Производство вареных колбас
История изготовления колбасных изделий. Классификация и виды колбас. Технология изготовления вареных колбас. Спецификация технологической схемы производства вареных колбас. Оборудование для измельчения, посола и изготовления фарша, формирование батонов.
Подобные документы
Разработка технологической схемы изготовления женских модельных туфель типа "лодочка" на высоком каблуке с верхом из велюра. Предварительная обработка деталей. Обоснование и выбор материалов и оборудования. Этапы и объекты контроля качества изделий.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014История Уфимского спиртоводочного комбината – филиала ОАО "Башспирт". Технология производства ликероводочных изделий. Оборудование очистного цеха. Контроль и испытания в процессе изготовления продукции. Контроль качества и безопасности готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.07.2013Основные этапы изготовления швейных изделий, материалы для изготовления одежды и её деталей. Способы соединения деталей одежды. Основные операции влажно-тепловой обработки швейных изделий. Дефекты при изготовлении одежды и влажно-тепловой обработке.
реферат, добавлен 03.02.2015Сырье, используемое при производстве макаронных изделий. Ассортимент, классификация изделий. Стадии и способы производства, их недостатки, технологические схемы и оборудование. Описание агрегатов макаронного производства: прессующего устройства и матрицы.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Организация и планирование изготовления тракторов. Ознакомление с производством. Исследование методов управления качеством. Обеспечение охраны природы. Изучение технологии изготовления шестерни и условий работы. Анализ технологичности конструкции детали.
отчет по практике, добавлен 15.06.2014Проведение обоснования выбора моделей. Изучение требований, предъявляемых к проектируемому ассортименту одежды и тканям. Расчёт эффективности выбранных методов обработки и оборудования. Составление технологической последовательности изготовления изделия.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013Производство стекла и изделий стекольной промышленности на примере Кызылординского стекольного завода. Технология изготовления стекла по методам Фурко и Флоат. Характеристика базовых ингредиентов шихты. Свойства готовых изделий из кварцевого песка.
статья, добавлен 15.04.2016Теоретические основы изучения технологии лоскутного шитья. Пэчворк в современном интерьере, воздействие цвета на человека. Технология изготовления покрывала. Организация рабочего места и техника безопасности при выполнении ручных и машинных работ.
дипломная работа, добавлен 26.06.2014Краткая характеристика современного металлургического производства, его структура, основные виды продукции и перспективы развития. Технология изготовления отливок из серого чугуна в сырую песчаную форму вручную. Этапы изготовления поковок ковкой.
контрольная работа, добавлен 17.03.2012Характеристика основ технологии получения металлических порошков. Изучение строения вибрационной мельницы. Рассмотрение особенностей электролитического метода. Главные аспекты изготовления порошковых изделий. Анализ производителей титановых фильтров.
реферат, добавлен 16.12.2014История развития режущих инструментов. Требования к материалам для их изготовления. Виды их повреждений. Способы обеспечения износостойкости и вязкости инструмента. Критерии оценки инструментальной керамики. Технология изготовления керамических ножей.
статья, добавлен 28.01.2019Разработка операционной технологии в условиях заданного производства. Расчет диаметральных припусков и размеров детали, режимов резания, оптимального варианта маршрута ее изготовления. Схемы базирования для различных видов обработки поверхности изделия.
дипломная работа, добавлен 21.09.2017Характеристика исходных материалов для производства чугуна. Описание технологических процессов подготовки руды и выплавки чугуна в доменной печи. Производство стали и технология изготовления вала длиной 200 мм, диаметром 80 мм, работающего на кручение.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013Основные материалы для изготовления ювелирных товаров. Свойства ювелирных камней, их классифиция. Условия образования минералов, их структура, синтетические аналоги драгоценных камней. Производство, ассортимент, клеймение, экспертиза ювелирных изделий.
курсовая работа, добавлен 18.05.2009Показатели физико-механических свойств древесины. Технология процесса изготовления щитового паркета. Высушивание сырья для производства паркета до влажности 8%. Раскрой заготовок для изготовления реечного щита-основания. Шпаклевание лицевого покрытия.
статья, добавлен 06.05.2019Выбор материалов и фурнитуры для изготовления письменного стола, карта раскроя. Инструменты, оборудование и приспособления, используемые в работы. Программы для проектирования и изготовления мебели. Техника безопасности и охрана труда на рабочем месте.
контрольная работа, добавлен 19.01.2015Характеристика производства однослойных керамзитобетонных стеновых панелей. Сырье для изготовления керамзитобетонной смеси. Обоснование технологической схемы производства. Подбор технологического оборудования и расчет потребности в энергоресурсах.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Обзор существующих конструкций теплоотводящих кессонов для печей. Технологии изготовления и ресурс работы. Способы охлаждения их стен и сводов в условиях нагрева и агрессивных сред. Разработка и технология изготовления кессона для высоких температур.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015История развития профессии портного. Описания тканей, ниток, фурнитуры, оборудования, инструментов и приспособлений, применяемых в швейном производстве. Технология изготовления швейного изделия. Техника безопасности при работе на электрической машине.
контрольная работа, добавлен 22.06.2013Выбор метода изготовления детали "Головка". Определение размеров заготовки. Технологический процесс изготовления детали и его нормирование. Маршрут изготовления детали. Выбор оборудования и технологической оснастки. Определение режимов обработки.
курсовая работа, добавлен 13.02.2012Конструктивные и технологические особенности валов. Трудоёмкость, себестоимость и производительность процесса изготовления. Особенности изготовления шлицевых поверхностей на валах. Укрупненный маршрут обработки торсионных валов из штампованных заготовок.
контрольная работа, добавлен 21.07.2014Характеристика древесных материалов для производства мебели. Повышение эффективности труда осуждённых в исправительном учреждении при производстве мебели. Классификация мебели по материалам изготовления и стадии технологического процесса изготовления.
статья, добавлен 20.07.2018Эскизная проработка базового варианта табурета. Требования к изделию и технологическая схема его производства. Применяемые материалы, деревообрабатывающие инструменты и оборудование. Правила безопасности во время работы на станках. Экономические расчёты.
творческая работа, добавлен 06.12.2015Литейные сплавы и их свойства. Модельный комплект и принципы его изготовления. Подготовка формовочных и стержневых материалов и смесей. Классификация способов изготовления литейных форм. Заливка форм металлом, выбивка опок. Производство отливок из чугуна.
учебное пособие, добавлен 19.07.2017Основной расчет количества материала необходимого для изготовления изделия. Характеристика сварочного оборудования, применяемого при сварке. Особенность подготовки профильного металла. Получение неразъемного соединения прямой и обратной полярностью.
контрольная работа, добавлен 06.07.2016