Применение электротехнологических оптико-электронных способов в хлебопекарном производстве для определения качества пшеничной муки и концентрации мучной пыли в воздухе
Рассмотрены параметры для определения качества муки и концентрации мучной пыли в воздухе. Разработана система автоматического оптико-электронного контроля качества муки и определения концентрации мучной пыли в воздухе помещения. Сортировка мучной массы.
Подобные документы
История развития мукомольного производства в России. Химический состав зерна и ржаной муки. Изменения качества сырья, массы зерна ячменя, пшеницы ржи в зависимости от длительности шелушения. Оценка показателей качества ржаной муки и правила ее хранения.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Наличие питательный веществ, минералов и витаминов в зернах овса. Химический состав зерен. Исследование влияния сухого нагрева, заваривания и набухания водно-мучной смеси на эмульгирующую способность овсяной муки. Процесс декстринизации крахмала.
статья, добавлен 23.08.2013Технология заготовки травяной муки и травяной резки. Производство муки: без провяливания и с провяливанием скошенной травы. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке: обработка корма антиоксидантами и др. Оценка качества травяной муки.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Натуральные пищевые обогатители как перспективное направление хлебопеченья. Разработка оптимальной рецептуры хлеба из смесей пшеничной муки сорта Новосибирская 29, муки из зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 и муки из зерна тритикале сорта Цекад 90.
статья, добавлен 04.12.2019Изучение динамики живой массы и воспроизводительных способностей самок родительского стада норок в зависимости от дозы и сроков внесения кедровой муки. Изучение переваримости питательных веществ кормосмеси для норок в физиологическом (обменном) опыте.
автореферат, добавлен 18.04.2018Изучение номенклатуры сырья для производства технических жиров и кормовой муки, его классификация. Описание технологических процессов производства технических жиров. Производство кормовой муки в вакуумных котлах. Режим хранения и применение костной муки.
реферат, добавлен 11.04.2013Повышение качества сельхозпродукции - важнейшая проблема сельскохозяйственного производства. Оптико-электронное распознавание семян сельскохозяйственных культур. Рассматриваются основные виды алгоритмов обработки оптического сигнала при сортировке семян.
статья, добавлен 28.07.2020- 8. Математическое моделирование электротехнологического процесса озонирования яйцескладов птицефабрик
Анализ параметров обработки инкубационных яиц для создания равномерной концентрации озона. Описание электротехнологического процесса озонирования яйцескладов. Изучение зависимости изменения концентрации озона от времени в воздухе при нормальных условиях.
статья, добавлен 26.05.2017 Создание научно-практических основ методологии и разработка новых методов контроля качества продукции растениеводства на различных стадиях технологического процесса переработки. Расчет показателя качества для пектиносодержащих вафель из муки тритикале.
автореферат, добавлен 29.01.2018Испытание метода и оптико-электронного устройства для определения морфологических показателей клубней картофеля. Создание электронных паспортов сортовых клубней картофеля казахстанской селекции. Определение формы клубней и глубины залегания глазков.
статья, добавлен 20.01.2018Химическое строение, синтез креатинина в организме. Принципы определения его концентрации в плазме, сыворотке крови и в моче животного. Сущность лабораторных методов, нормативные значения, видовые особенности, клинико-диагностическое значение показателей.
реферат, добавлен 10.05.2015Изучение влияния различной концентрации арахидоновой кислоты на всхожесть и прорастание семян рапса ярового и выявление оптимальной концентрации. Оценка всхожести и энергии прорастания культуры, влияния регулятора роста на энергию прорастания и всхожесть.
статья, добавлен 03.02.2024Характеристика очистки и режимов сушки съедобных зерновых. Химический состав пшеничной и ржаной муки. Основная классификация помолов овса и пшеницы. Технология производства и оценка качества круп. Расчет параметров пункта послеуборочной обработки зерна.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Анализ мукомольных свойств зерна и хлебопекарных свойств муки тритикале. Исследование углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплекса тритикалевой муки с внесением обогатителей. Разработка нормативной документации на новые виды продуктов питания.
автореферат, добавлен 29.01.2018Исследование действия пылевых выбросов угольного топлива на проростки Pisum sativum L. в условиях модельного опыта на темно-каштановой почве. Установление зависимости концентрации свинца и кадмия в проростках бобовой культуры от их содержания в почве.
статья, добавлен 05.03.2021Производство и распределение продукции растениеводства. Особенности агротехники озимой пшеницы. Требования к качеству сырья по ГОСТу. Влияние технологических свойств зерна на качество и выход муки. Утилизация использованных отходов производства.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Стандартизированные показатели качества, используемые на предприятиях с целью определения потребительских свойств зерна. Возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе использования новых моделей обработки информации.
статья, добавлен 06.05.2018Положительное влияние использования препаратов "биотроник СЕ-форте" и ПЕП на убойные и мясные качества, что выражается в повышении выхода массы мяса и снижении массы костей, толщины шпика. Снижение концентрации в мясе и печени свиньи свинца и кадмия.
статья, добавлен 29.07.2016Подбор технологической схемы производства ржаной муки. Обработка и уход за почвой под озимые. Особенности уборки с целью достижения оптимальных параметров и технологических свойств продукции и специфика её хранения. Выбор производственного оборудования.
реферат, добавлен 04.06.2015Исследование пищевой ценности белка. Изучение рационов для свиней. Химический и аминокислотный состав изучаемых кормовых средств. Доступность аминокислот мясокостной муки, используемой в рационах молодых свиней в качестве минерально-белковой добавки.
статья, добавлен 19.05.2017Способы рационального использования заготовленных кормов из силоса. Злаковые травы, скошенные в фазе бутонизации как важнейшее сырье для приготовления травяной муки. Специфика эксплуатации электрооборудования на сельскохозяйственных предприятиях.
контрольная работа, добавлен 28.02.2014Биография Павла Костычева - российского профессора, агронома, микробиолога и геоботаника, одного из основателей агрономического почвоведения. Пропаганда им способа отмучивания как повышения качества фосфоритной муки в книге "Учение об удобрении почв".
презентация, добавлен 26.03.2016Формирование методики оценки качества семян ячменя на основе электрофореза гордеинов для целей практической реализации в области государственного контроля качества семян в Республике Беларусь. Результаты, полученные в ходе разработки новой методики.
статья, добавлен 25.11.2017Сравнительная оценка микробиологического определения качества воды бактериологическим методом и с помощью экспресс-теста "Биоконтроль". Применение экспресс-теста в животноводческих комплексах для быстрого проведения микробиологического контроля воды.
статья, добавлен 24.05.2020Свойства дерново-подзолистых почв в Приенисейской Сибири. Химический состав местных фосфоритов. Действие фосфоритов на растения. Влияние фосфоритной муки на урожайность яровой пшеницы. Воздействие механической активации на растворимость фосфоритной муки.
статья, добавлен 13.02.2018