Стратегія розвитку та залучення капіталу у ресторанному бізнесі
Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
Подобные документы
Сутність стратегічного планування і його в місце системі стратегічного управління. Фактори, що впливають на результативність процесу визначення цілей. Вимоги для визначення цілей. Кількісні методи прогнозування. Місія, як основна ціль організації.
курсовая работа, добавлен 21.02.2010Критерії та класифікація організаційних цілей. Основні фактори, що впливають на результативність процесу визначення цілей. Вимоги для визначення цілей. Прогнозування як інструмент процесу планування. Кількісні методи прогнозування на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Способи, переваги стратегічного управління в організаціях України і світу. Порівняльна характеристика фінансових та стратегічних цілей підприємства. Характеристика переваг нефінансових стратегічних цілей в організації та процесів управління стратегію.
статья, добавлен 07.02.2024Без розробки та впровадження проєктних інноваційних рішень неможливо здійснити позиціонування підприємства ресторанного бізнесу, забезпечити лояльність клієнтів, сформувати позитивну репутацію. Перспективи інноваційних проєктів в ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 16.04.2024Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Огляд систем управління проєктами в готельно-ресторанному бізнесі та особливостей їх використання в умовах сьогодення. Ефективне планування та управління ресурсами, забезпечення виконання проєкту у строк та у межах бюджету, підвищення якості послуг.
статья, добавлен 29.12.2023Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
статья, добавлен 03.02.2023Поняття, зміст і значення стратегії підприємства. Процес довгострокового планування. Управління шляхом рангування стратегічних завдань. Розробка та функціонування стратегії. Аналіз зовнішнього середовища. Визначення цілей, їх класифікація та ієрархія.
курс лекций, добавлен 05.11.2013Процес визначення цілей як функція менеджменту. Характеристика ефективності використання основних виробничих засобів, оборотного капіталу та трудових ресурсів. Особливість фінансових результатів підприємства. Дослідження стратегічного стану організації.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017Місія як основна і загальна ціль організації. Завдання підприємства з точки зору його основних послуг або товарів, його основних ринків і основних технологій. Фактори, що впливають на результативність процесу визначення цілей. Побудова ієрархії цілей.
реферат, добавлен 20.11.2013Визначення змісту та послідовності певних дій для досягнення поставлених цілей. Сценарне планування як інструменті стратегічного планування. Аналіз методів сценарного планування на підприємстві готельного бізнесу в умовах економічної невизначеності.
статья, добавлен 18.09.2022Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
статья, добавлен 20.09.2024Стадії процесу кадрового планування. Визначення впливу стратегічних цілей організації на окремі її підрозділи. Визначення майбутніх кадрових потреб та методи їх прогнозування. Основні види кадрового планування, елементи та аспекти кадрової політики.
курсовая работа, добавлен 24.01.2010Роль системи цілей при формулюванні стратегічних планів підприємств та доцільність використання в якості стратегічних орієнтирів фінансових цілей. Місце конкурентного аналізу в процесі стратегічного планування та в прийнятті управлінських рішень.
автореферат, добавлен 30.08.2013Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Розробка теоретико-методичних засад щодо використання контрактного підходу в економіці у системі управління агентами ринку у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі. Функціонування бізнесу та туризму в якості об'єкта системи інституційного управління.
статья, добавлен 30.10.2023Алгоритм розробки "сценарію" майбутнього стану фірми. Методика побудови "дерева цілей". Принципи декомпозиції та дезагрегування. Визначення місії та системи цілей підприємства. Стратегічне планування як одна з основних функцій стратегічного управління.
реферат, добавлен 18.05.2010Визначення поняття "стратегії". Принципи стратегічного планування. Вимоги до рівнів управління ним та необхідності коригування стратегічних рішень на всіх етапах. Необхідність проведення аналізу зовнішніх погроз та можливостей, перспектив та ризиків.
статья, добавлен 22.04.2024Мета статті – визначення технологій управління конфліктами в готельно-ресторанному бізнесі з використанням теорій конфлікту. Встановлено, що управління конфліктами є процесом неминучим та витікає із особливостей сфери послуг. Визначено теорії конфліктів.
статья, добавлен 26.04.2023Сучасний стан системи розробки стратегічних програмних документів в Україні. Визначення ролі стратегічного планування як важливого управлінського інструменту прогнозування цілей та шляхів їх реалізації в умовах постійних трансформаційних змін середовища.
автореферат, добавлен 03.03.2018Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 03.04.2023Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Основні поняття стратегії організації та її стратегічних цілей. Особливості поведінкових аспектів контролю та основні види стратегічного планування. Розгляд прикладів платіжної матриці їх характеристика та оцінка наслідків реалізації прийнятого рішення.
контрольная работа, добавлен 29.10.2012Суть планування, конкретизація цілей розвитку фірми. Визначення господарських завдань і засобів їх досягнення, термінів та послідовності реалізації. Виявлення матеріальних, трудових та фінансових ресурсів, які необхідні для вирішення поставлених завдань.
реферат, добавлен 05.12.2010