Виды и особенности размолочных машин
Характеристика размолочных машин: МС-12-15, МИК-60. Принцип действия и схема устройства мясорубки, их виды и классификация по мощности, наборам ножей и времени переработки мяса. Разновидности насадок и решеток. Достоинства и недостатки электромясорубок.
Подобные документы
Основные характеристики и виды современных машин для нарезки и измельчения мяса и рыбы, применяемых на предприятиях общественного питания. Принцип работы машин и параметры, влияющие на качество конечного продукта. Область применения и значение.
реферат, добавлен 16.05.2009Принцип действия машины для измельчения мясного сырья на пищевые продукты. Техническая характеристика и комплектация мясорубки, мясорыхлителя и ленточной пилы. Расчет мощности машины для измельчения мяса. Необходимые меры по технике безопасности.
контрольная работа, добавлен 13.12.2015Разновидности и принцип действия мясорубок; назначение их узлов, деталей и технических элементов. Составление таблицы технических характеристик выбранного прибора. Инженерный расчет производительности и мощности электродвигателя привода мясорубки.
реферат, добавлен 23.02.2013Виды взбивальных машин в зависимости от расположения рабочего органа (взбивателя) и характера его движения. Технические характеристики взбивальных машин. Принцип их работы и правила эксплуатации. Устройство зефиросбивальной и помадосбивальной машин.
курсовая работа, добавлен 08.08.2012Понятие и назначение электрических машин, их внутренняя структура и функциональные особенности, классификация и разновидности. Устройство и принцип действия, условия и сферы практического применения. Порядок и правила сборки, техника безопасности.
презентация, добавлен 18.05.2014Структура и состав объемного гидропривода, виды основных и вспомогательных устройств управления гидросистемами. Классификация и принцип работы гидроприводов, их принципиальные схемы, преимущества и недостатки перед другими видами приводов машин.
реферат, добавлен 17.05.2015Технологические требования к процессу нарезки овощей и классификация овощерезательных машин. Принцип действия и характеристика овощерезательной машины. Виды нарезки при полном комплекте сменных рабочих органов. Основные правила эксплуатации машины.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Свойства ферримагнитных, парамагнитных и диамагнитных материалов. Описания машин с вращательным, возвратным и сложным движением рабочего органа. Принцип действия органа на обрабатываемые материалы. Порядок расчета освещения по методу удельной мощности.
контрольная работа, добавлен 16.03.2013Общие принципы устройства технологических машин мясоперерабатывающей промышленности, их комплектующие элементы. Основные виды передач. Характеристика материалов, используемых для изготовления оборудования. Определение производительности и мощности машин.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Общие характеристики электрических мясорубок, их структура и классификация. Особенности назначения промышленных и бытовых мясорубок. Основные детали и принцип работы шнековой мясорубки, применение и функции разных насадок, значение класса мощности.
реферат, добавлен 19.05.2016- 11. Детали машин
Классификация валов и осей. Их элементы, особенности, типы и виды. Классификация опор скольжения, их виды, способ действия. Классификация подшипников качения. Общий вид детали, особенности, виды. Смазочные материалы уплотнения. Классификация и их типы.
книга, добавлен 12.11.2008 Исследование особенностей технологического процесса посола мяса и рыбы. Изучение устройства и принципа действия оборудования для посола. Описания машин для массирования мяса. Характеристика влияния препаратов протеаз на интенсивность созревания мяса.
лекция, добавлен 08.03.2018Особенности устройства и использования холодильной техники. Сущность обратного цикла Карно Принцип действия изотермического и адиабатического процессов. Сравнение воздушной и паровой холодильных машин. Воздушные холодильные машины нового поколения.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013Элементы конструкции, магнитное поле и коммутация машин постоянного тока. Устройство, принцип действия, схемы и характеристики генераторов, двигателей трансформаторов, синхронных и асинхронных машин. Петлевые, волновые и сложные обмотки якоря машин.
презентация, добавлен 07.03.2015Устройство асинхронного двигателя и схема его включения. Принцип действия асинхронных машин. Конструкция короткозамкнутого ротора, потоки статора, электромагнитный момент. Возникновение вращающегося магнитного поля в двухфазной и трехфазной машине.
дипломная работа, добавлен 25.07.2015Характеристика насосов как наиболее распространенных видов машин и их классификация. Принципиальная схема насосной станции. Схемы устройства и принцип действия лопастных насосов (центробежных, осевых и диагональных) и насосов трения (вихревых, струйных).
реферат, добавлен 26.03.2011Общая характеристика, требования к монтажу, правила эксплуатации универсальных кухонных машин. Типы насадок и их назначение. Классификация и ассортимент кухонных машин, представленных на рынке, а также технологический процесс их обслуживания и ремонта.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Описание питающей группы дукторного типа с прерывистой подачей краски, схема устройства и регулировка плоскопечатной машины. Технологическая характеристика печатных машин "Ромайор-31", "Доминант" и "Роланд-200". Назначение и принцип работы плоттеров.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014Понятие макулатуры и вторичная переработка бумажных отходов. Характеристика видов прессовочных машин для переработки макулатуры, принцип работы машин. Сортировка макулатуры по внешним признакам. Технология и результаты переработки бумажных отходов.
реферат, добавлен 05.03.2015Виды и комплектность конструкторских документов. Начальные стадии проектирования машин. Привод механизма поворота крана. Схема электрической лебедки. Разработка кинематической схемы машинного агрегата. Расчет срока службы (ресурса) приводного устройства.
учебное пособие, добавлен 14.03.2014Основные отличительные особенности различных типов машин для переработки овощей. Кинематическая схема клиноременной передачи. Расчет и подбор сечения токоведущих проводов. Технологические особенности при монтаже овощерезки. Заточка режущих органов.
курсовая работа, добавлен 25.03.2014Осуществление переноса мощности за счет сил трения, возникающих между ведущим, ведомым и промежуточным звеном как принцип устройства ременной передачи. Основные причины широкого применения клиновых и поликлиновых ремней в машиностроительной отрасли.
контрольная работа, добавлен 28.12.2016Изучение основ эксплуатации холодильного оборудования, характеристика хладагентов. Рассмотрение принципиальных схем фреоновых поршневых холодильных машин. Классификация компрессионных холодильных машин, описание их устройства и принципа действия.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Анализ типов и технических характеристик мясорубок. Описание их основных узлов, деталей и технических элементов. Назначение узлов и принцип действия выбранной мясорубки. Основы инженерного расчета производительности и мощности электродвигателя привода.
контрольная работа, добавлен 08.10.2017