Управление конкурентоспособностью организации в гостиничном бизнесе на примере сферы гостеприимства г. Ростова-на-Дону
Особенности управления конкурентоспособностью организаций в сфере гостеприимства. Представление обзора основных факторов, влияющих на конкурентоспособность организаций. Конкурентоспособность – понятие, означающее соответствие товара условиям рынка.
Подобные документы
Структура и задачи индустрии гостеприимства, проблемы ее функционирования в России и история развития в мире со времен античности. Роль специалистов в гостиничном бизнесе, особенности системы управления. Функции основных служб гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Гостиничная услуга как вид экономической деятельности: понятие, условия формирования, эффективность. Особенности организации дополнительного обслуживания в гостиничном бизнесе. Разработка и внедрение услуг бильярда в гостинице "Парк Сити" Ростова-на-Дону.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Организация обслуживания и понятие сервиса в гостиничной индустрии. Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства. Сервис как фактор конкурентоспособности компании. Организация и анализ уровня обслуживания на примере гостиницы "Астория-1".
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Диджитал-тренды интеллектуализации индустрии гостеприимства. Использование технологий "Умного дома" и интеллектуальной среды в туризме, гостиничном, ресторанном бизнесе. Инструменты коммуникации в индустрии гостеприимства и использование "вау"-маркетинга.
дипломная работа, добавлен 30.08.2016Промышленные и социальные технологии: понятия, классификация. Сравнительный анализ сходства и различия между ними. Инновации в сфере систем электронного управления в гостиничном бизнесе, препятствия к их внедрению. Технологии в области гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 08.01.2012Научно-практические исследования в области гостеприимства, связанных с устойчивым перспективным развитием гостиниц в современных условиях и процессом принятия предпринимательских решений. Экономические показатели деятельности гостиничного предприятия.
статья, добавлен 02.02.2019Особенности и составные элементы индустрии гостеприимства. Хостел-услуги в индустрии гостеприимства. Этапы проектирования и внедрения PR–кампании хостел-услуг на гостиничный рынок. Выявление основных проблем отеля "Золотой треугольник" Санкт-Петербург.
дипломная работа, добавлен 06.05.2012Определение сущности индустрии гостеприимства и его структура. Понятие и классификация методов управления индустрией туризма. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства и туризма. Виды оказываемых услуг гостиницей на примере отеля "Азимут".
курсовая работа, добавлен 23.04.2016История инноваций в индустрии гостеприимства. Анализ инновационной деятельности в гостиничном бизнесе РФ. Актуальность проблемы энергосбережение. Применение компьютерных и электронных технологий в ресторанах. Современные системы безопасности в отелях.
монография, добавлен 01.06.2014Изучение понятия индустрии гостеприимства, описание и обоснование её необходимости в сфере обслуживания. История гостеприимства в России, этапы развития и характеристика, перечень факторов роста гостиничной базы. Структура и задачи гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 30.03.2014Раскрытие проблематики проблемы, связанной с претензиями, жалобами, рекламациями в индустрии гостеприимства влияющую на конкурентоспособность средства размещения. Разработка алгоритма работы отельеров с обращениями клиентов и клиентурными отношениями.
статья, добавлен 24.08.2020Понятие и виды франчайзинга. Использование франчайзинга в Ульяновской области. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства. Рост интереса инвесторов к перспективной индустрии. Использование франшизы в гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 24.03.2013Анализ основных факторов, влияющих на лояльность гостя. Исследование вариантов повышения эффективности деятельности предприятия на примере успешного опыта в популярных предприятиях индустрии гостеприимства. Роль кадрового персонала в деятельности.
статья, добавлен 15.02.2019Рассмотрение организации рынка кейтеринга в России, определение специфики маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг в сфере туризма и гостеприимства. Аналитический прогноз емкости рынка услуг кейтеринга. Изменение структуры ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 20.11.2020Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Конституция РФ - основной закон государства, федеральные законы и нормативно-правовые акты. Государственные стандарты в сфере туризма, гостеприимства. Международные стандарты, их использование и перечень.
контрольная работа, добавлен 21.01.2014Обучение персонала гостиниц традициям гостеприимства. История русского гостеприимства. Особенности обучения персонала гостиниц на примере отеля "Славянская", оценка его эффективности. Разработка анкеты, определяющей уровень знаний гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Изучение туристического комплекса, как объекта управления. Характеристика развития индустрии гостеприимства в России. Анализ концепций организации, конкурентоспособности, рентабельности и направлений развития на примере гостиницы "Заповедная сказка".
дипломная работа, добавлен 26.10.2010Обзор литературных источников, посвященных организации анимации в туризме. Сущность и типология анимации в гостиничном бизнесе. Культурно-познавательные анимационные программы, используемые в сфере гостеприимства. Особенности их воздействия на туристов.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Анализ необходимости совершенствования профессиональной подготовки будущих специалистов сферы гостеприимства. Изучение требований ведущих предприятий сферы туризма и гостеприимства к процессу профессиональной подготовки специалистов сферы туризма.
статья, добавлен 06.06.2018Рассмотрение факторов, влияющих на формирование цен в сфере туризма и гостеприимства. Сравнительный анализ цен на услуги размещения на примере известной гостиничной сети. Сущность процесса ценообразования, его зависимость от внутренних и внешних факторов.
статья, добавлен 16.01.2021Знакомство с распространенными электронными системами управления: Opera Fidelio, Epitome PMS. Ресторан в отеле как государство на территории гостеприимства. Особенности сенсорных дисплеев меню eMenuBoard. Анализ мер безопасности в отеле "Националь".
контрольная работа, добавлен 11.03.2013Этапы разработки и план реализации Госпрограммы "Развитие индустрии отдыха и туризма" на 2012–2016 годы. Источники финансирования, содержание и направления. Повышение конкурентоспособности столичной индустрии гостеприимства на мировом туристском рынке.
реферат, добавлен 14.05.2013Сущность инновационной деятельности в гостиничном сервисе. Понятие инноваций, их типология и классификация. Основные направления внедрения организационно–управленческих инноваций для повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Характеристика зарубежного опыта подготовки специалистов в сфере гостеприимства. Изучение первоочередных задач, стоящих перед отраслью гостиничного сервиса. Анализ мер, необходимых для подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства в России.
статья, добавлен 24.11.2020Сущность и характеристика основных современных моделей индустрии гостеприимства. Виды туризма в Европе. Модель гостеприимства в ведущих странах Европы: Швеции, Голландии, Германии, Греции. Факторы, влияющие на развитие индустрии гостеприимства в Европе.
курсовая работа, добавлен 29.01.2015