Системні аспекти визначення оптимальної величини замовлення на поставку в моделях управління запасами швидкопсувних продуктів харчування
Теоретичне обгрунтування на базі вдосконалення ймовірнісно-статистичної аналітичної моделі управління запасами швидкопсувних продуктів харчування. Забезпечення встановленого рівня задоволення попиту на ШПХ в умовах визначення величини замовлення.
Подобные документы
Підвищення ефективності збереження швидкопсувних харчових продуктів. Контроль терміну придатності та підтримка необхідної температури продуктів в логістичній системі постачань. Реалізація холодових ланцюгів "Cold Chain" та "Інтернету речей" в Україні.
статья, добавлен 10.01.2024Аналіз методів управління запасами в системі вартісно-орієнтованого менеджменту, визначення їх переваг, недоліків. Мінімізація витрат на покупку, поставку товарів. Формування системи управління матеріальними запасами фірми з метою підвищення її вартості.
статья, добавлен 05.04.2019Характеристика моделей для вирішення задачі управління запасами: з детермінованим динамічним попитом та з вірогідним нестаціонарним попитом. Прогнозування попиту за допомогою методології Бокса-Дженкінса. Огляд доцільності моделей управління запасами.
дипломная работа, добавлен 09.11.2017Планування запасів: види запасів, їх класифікація та методи планування. Сутність та основні параметри системи управління запасами. Система управління запасами з періодичним та фіксованим розміром замовлення. Система управління "Максимум-мінімум".
реферат, добавлен 11.12.2010Аналіз та оптимізація системи управління запасами на підприємствах з метою підвищення ефективності та зниження витрат. Проблема ефективного використання ресурсів у сучасних умовах. Огляд поточної системи управління запасами в умовах військового конфлікту.
статья, добавлен 27.07.2024Сутність вимог до організації управління підприємствами харчування, характеристика їх матеріально-технічної бази. Особливості організації та управління виробництвом продукції на підприємстві харчування. Аналіз організації обслуговування споживачів.
курсовая работа, добавлен 15.01.2016Оптовий товарооборот та теоретичне обґрунтування методів управління товарними запасами торговельного підприємства. Методика аналізу запасів на підприємстві "Глобус Лтд" та факторів, що на них впливають. Планування їх розмірів в оптовому товарообороті.
курсовая работа, добавлен 18.04.2014Особливості громадського харчування, його місце і роль в економіці України. Особливості управління підприємствами даної галузі. Рекомендацій щодо формування адаптованого до ринкових умов механізму управління підприємствами громадського харчування.
автореферат, добавлен 25.06.2014Підходи до управління товарними запасами в процесі розподілу фармацевтичної продукції. Впровадження логістичної моделі для оптимізації логістичних витрат фармацевтичних компаній і своєчасного забезпечення споживачів необхідними лікарськими засобами.
автореферат, добавлен 30.09.2018Необхідність управління продовольчою безпекою за умов циклічності виникнення кризових явищ в національній економіці. Споживання продуктів харчування в домогосподарствах у середньому за рік у розрахунку на одну особу. Світовий досвід управління безпекою.
статья, добавлен 24.02.2016Характеристика теоретичних аспектів оптової торгівлі. Аналіз управління товарними запасами на оптовому торговельному підприємстві. Планування значення показників товарних запасів на майбутній період на основі даних статистичної і бухгалтерської звітності.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Аналіз існуючих методів управління проектами, визначення можливості їх використання для управління освітніми проектами. Розробка процедури визначення потреб у фахівцях відповідної кваліфікації. Програмне забезпечення інформаційно-аналітичної системи.
автореферат, добавлен 27.07.2014Україна як передовий експортер харчової продукції з високим валовим прибутком. Рекомендації по контролю якості продуктів харчування та можливостей країни щодо гармонізації стандартам ЄС. Система забезпечення якості, методів контролю якості сировини.
статья, добавлен 25.08.2018Основні способи визначення потреб у виробничих запасах. Необхідність існування резервів на підприємстві. Впровадження системи планування, обліку і контролю за станом ресурсів. Удосконалення логістичного управління запасами на основі методів АВС та ХYZ.
курсовая работа, добавлен 09.07.2018Визначення категорії "капітал підприємства". Дослідження типології й особливостей чинників впливу. Розробка моделі управління ресурсами, потоками та запасами. Підвищення конкурентоспроможності продукції. Формування структури механізму управління.
автореферат, добавлен 30.07.2015Забезпечення ефективності управління в Україні в умовах війни. Цілі створення на підприємстві системи превентивного захисту і перевірки достовірності аналітичної інформації. Визначення рівня ризику транспарентності та фальсифікації фінансової звітності.
статья, добавлен 09.09.2024Знайомство з основними підходами до управління запасами в системі операційного менеджменту підприємства. Загальна характеристика моделей систем управління товарно-матеріальними запасами. Аналіз критеріїв вибору торговельного підприємства для покупця.
статья, добавлен 16.03.2020Управління запасами в логістичних системах Збройних Сил України. Формування економетричних моделей менеджменту матеріалопотоками воєнної організації. Побудова графіків попиту та пропозиції. Забезпечення безперебійного постачання всіх підрозділів.
статья, добавлен 30.01.2016Опис підприємств харчування в готельному бізнесі. Розгляд особливостей організації послуг харчування в готелях та їх видів. Аналіз рівня організації обслуговування у готелі. Визначення проблемних зон та недоліків в технології надання послуг харчування.
курсовая работа, добавлен 20.01.2019Розробка та обґрунтування моделі взаємодії системи дистрибуції товарів та управління запасами на багаторівневому підприємстві в контексті системи збалансованих показників. Складові витрат підприємства, оцінка їх ефективності в різних напрямках розвитку.
статья, добавлен 29.12.2018Можливість зміни положення точки прив'язки замовлення клієнта. Ступінь впливу замовлення клієнта на виробничий цикл. Організація управління всіма видами послуг. Планування ресурсів підприємства, реєстрації даних про фінансово-господарську діяльність.
контрольная работа, добавлен 13.07.2017Формування та розвиток виробничого потенціалу підприємства по організації харчування у навчальних закладах. Управління фабрикою-кухнею: фінанси, кадри, технології та процеси, якість і безпека, логістика й сировина, стан використання основних засобів.
статья, добавлен 22.06.2024Управління виробничими запасами. Розробка норм запасів по всій номенклатурі матеріалів. Створення необхідної матеріальної бази для розміщення запасів і забезпечення кількісного і якісного зберігання. Норматив виробничих запасів в натуральному виразі.
реферат, добавлен 26.02.2013Обґрунтування доцільності створення підприємства. Місія і цілі його функціонування. Механізми прийняття управлінських рішень на фірмі. Розподіл функцій між менеджерами. Визначення й оцінка ризиків за видами діяльності. Гнучкість виробничої структури.
курсовая работа, добавлен 01.10.2013Фальсифікації харчових продуктів і тари, принципи та прийоми її виявлення. Впровадження на підприємствах систем управління якістю з метою забезпечення безпеки харчових продуктів і тари. Напрямки профілактики фальсифікації харчових продуктів і упаковки.
статья, добавлен 26.11.2023