Режим труда и отдыха на предприятиях общественного питания (на примере кафе "Pizza Евро")
Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
Подобные документы
Принципы разработки режимов труда и отдыха: удовлетворение потребности производства, сочетание общественных и личных интересов. Основные виды режима труда и отдыха: внутрисменные, суточные, недельные, годовые. Характеристика гибкого рабочего времени.
реферат, добавлен 21.02.2012Физиологические основы построения режимов труда и отдыха. Особенности основных видов. Специфика использования режима гибкого рабочего времени, целесообразность его применения. Экономическая эффективность совершенствования режимов труда и отдыха.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Выявление принципов разработки рациональных режимов труда и отдыха, обеспечивающих повышение работоспособности. Физиологические основы построения трудового ритма. Перечень требований к созданию графиков сменности, понятие режима гибкого рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 07.03.2011Исследование особенностей оптимального режима труда и отдыха, как важнейшего условия поддержания высокой работоспособности человека. Анализ сменного, недельного, месячного и годового режима труда и отдыха. Изучение режима отпусков в ООО "Кофе Хаус".
контрольная работа, добавлен 27.04.2015Значение условий труда для эффективности производства. Основные нормативные документы и факторы, регламентирующие эту сферу. Нормативные документы, определяющие условия труда. Сочетание режима труда и отдыха. Общие правила при установлении перерывов.
презентация, добавлен 11.12.2017Основные понятия и нормативное сопровождение режима труда и отдыха. Характеристика системы управления персоналом. Исследование данных о размере и структуре затрат гостиницы. Особенность сокращения внутрисменных и целодневных потерь рабочего времени.
дипломная работа, добавлен 29.03.2018Физиологические основы построения режимов труда и отдыха. Анализ динамики работоспособности человека. Особенность создания графиков сменности. Суть внутрисменных, суточных, недельных и годовых режимов труда и отдыха. Определение гибкого рабочего времени.
реферат, добавлен 21.03.2021Теоретические аспекты формирования рациональной организации режимов труда и отдыха на предприятии. Анализ режима на примере сельскохозяйственного производственного кооператива "Атал", рекомендации по его повышению. Сущность гибкого рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 26.01.2011Сущность и принципы организации и рационализации режима труда и отдыха. Основные элементы и правила установления режима работы. Необходимость в нормировании библиотечных процессов. Оценка практического применения норм времени в муниципальной библиотеке.
дипломная работа, добавлен 19.06.2011Теоретические аспекты рационализации режима труда и отдыха персонала. Актуальное состояние организации режимов труда и отдыха НПП "Стальэнерго". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Социально-экономическая эффективность мероприятий.
дипломная работа, добавлен 01.05.2019Физиологические основы построения режимов труда и отдыха, их виды. Понятие о гибком рабочем времени. Общая характеристика предприятия, его сильных и слабых сторон, изучение режимов труда и отдыха на заводе, внедрение рационализаторских предложений.
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Условия труда и факторы, которые их определяют. Виды факторов и их группы. Оценка условий труда и их характеристика. Аттестация рабочих мест по нормативам условий труда. Режимы труда и отдыха, соответствие режимы труда с нормативными показателями.
реферат, добавлен 22.11.2008Рассмотрение особенностей и структуры цеха. Исследование его основных функций и задач. Рассмотрение режима труда и отдыха. Доплаты и надбавки, применяемые на предприятии. Характеристика главных аспектов нормирования труда. Анализ графиков сменности.
реферат, добавлен 27.03.2015Изучение особенностей труда и трудовых ресурсов. Анализ трудовых отношений на предприятиях общественного питания. Мотивация труда: сущность, виды. Особенности морального и материального стимулирования. Расчёт использования основных фондов предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.03.2012Принципы построения и основные требования законодательной системы РФ к режимам труда и отдыха. Количество и длительность кратковременных перерывов. Порядок привлечения к работе в выходные дни и в ночное время. Параметры скользящего (гибкого) графика.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Роль и значение общественного питания в жизни современного общества. Краткая характеристика и организационная структура кафе, специфика управления производством. Организация труда работников обслуживания, состояние охраны труда, техники и безопасности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2017Этапы, цели и методы фотографии рабочего времени. Проектирование рационального режима труда и отдыха. Особенности разработки мероприятий по улучшению использования рабочего времени. Нормирование и организация оплаты труда при выполнении ремонтных работ.
реферат, добавлен 07.03.2010Основные понятия, цель и задачи организации труда. Разделение труда, его виды (общее, частное и единичное). Методика определения состава комплексной бригады в строительстве. Принципы установления режима труда и отдыха. Этапы работоспособности человека.
реферат, добавлен 23.10.2013Тенденции увеличения трудовой загрузки работников при уменьшении зарплаты и отмене компенсаций в условиях сокращения объемов производства. Санитарно-гигиенические и психофизиологические факторы условий труда, законодательство о режиме труда и отдыха.
реферат, добавлен 08.01.2013Сущность режима труда и отдыха. Совершенствование системы управления персоналом, создание новой структуры, максимально отвечающей современным представлениям о ней. Комплексное изучение особенностей физиологии профессиональной деятельности персонала.
реферат, добавлен 07.05.2016Характеристика и показатели трудового потенциала предприятия. Виды норм труда, их характеристика. Определение уровня рациональной организации труда на производственном участке погрузо-разгрузочных работ. Выбор оптимального режима труда и отдыха рабочих.
контрольная работа, добавлен 25.11.2015Законодательные основы регулирования трудовых отношений водителей грузовых автомобилей. Сущность основных положений, структура и особенности режима их рабочего времени и отдыха. Специфика и содержание основных периодов и составления графиков работы.
контрольная работа, добавлен 19.03.2010Организация труда на предприятии: содержание и принципы. Факторы и резервы роста производительности труда. Сущность и задачи нормирования труда. Классификация затрат рабочего времени и норм труда. Нормативные материалы по труду. Методы нормирования труда.
курсовая работа, добавлен 25.01.2010Сущность и структура зарплаты. Формы и системы оплаты труда, структура фонда оплаты труда. Анализ и расчёт заработной платы и рабочего времени на предприятии общественного питания. Направления совершенствования системы оплаты труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.03.2012- 25. Совершенствование организации труда пекаря по производству хлеба формового РУПП "Могилевхлебпром"
Организационно-экономическая характеристика предприятия и отрасли. Оснащение и планировка рабочего места пекаря. Приемы и методы выполнения работ. Обоснование режима труда и отдыха, материального стимулирования. Фотография рабочего времени пекаря.
курсовая работа, добавлен 10.04.2013