Управление персоналом на предприятиях общественного питания

Аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе. Процесс аттестации работников предприятия, система мотиваций. Отбор работников, наиболее подходящих для выполнения определенных задач, и их обучение. Использование материального стимулирования.

Подобные документы

  • Использование научного анализа для определения способов выполнения задач, отбор работников. Планирование потребности персонала. Идентификация и определение специфики вакантных должностей. Повышение аттестации и роль кадровых служб в деле аттестации.

    реферат, добавлен 08.05.2013

  • Управление персоналом предприятия, формирование его состава. Наем и отбор сотрудников. Профессиональная подготовка кадров. Функции руководителей организации. Анализ работы и нормирование труда. Адаптация новых работников. Система стимулирования труда.

    курсовая работа, добавлен 08.11.2013

  • Задачи кадрового планирования в отечественных и зарубежных организациях. Основные функции отдела управления персоналом. Использование материального стимулирования коллективов и отдельных работников. Параметры, характеризующие квалификацию сотрудников.

    курсовая работа, добавлен 27.01.2014

  • Структура и текучесть персонала, организация управления кадрами. Социальные гарантии и обучение работников. Проблемы в управлении персоналом и мероприятия по совершенствованию системы материального и нематериального стимулирования труда работников банка.

    отчет по практике, добавлен 14.04.2013

  • Стратегическое управление персоналом организации. Кадровая политика. Трудовые ресурсы. Программы косвенной компенсации и стимулирования труда работников. Набор, отбор, оценка и профессиональное обучение персонала на предприятии. Его права и обязанности.

    дипломная работа, добавлен 14.10.2013

  • Программа мотивации. Тип управления гостиницей Метрополь. Понятия бюрократического типа структуры управления - рациональность, ответственность и иерархичность. Система материального стимулирования работников гостиницы Метрополь. Обучение персонала.

    контрольная работа, добавлен 01.02.2009

  • Исследование процесса формирования заработной платы как стимулирующего инструмента, используемого в процессе управления персоналом организации. Оценка воздействия материального поощрения труда на трудоспособность работников общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2013

  • Система управления персоналом. Классификация работников, методы и критерии набора и отбора. Обучение, подготовка руководящих кадров, методы оценки работы. Анализ системы управления персоналом на предприятия на примере предприятия ОАО "Брянскгаз".

    курсовая работа, добавлен 30.01.2012

  • Сущность и содержание процесса управления персоналом на современном предприятии, существующие подходы и методики. Способы повышения эффективности управления персоналом. Система оценки работников организации. Порядок и этапы проведения аттестации.

    контрольная работа, добавлен 03.07.2012

  • Система управления персоналом. Основные методы управления персоналом. Система подбора и выдвижения кадров, процесс принятия решений, методы и стиль управления, системы материального стимулирования, статус, способы признания персонала. Рабочее время.

    контрольная работа, добавлен 30.09.2008

  • Основные понятия в теории прогноза карьерных перспектив работников. Стадии системы управления персоналом, ее принципы, структура, цели, задачи и функции. Выбор метода оценки и аттестации работников. Условия применения маркетинга в управлении персоналом.

    курсовая работа, добавлен 19.05.2013

  • Управление персоналом как одна из наиболее важных сфер жизни предприятия. Трудовые отношения работников и работодателей, их права и обязанности. Основные методы управления персоналом, планирование как важнейшая функция управления персоналом.

    дипломная работа, добавлен 14.04.2014

  • Сущность управления персоналом на предприятии. Опыт работы с персоналом на российских предприятиях. Анализ системы управления персоналом МУП "Водоканал". Организация труда работников, повышения их квалификации. Контроль за ходом кадровой работы.

    дипломная работа, добавлен 07.09.2017

  • Разработка рекомендаций по применению принципов и методов теории стратегического менеджмента и, в частности, теории управления человеческими ресурсами для создания эффективной системы управления персоналом на предприятиях сферы ресторанного бизнеса.

    курсовая работа, добавлен 04.07.2014

  • Совершенствование процедуры оценки деятельности персонала, обучение и повышение квалификации. Улучшение методов мотивации и стимулирования персонала. Организация обслуживания в ресторане. Технология формирования команды в современном ресторанном бизнесе.

    дипломная работа, добавлен 13.04.2016

  • Организационная структура и основные виды деятельности предприятия. Анализ состава и структуры персонала фирмы. Характеристика проблем материального стимулирования работников. Методика планирования численности работников и производительности труда.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2013

  • Нормативные акты по вопросам управления персоналом и аттестации. Межличностные различия и мотивация в коллективе. Профессиональная ориентация сотрудников. Порядок внедрения системы аттестации работников. Система управления персоналом в организации.

    дипломная работа, добавлен 26.02.2014

  • Особенности организации управления персоналом в ООО АН "М-Квадрат". Организационная культура предприятия, система обучения персонала и планирование деловой карьеры. Система мотивации и стимулирования труда работников. Управление конфликтами в организации.

    отчет по практике, добавлен 16.09.2013

  • Сущность основных аспектов системы управления персоналом. Методы управления персоналом как способы воздействия на отдельных работников для осуществления координации их деятельности. Система управления персоналом в ООО "Стройкласика", ее преимущество.

    курсовая работа, добавлен 02.08.2011

  • Роль и значение материального стимулирования в бизнесе: рычаг управления, фактор оценки деятельности и социальной значимости. Особенности современной системы материального стимулирования труда. Наиболее эффективные методы стимулирования персонала.

    автореферат, добавлен 16.08.2018

  • Определение сущности системы управления персоналом. Классификация работников по основным признакам. Рассмотрение методов и критериев набора и отбора персонала в организации. Оценка обеспеченности предприятия ресурсами и эффективность их использования.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2015

  • Теоретические аспекты антикризисного управления персоналом организации. Совершенствование механизма мотивации работников предприятия. Развитие, переобучение и аттестация персонала. Антикризисная кадровая политика в управлении персоналом организации.

    курсовая работа, добавлен 21.12.2014

  • Теоретические аспекты повышения эффективности материального стимулирования работников предприятия. Мировые тенденции развития. Характеристика факторов внутренней среды предприятия. Система оплаты труда персонала. Руководители, специалисты и служащие.

    дипломная работа, добавлен 31.10.2017

  • Сущность, принципы, виды и формы материального стимулирования работников предприятия. Оценка системы материального труда работников, фонда оплаты труда и системы премирования. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы стимулирования труда.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2012

  • Система управления персоналом как основа системы управления организацией. Обеспечение кадрами, организация их эффективного использования, профессионального и социального развития. Обучение и повышение квалификации работников (профессиональное развитие).

    реферат, добавлен 05.02.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.