Основні організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства
Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
Подобные документы
Сутність і принципи стратегічного управлінського обліку. Дослідження облікових проблем та аспектів його запровадження, уточнення його поняття як складової системи управління підприємством, функцій, завдань, принципів та способів відображення об’єкта.
статья, добавлен 12.05.2023Авторами статті розглянуто особливості діяльності сільськогосподарських підприємств, які впливають на процес прийняття управлінських рішень. Розкрито основні завдання для ефективного ведення управлінського обліку на сільськогосподарських підприємствах.
статья, добавлен 25.12.2021Організаційно-методичні аспекти впровадження управлінського обліку на підприємствах України та особливості його ведення в умовах кризового становища. Основна мета, місце та головні завдання управлінського обліку в умовах антикризового управління.
статья, добавлен 21.07.2018Етапи розвитку та становлення стратегічного управлінського обліку (СУО) як науки. Дослідження розвитку та призначення СУО як першого етапу в процесі розробки механізму побудови СУО в системі стратегічного менеджменту на вітчизняних підприємствах.
статья, добавлен 21.07.2018Сутність управлінського обігу. Системи управлінського обліку, його принципи та функції. Способи відображення об'єктів управлінського обліку в інформаційній системі. Аналіз та методи вдосоналення управлінського обліку на АТ "Донецький завод Продмаш".
курсовая работа, добавлен 14.02.2010Моделювання системи стратегічного управлінського обліку на основі системного підходу. Функції управління та їх інформаційне забезпечення інтегрованою моделлю управлінського обліку. Напрями її інтеграції в модель аналітичної системи підприємства.
статья, добавлен 28.12.2017Виокремлення особливостей обліку витрат на збут для потреб управлінського обліку, їх класифікація та характеристика. Визначення рахунків обліку та первинних документів для визнання витрат на збут. Розкриття поняття центру витрат та місця їх виникнення.
статья, добавлен 03.12.2022Контроль якісного рівня продукції у ресторанах. Обов’язки санітарно-технологічних харчових лабораторій. Особливості визначення якості продукції ресторанного господарства. Виявлення порушення рецептур, технології та санітарного режиму приготування їжі.
реферат, добавлен 11.08.2014Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Автором уточнено поняття інвестиційного процесу, розкрито зміст етапів формування системи управлінського обліку та умови впровадження. Розкривається питання організації управлінського обліку в інвестиційній діяльності підприємства, його роль в аналізі.
статья, добавлен 16.12.2020Соціально-економічне значення ресторанного господарства. Сучасні тенденції в організації торговельно-виробничої діяльності данного виду господарювання. Маркетингові дослідження і їх роль у вдосконаленні діяльності закладів харчування та обслуговування.
дипломная работа, добавлен 10.03.2010Розкриття особливостей управлінського обліку для діяльності малих підприємств в реаліях сьогодення. Місце управлінського обліку, а також його переваги та відмінності від бухгалтерського та фінансового обліку. Контроль та прийняття раціональних рішень.
статья, добавлен 30.09.2017У статті автором досліджено підходи до визначення та розуміння поняття "бренд-менеджмент" та запропоновано власне бачення. Розглянуто особливості процесу управління бренд-менеджментом. Розроблено модель ДНК бренду підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 29.04.2021Визначення поняття управлінського обліку — способу надання керівництву фінансової інформації в ключових управлінських сферах: плануванні, контролі, прийнятті рішень. Ознайомлення з його основними формами. Характеристика функцій управлінського обліку.
реферат, добавлен 27.11.2014Послуги закладів ресторанного господарства як засіб задоволення різноманітних потреб відвідувачів. Комплекс послуг закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Культура і якість обслуговування та їх вплив на результати діяльності ресторану.
реферат, добавлен 09.05.2020- 17. Основні положення формування мереж підприємств ресторанного господарства в умовах сучасної економіки
Висвітлення переваг мережевої форми організації бізнесу. Дослідження ключовиз ознак, властивих сучасному підприємництву. Виділення основних ознак мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз підходів до організації мережевої форми бізнесу.
статья, добавлен 19.01.2017 Визначення особливого характеру конкуренції у ресторанному бізнесі. Ознайомлення з основними чинникамии, які слід використовувати для оцінки конкурентоспроможності закладу ресторанного господарства: продукцією, послугами, персоналом, іміджем та ціною.
статья, добавлен 30.08.2017Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Засади формування системи обліку в ресторанному господарстві з метою інформаційного забезпечення управління. Проведення дослідження основних особливостей умов функціонування ресторанного господарства та визначення їх впливу на побудову системи обліку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Висвітлено питання формування системи управлінського обліку в умовах застосування зовнішнього аутсорсингу. Встановлено, що хронологічна послідовність досліджень управлінського обліку свідчить про наявні відхилення теоретико-методологічного змісту.
статья, добавлен 05.02.2023Трансформація принципів управлінського обліку у зв’язку із модернізацією системи державного управління з метою виконання завдань, передбачених введенням правил здійснення публічних закупівель. Функції управлінського обліку у системі публічних закупівель.
статья, добавлен 22.07.2022Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
курсовая работа, добавлен 04.09.2014Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Дослідження системи інформаційної підтримки апарату управління. Розкриття сутності стратегічного управлінського обліку. З’ясування його впливу на формування та коригування плану розвитку. Аналіз зворотного зв’язку. Розробка системи надзвичайних заходів.
статья, добавлен 28.10.2016