Инновации в предприятиях общественного питания
Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
Подобные документы
Состояние развития рынка услуг общественного питания на современном этапе хозяйствования. Проблемы управления качеством услуг на предприятиях общественного питания. Повышение конкурентоспособности услуг и эффективности функционирования субъектов.
автореферат, добавлен 15.06.2018Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Понятие инноваций и их классификация. Сущность инновационной деятельности на предприятиях. Методы оценки креативных качеств предполагаемых объектов внедрения. Определение эффективности внедрения инновационного проекта в российских экономических условиях.
реферат, добавлен 21.05.2013Изменения на рынке ресторанного бизнеса вследствие экономического кризиса, использование технологических решений для повышения эффективности бизнеса и оптимизации затрат. Возможности профессиональных систем автоматизации для рынка общественного питания.
статья, добавлен 05.04.2019Характеристика основной процедуры оценки и анализа деятельности экономического субъекта общественного питания на практике. Проведение исследования формы управленческого отчета для анализа фудкоста, наценки и маржи на предприятиях общественного питания.
статья, добавлен 27.02.2021Рассмотрение перехода на аутсорсинг услуг общественного питания в учреждениях бюджетной сферы. Экономическая целесообразность активного внедрения инноваций в предприятиях общественного питания. Обеспечение качества услуг для конечного потребителя.
статья, добавлен 21.11.2020Анализ ситуации на рынке общественного питания малых городов России. Характеристика основных причин низкого качества предоставления услуг на предприятиях общественного питания малых городов. Изучение роли предприятий ресторанного бизнеса в экономике.
статья, добавлен 30.09.2018Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 22.02.2019- 9. Информационно-технологическая поддержка финансирования инноваций на малых промышленных предприятиях
Возможности информационных технологий как действенного инструмента финансирования целеориентированного на инновации малого бизнеса российской промышленности с учетом его специфики. Важность предфинансовой (предлизинговой) оценки предприятия банком.
статья, добавлен 29.06.2017 Понятие инноваций; конкретные примеры ситуаций, в которых применение внедрений инноваций является необходимым, для того, чтобы выжить на рынке и остаться конкурентоспособными. Рассмотрение роли инноваций в развитии бизнеса, их основные преимущества.
статья, добавлен 20.02.2019Инновации как экономическая категория, их классификация и виды, типы и формы существования. Методы оценки финансово-экономической эффективности инновационных проектов: статические, динамические, их показатели и критерии. Формирование данной политики.
реферат, добавлен 24.03.2014Понятие инноваций в ресторанном бизнесе. Характеристика современного ресторанного бизнеса и основных инноваций в нем. Теоретические аспекты управления инновационным проектом. Использование инновационных технологий на примере конкретного ресторана-клуба.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Понятие современного государственного инновационного процесса, его классификация и влияние на деятельность организаций. Основные принципы оценки эффективности финансовых инноваций, их развитие в Республике Беларусь в условиях экономического роста.
дипломная работа, добавлен 28.12.2012Понятие, классификация и виды оценки основных фондов, учет и виды оценки основных фондов. Износ и амортизация: понятие и структура, принципы начисления. Анализ состояния и оценка эффективности основных фондов. Определение эффективности капиталовложений.
лекция, добавлен 14.08.2017Внешние и внутренние факторы, влияющие на стратегию предприятия. Специфические особенности сферы услуг и ресторанного бизнеса. Понятие и классификация предприятий общественного питания. Критерии, используемые для оценки ресторанов, правила их выставления.
дипломная работа, добавлен 09.08.2018Понятие инновации, ее сущность и особенности. Инновационная деятельность в современной экономике, история зарождения и развития, характерные черты. Порядок оценки экономической эффективности инноваций, оформление ее результатов, финансовая поддержка.
реферат, добавлен 16.01.2009Понятие и содержание инновации как экономической категории. Виды инноваций и особенности инновационной деятельности в агропромышленном комплексе. Разработка инновационного проекта и оценка его эффективности на примере предприятия СПК "Андроновский".
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Понятие инновации, их классификация, особенности и роль в современной экономике. Состояние инноваций в России. Создание и использование передовых производственных технологий. Перспективы и возможности повышения инновационной активности в России.
реферат, добавлен 29.02.2012Определение сущности ресторана — предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Ознакомление с историей возникновения предприятий питания. Исследование особенностей становления ресторанного бизнеса в Европе.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015- 20. Трансформация формы предоставления услуг предприятиями общественного питания в кризисных условиях
Анализ рынка услуг ресторанного бизнеса в России после кризиса 1998 года. Изучение основных форм предоставления услуг предприятиями общественного питания в кризисных условиях. Трансформация производственного процесса предприятий общественного питания.
статья, добавлен 28.12.2017 Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Образование цен на предприятиях общественного питания. Учет товаров, сырья и продуктов питания в кладовых общепита. Учет товаров в буфетах и мелкорозничной сети. Управленческий анализ предприятия. Реформирование финансового и бухгалтерского учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Сущность и понятие оплаты труда. Регулирование оплаты труда на предприятиях разных форм собственности. Оценка организации и методов оплаты труда персонала на предприятии. Особенности и пути совершенствования системы оплаты труда на предприятиях.
контрольная работа, добавлен 13.01.2020Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Данная статья посвящена рассуждениям о том, как инновации влияют на достижение конкурентного преимущества в организации. Компании, которые инвестируют в инновации, на шаг опережают своих конкурентов. Рассмотрено на примерах известных организаций.
статья, добавлен 29.04.2022