Официальные мероприятия (встречи, приёмы, банкеты и их организация)
Неофициальные встречи в течение рабочего дня. Приглашение деловых партнеров на обед. Праздники в рабочем коллективе. Приёмы и их организация. Обслуживание во время официального обеда. Банкеты за столом с полным обсуждением. Сервировка фуршетного стола.
Подобные документы
Общая характеристика деловых встреч. Понятие и назначение приемов, их разновидности: официальные, неофициальные. Правила и требования к проведению различных деловых встреч, составление списка приглашенных лиц. Сервировка столов и обслуживание гостей.
реферат, добавлен 17.09.2015Этикет на официальных мероприятиях, приемы и их организация. Выбор вида приема, составление списка приглашаемых лиц, рассылка приглашений, составление плана рассадки за столом, сервировка стола и обслуживание гостей, схемы (порядок проведения) приема.
реферат, добавлен 20.06.2009Сервировка стола на официальном обеде, ее основные принципы и правила: выбор меню, приборов и посуды, сервировка тарелок, приборов и бокалов. Цели деловых трапез: деловой завтрак, обед, ужин. Нормы поведения за столом при решении профессиональных задач.
реферат, добавлен 07.10.2016Проведение бесед делового характера в неформальной обстановке – рестораны и кафе. Место встречи, организация и рассадка за столом. Распространенные ошибки, благодарности пригласившему, атмосфера застолья. Налаживание контакта с партнерами или клиентами.
реферат, добавлен 08.12.2014Формулировка и обоснование основных принципов этики делового общения. Разновидности деловых приемов. Общепринятые правила поведения за столом во время приема. Этикет делового обеда. Правила этикета за столом и секреты достижения успеха на переговорах.
реферат, добавлен 26.02.2010Общая характеристика деловых приемов. Основные правила подготовки и проведения деловых приемов. Деловой завтрак, чай, "бокал шампанского", "бокал вина", деловой обед, обед–буфет, фуршет, деловой ужин, журфикс, коктейль. Подготовка приема и приглашение.
реферат, добавлен 17.09.2015Предметы сервировки стола. Общие правила поведения во время приема пищи. Правила поведения за столом в разных странах мира: в Тайланде, Японии и Индии. Употребление картофеля фри в Чили. Главные особенности приема пищи в Бразильском стейк-хаусе.
реферат, добавлен 29.05.2014Правила использования скатерти при сервировке стола. Особенности сервировки столов для завтрака, обеда или вечернего обслуживания столов. Возможности использования на столе клеенки вместо скатерти. Применение бокалов и салфеток для сервировки стола.
реферат, добавлен 16.11.2014Нормы и правила поведения за столом, особенности ведения беседы. Расположение предметов сервировки, их использование во время обеда. Современные нормы этикета, применяемые к употреблению сыра, хлеба, масла, салата, гарнира, мяса, десерта и напитков.
реферат, добавлен 13.06.2015Требования к сервировке стола. Условия проведения процесса питания. Подбор и расстановка мебели в соответствии возрастом и ростом детей. Цветовое оформление стола. Решение вопросов нравственно-этического воспитания детей. Организация дежурств в столовой.
доклад, добавлен 30.09.2013Строгие правила поведения во время еды. Требования, предъявляемые к сервировке стола. История появления ножей и вилок. Представления о застольной гигиене. Царские пиры в допетровской Руси. Искусство беседы за столом. Определение интересной темы разговора.
реферат, добавлен 29.10.2013Особенности оформления заявки на организацию и проведения дипломатических приемов. Организация дипломатического приема как банкета с полным обслуживанием. Изучение правил составления протокола для проведения дипломатического приема. Сервировка стола.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014- 13. Деловой обед
Правила делового обеда, которые нужно знать и соблюдать для того, чтобы приобрести имидж воспитанного профессионала, который знает, как вести себя в ресторане. Поведение за столом, этикет употребления напитков, нежелательная пища и посторонние предметы.
статья, добавлен 11.05.2009 Характеристика особенностей поведения во время деловой встречи. Описание действий, которые являются нарушениями правил этики. Правила проведения деловой и телефонной беседы. Этические требования к поведению мужчины во время деловых отношений с женщиной.
контрольная работа, добавлен 21.11.2010Понятие и виды делового общения. Средства достижения эффективного делового общения. Организация деловой встречи и запись деловой беседы, ее цели и задачи. Методы, использование которых эффективно в начале беседы. Два принципа теории "разумного эгоизма".
реферат, добавлен 17.05.2010Организация работы ресторанных залов и обслуживание клиентов. Основные типы банкетов. Информационно-духовное наполнение вечера при проведении торжеств. Требования к обслуживающему персоналу. Обслуживание участников банкета во время его проведения.
курсовая работа, добавлен 24.11.2008Приемы и их организация. Правила организации приемов типа чай, "жур фикс", коктейль, "а ля фуршет", обед, обед-буфет, ужин. Общение людей между собой, установление контактов. Подготовка и проведение презентации. Поведение за столом и ресторанный этикет.
контрольная работа, добавлен 13.01.2016Цели проведения деловых приемов, их виды и классификация. Правила рассадки за столом во время делового обеда (ужина). Порядок обслуживания на приемах с рассадкой. Язык жестов столовыми приборами. Основные правила поведения на корпоративных вечеринках.
презентация, добавлен 21.09.2016Сущность делового этикета, нормы деловой трапезы. Основные виды делового застолья, деловой завтрак и деловой обед. Рассмотрение делового обеда-буфета. Рассадка гостей и правила поведение за столом. Специфика этикета деловых застолий в разных странах.
презентация, добавлен 24.03.2020Особенности и правила подачи блюд при организации банкета-фуршета. Рассмотрение порядка приема заказа на обслуживание банкетов в предприятиях общественного питания. Составление официального приглашения на прием-ужин, принятия его и отказа от него.
контрольная работа, добавлен 19.02.2015История появления вилки в Европе. Описания царских пиров в допетровской Руси. Изучение правил сервировки стола, размещения гостей и поведения хозяина приема. Искусство беседы за столом. Исторические сведения о развитии представлений о застольной гигиене.
реферат, добавлен 06.11.2012- 22. Деловой прием
Приёмы и их сущность. Традиции проведения приёмов. Обстановка приемов. Протокольная практика России. Дипломатические приемы. Назначение и подготовка проведения приёмов. Прием в деловой сфере. Дневные приёмы. Вечерние приемы. Официальные приемы.
реферат, добавлен 15.07.2008 Изучение основных правил поведения за столом. Рассмотрение ограничений на тематику застольных бесед в столовом этикете. Правила использования столовых приборов. Изучение особенностей сервировки стола к различным праздничным и обычным мероприятиям.
презентация, добавлен 18.05.2014Деловой этикет как важнейшая сторона морали профессионального поведения предпринимателя. Официальные и неофициальные приемы. Подготовка и проведения приемов, приглашение на прием. Разновидности делового общения. Правила этикета делового общения русских.
реферат, добавлен 22.10.2009Виды деловых приемов: официальные и неофициальные, правила подготовки и проведения приемов. Способы приглашения на прием, виды и разновидности делового общения. Этикет и правила делового общения. Решение профессиональных задач на деловых приемах.
курсовая работа, добавлен 28.12.2010