Анализ санитарно-химической безопасности молочных продуктов в Оренбургской области
Гигиеническая оценка проб молочных продуктов на содержание тяжелых металлов в Оренбургской области. Основной путь попадания токсических веществ в молоко. Рекомендации жителям Оренбургской области по питанию, употребляющим в пищу молочные продукты.
Подобные документы
- 1. К вопросу о потребительских свойствах свежих арбузов, выращенных на территории Оренбургской области
Бахчеводство как одна из основных отраслей сельского хозяйства в Оренбургской области. Потребительские свойства свежих арбузов. Инструменты управления качеством продукции. Стандартизация продовольственных свойств арбузов при их товароведной оценке.
статья, добавлен 17.02.2019 - 2. Потенциал Оренбургской области для развития на основе маркетинговой модели бренд-имиджа территории
Факторы, влияющие на формирование имиджа территорий. Увеличение привлекательности района как объединенного комплекса имеющихся ресурсов. Предпосылки развития бренд-маркетинга Оренбургской области. Особенность привлечения в регион новых инвестиций.
статья, добавлен 25.07.2018 Проблемы с проведением всесторонней экспертизы подлинности всех видов молока и молочных продуктов, поступающих на рынки России. Методы обнаружения фальсификации молока и молочных продуктов. Последствия фальсификации молока и меры по ее предупреждению.
реферат, добавлен 04.02.2014Рассмотрение ассортимента молочной продукции на рынке Республики Беларусь. Анализ деятельности белорусских предприятий по производству молочных продуктов. Оценка емкости молочного рынка и степени его сбалансированности. Динамика уровня цен на молоко.
презентация, добавлен 04.12.2020Цели, задачи и основные виды маркетинговых исследований. Оценка рынка цельномолочной продукции Российской Федерации. Анализ динамики импорта и экспорта молочных продуктов. Ценовая ситуация и внешнеторговые операции на рынке молока и молочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Классификация мясных товаров. Экспертиза качества и безопасности мяса. Идентификация молока, молочных и молокосодержащих продуктов. Дефекты молока и молочных продуктов. Исследование требований к клеймению, транспортировке, хранению и маркировке товаров.
курсовая работа, добавлен 05.09.2016Правила безопасности при работе в лаборатории экспертизы продовольственных товаров. Производство сливочного масла, кисломолочной продукции, мороженого. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Экспертиза качества сыров и молочных консервов.
методичка, добавлен 27.09.2017Особенности химического состава, пищевой ценности и ассортимент маргарина; требования к его качеству. Молочные консервы: упаковка, дефекты, хранение. Экспертиза продукции из группы молочных товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Анализ рынка сгущенных молочных консервов в России. Факторы, формирующие качество сгущенных молочных консервов. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продуктов. Оценка органолептических и основных физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 31.05.2016Основные требования, предъявляемые к упаковке и маркировке молочных продуктов. Стойкость упаковки к механическим и химическим воздействиям, ее герметичность и проницаемость. Технологичность тароупаковочного материала. Утилизация использованной упаковки.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012Теоретические основы поведения потребителей в маркетинге. Анализ поведения потребителей на рынке молочных продуктов на примере компании "Юнимилк". Рекомендации для компании "Юнимилк" по изучению потребительского поведения на рынке молочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Химический состав, энергетическая и пищевая ценность, органолептические показатели молочных продуктов. Условия и сроки их хранения. Анализ ассортимента и приемки товаров, информации для потребителей. Экспертиза качества сметаны, кефира, молока и творога.
дипломная работа, добавлен 19.04.2015Назначение упаковки, ее виды и классификация. Потребительские и качественные требования, предъявляемые к таре. Оценка качества молочных товаров предприятия. Основные направления совершенствования упаковки молочных товаров, применение технологии LeanPack.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Проведение маркетингового исследования: цели, задачи, направления. Сбор, обработка, данные о рынке, конкурентах, ценах. Ассортиментная и ценовая политика на рынке молочных продуктов Иланска. Роль информаторов, специалистов по маркетингу, заказчиков.
курсовая работа, добавлен 31.07.2010Общая характеристика российского рынка сгущенных молочных продуктов. Исследование предпочтений потребителей сгущенного молока в Кировской области. Динамика частоты покупок и известности марок продукции. Динамика средних затрат на сгущённое молоко.
статья, добавлен 19.12.2017Химический состав, классификация, потребительские свойства молока и молочных продуктов. Технология их производства. Факторы, формирующие качество. Режимы и условия хранения. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине "Гермес".
контрольная работа, добавлен 09.12.2013- 17. Молочные смеси
Изучение ассортимента и значения для питания детских молочных смесей. Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества детских молочных смесей, их характеристика. Перераспределение долей детского питания в пользу молочных смесей.
контрольная работа, добавлен 19.10.2015 Определение факторов, влияющих на выбор сыра и сырных продуктов. Выяснение предпочтений потребителей в упаковке, сортах и видах сыра и сырных продуктов. Определение средней цены за 1 кг, по которой потребители приобретают сыр и сырные продукты.
статья, добавлен 31.03.2019Классификация и токсикологическая безопасность веществ, препятствующих слеживанию и комкованию сыпучих продуктов. Методика проведения сенсорной оценки качества диетических молочных продуктов. Формы дегустационных листов для определения качества продукта.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Понятие молочных консервов как продуктов из натурального молока или молока с пищевыми наполнителями, свойства которых в результате обработки сохраняются длительное время. Процесс производства сгущенных консервов, их консервирование. Дефекты консервов.
реферат, добавлен 09.12.2013Химический состав, свойства, пищевая и энергетическая ценность молока. Исследование его качества по органолептическим и физико-химическим показателям. Микробиологические показатели безопасности молока. Определение его чистоты и массовой доли белка.
реферат, добавлен 23.04.2013Понятие о молочных консервах и их классификация. Производство, свойства и хранение молока сгущенного стерилизованного. Сгущенные молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями, требования к качеству и дефекты. Изготовление сухого молока и сливок.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013История создания и классификация сувенирной продукции. Оценка потенциала развития продуктов территориальной идентичности Вологодской области. Анализ деятельности и ассортимента сувенирной продукции г. Вологды на примере магазина "Вологодские сувениры".
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Маркетинг внутри территории. Анализ вопроса о необходимости позиционирования муниципального образования. Выявление особенностей бренда МО Светлинского района Оренбургской области. Построение концепции позиционирования МО принимая во внимание природу края.
статья, добавлен 28.11.2020Вопросы соблюдения санитарного законодательства по проведению контроля и санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в целях обеспечения безопасности выпускаемой продукции. Порядок проведения санитарно-эпидемиологической оценки пищевых продуктов.
реферат, добавлен 10.02.2013