вегетативных побегов и корней овса при использовании его как сидеральной культуры. Принципы удобрения почвы для повышения ее плодородия, определение урожайности растения.
контрольная работа, добавлен 20.12.2015Изучение современного состояния защиты растений. Анализ почвенных и агроклиматических условий зоны возделывания овса, его биологических особенностей. Разработка мероприятий по защите овса от вредителей, болезней и сорняков, оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Исследование химического состава отобранных партий зерна пшеницы и ячменя отечественных сортов селекции из зерносеющих регионов Казахстана по показателям содержания белков, крахмала, клетчатки. Сорта культур, обладающие наибольшей пищевой ценностью.
статья, добавлен 19.01.2018Положительное влияние азота минеральных удобрений на урожайность и качество зерна овса. Особенности определения оптимальной дозы азота, обеспечивающей высокую урожайность овса при минимальных затратах на удобрения. Данные по урожайности в 2005-2007 годах.
статья, добавлен 15.05.2021Сравнительная характеристика некоторых физиолого-биохимических показателей овса. Содержание в зерне белка, жиров, перевариваемого протеина и веществ, зависящие от генотипа - факторы, оказывающие влияние на качество селекции данной зерновой культуры.
статья, добавлен 02.02.2020Ботанико-морфологическая характеристика и требования к условиям произрастания овса пленчатого. Природные условия возделывания культуры. Предшественники овса и место в севообороте. Расчет норм удобрений на запланированную урожайность. Уход за посевами.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Применение удобрений и средств защиты растений согласно регламенту. Обработка посевов овса пестицидами, возделываемого по традиционной технологии. Изучение фитосанитарной обстановки в агробиоценозе овса по засоренности и фитопатологической ситуации.
статья, добавлен 25.01.2019Фитосанитарное состояние семян зерновых культур в Джидинском районе. Расчет экономической эффективности возделывания перспективных сортов овса. Агротехника и методика конкурсного зернового сортоиспытания. Урожайность и структура урожая сортов овса.
дипломная работа, добавлен 09.02.2018Характеристика очистки и режимов сушки съедобных зерновых. Химический состав пшеничной и ржаной муки. Основная классификация помолов овса и пшеницы. Технология производства и оценка качества круп. Расчет параметров пункта послеуборочной обработки зерна.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Изучение влияния пищевого фактора - зерна овса, полученного с территории, загрязненной радиоактивными элементами на течение беременности и развитие зародышей лабораторных животных. Оценка безопасности продуктов питания, производимых на данной территории.
статья, добавлен 28.08.2016Биологические особенности роста и развития овса. Пример севооборота с присутствием овса и его предшественника – яровой пшеницы. Система обработка почвы. Мелиорация земель. Применение удобрений. Характеристика посевного материала и расчет нормы высева.
отчет по практике, добавлен 08.09.2015