Ферментування плодових тіл Pleurotus ostreatus з використанням лактобактерій
Здійснення ферментування плодових тіл гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) з використанням штамів бактерій. Вивчення впливу заквасок лактобактерій на мікробіологічні, біохімічні та органолептичні показники ферментованих грибів. Вміст білка, його аналіз.
Подобные документы
Вивчення внутрішньовидового та міжвидового генетичного поліморфізму гливи устричної. Характеристика генотипових відмінностей в межах виду. Дослідження генетичного різноманіття ізолятів та одного з штамів Pleurotus ostreatus за допомогою RAPD методу.
статья, добавлен 27.07.2016Досліджено показники пристосованості drosophila melanogaster за додавання до її раціону порошку з плодових тіл гливи звичайної. Встановлено, що при цьому підвищується плодючість мух, особливо старіючих (на 53 %) та подовжується тривалість життя.
статья, добавлен 28.07.2020Аналіз полімеразної ланцюгової реакції й генетичного поліморфізму Pleurotus ostreatus. Виявлення рівня поліморфізму при ампліфікації з праймерами ОРР-12, ОРР-15, ОРР-17. Дослідження відмінностей у генетичній диференціації між дослідженими зразками.
статья, добавлен 27.07.2016Изучение влияния FeCl3, CuSO4, CoCl2, ZnSO4 и NiSO4 в концентрации 10-8-10-2 М на желатинолитическую активность внутриклеточных протеиназ 14-ти суточной мицелиальной культуры Pleurotus ostreatus. Роль протеиназ в регуляции внутриклеточных процессов.
статья, добавлен 22.02.2023Специфика глубинного культивирования вешенки. Анализ влияния группоспецифических ингибиторов и рН на расщепление белков субстратов протеиназами глубинной культуры гриба. Выделение штамма Pleurotus ostreatus из плодовых тел, растущих на культурном тополе.
статья, добавлен 27.01.2021Вплив субстратів культивування (агропромислових відходів) на накопичення біомаси, амінокислотний склад, вміст полісахаридів та сорбційну здатність щодо важких металів біомаси їстівного гриба Pleurotus ostreatu. Можливості поверхневого культивування.
статья, добавлен 26.06.2016Проблема впливу згодовування добавки, одержаної після культивування Pleurotus ostreatus, за різних систем утримання тільних сухостійних корів на їх фізіологічний стан. Перебіг родового процесу, відновлення репродуктивної функції, склад молозива.
автореферат, добавлен 14.09.2015Встановлення рівнів та профілів антибіотикорезистентності умовно патогенних бактерій, виділених у новонароджених. Визначення параметрів для росту та накопичення максимальної кількості життєздатних клітин бацил і лактобактерій при сумісному культивуванні.
автореферат, добавлен 14.08.2015Морфолого-культуральні та фізіолого-біохімічні властивості лактобацил. Ідентифікація з використанням молекулярно-генетичних методів 67 штамів та віднесення до виду Lactobacillus plantarum. Фенотипова та генетична гетерогенність ізольованих штамів.
статья, добавлен 29.01.2016Опрацювання схем чергування нових плодових культур - актинідії гострої, калини звичайної, кизилу, лимонника китайського і хеномелес японської при вирощуванні їх у плодових насадженнях та у розсадниках з урахуванням їх алелопатичних особливостей.
автореферат, добавлен 23.02.2014Пошук біологічно активних штамів лактобактерій, перспективних у виробництві функціональних молочних продуктів. Здатність знижувати рівень холестеролу та лактози під час розвитку в молоці. Стійкість до вірулентних бактеріофагів та агресивних сполук.
статья, добавлен 28.09.2016Разработка лабораторных регламентов получения очищенных целлюлаз из культуральной жидкости изучаемых грибов. Испытание очищенных ферментов и их комплекса в предпосевной обработке семян хлопчатника. Сравнительный анализ очищенных целлюлаз активных штаммов.
автореферат, добавлен 23.05.2018Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
статья, добавлен 26.08.2016Виявлення та ідентифікація збудника бактеріального опіку плодових - E.amylovora. Встановлення різної сортової чутливості до збудника опіку плодових у груші та яблуні. Використання моделі Maryblyt для прогнозування появи та розвитку опіку плодових.
автореферат, добавлен 27.07.2014Визначення впливу біологічно активних речовин вегетативного міцелію та водних екстрактів плодових тіл двох штамів Ganoderma lucidum на ріст умовно-патогенних мікроорганізмів. Зони затримки розвитку лунок. Антагоністична активність вегетативного міцелію.
статья, добавлен 26.06.2020Вивчення закономірностей прояву специфічних біологічних властивостей штамів роду Lactobacillus при створенні пробіотиків різних типів. Показ впливу "Йодіс" води і твіну 80 на ряд пробіотичних властивостей лактобактерій. Аналіз літичної чутливості.
автореферат, добавлен 25.08.2015Вивчення місць резервації збудника бактеріального опіку плодових, метеорологічних умов, що призводять до розвитку захворювання. Модель короткочасного прогнозування виникнення його симптомів та опрацювання заходів щодо контролю, асортименту бактерицидів.
автореферат, добавлен 30.08.2014Визначення показників рослинного субстрату для гриба гливи звичайної за різними технологіями обробки сировини. Встановлення відмінностей технологічних показників якості за різних технологій обробки. Виявлення біологічної ефективності аеробної ферментації.
статья, добавлен 13.02.2016Гетерогенність досліджуваних штамів Bacillus thuringiensis за кількістю синтезованого білка та титром спор. Вплив додавання у середовище культивування липкогенних композицій А та Е на процеси синтезу білка та спороутворення у досліджених штамів бактерій.
статья, добавлен 26.08.2016Исследование количества ядер в клетках базидиоспор. Изучение суточных споровых отпечатков съедобных базидиомицетов. Локализация ядер в геометрических центрах клеток. Одноядерные базидиоспоры: Pleurotus cornuconie Pers, Pleurotus floridae Favose.
статья, добавлен 22.01.2017Виділення штамів лактобацил та визначення їх чисельності у губках. Ідентифікація штамів за жирнокислотним складом методом газової хроматографії з використанням автоматичної системи ідентифікації мікроорганізмів. Стійкість до морської солі, визначення.
статья, добавлен 20.08.2020Отбор монокариотического и дикариотического мицелия Pleurotus по активности лакказ для селекции на продуктивность. Гибридизация отобранного монокариотического мицелия разных штаммов. Оценка продуктивности и активности ферментов полученных гибридов.
автореферат, добавлен 28.06.2018Дослідження антибактерійних властивостей штамів актиноміцетів, виділених з ризосфери чистотілу великого по відношенню до бактерій і грибів. Аналіз можливості використання цих штамів в якості потенційних продуцентів нових біологічно активних речовин.
статья, добавлен 30.01.2016- 24. Теоретичні основи створення колекції субтропічних плодових культур в Хорольському ботанічному саду
Дослідження особливостей створення колекції субтропічних плодових культур незахищеного ґрунту у Хорольському ботанічному саду на стадії розробки проекту, організації території ботанічного саду та у процесі його будівництва. Умови інтродукції культур.
статья, добавлен 26.03.2016 - 25. Формування інтродукційних популяцій субтропічних плодових культур у Хорольському ботанічному саду
Побудова загальної характеристики популяцій видів A. triloba, P. granatum, Z. jujuba, F. carica, A. communis, D. virginiana в інтродукційному процесі. Можливості створення біотичних систем субтропічних плодових культур з певною генетичною структурою.
статья, добавлен 09.11.2020