Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
Подобные документы
Анализ состояния производства саженцев плодовых культур в Краснодарском крае. Изучение сортимента выращиваемого посадочного материала плодовых культур. Исследование основных проблем современного питомниководства. Возможные пути решения данных проблем.
статья, добавлен 12.05.2017Изучение видового состава почвенных микромицетов, связанных с корневыми гнилями плодовых и ягодных культур. Научное обоснование и разработка мер борьбы с корневыми и прикорневыми гнилями основных плодовых и ягодных культур в средней полосе России.
автореферат, добавлен 29.01.2018Особенности учета эмерджентных свойств многолетних культур (плодовых). Разработка и применение системного метода размещения плодовых культур с учетом пространственного и временного полиморфизма территории по рельефу, климату и микроклимату, типам почв.
статья, добавлен 26.11.2018Картографическая визуализация оптимального размещения плодовых культур в Республике Дагестан с учетом изменяющегося климата на основе геоинформационных технологий. Оценка возможности адаптации культур яблони и черешни к региональным изменениям климата.
статья, добавлен 26.11.2018Сравнение сортов томатов по урожайности, размеру и биохимическим показателям плодов, выделение сортов, обладающих хозяйственно-ценными признаками и высоким содержанием биологически ценных веществ, для переработки в продукты функционального назначения.
статья, добавлен 28.07.2023Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Природно-климатические условия зоны влажных субтропиков России. Исследование особенностей и структуры комплекса вредных организмов в насаждениях южных плодовых культур в данной зоне. Уточнение видового состава вредителей и возбудителей плодовых культур.
статья, добавлен 30.07.2017Персик - одна из наиболее благоприятных для селекционной работы плодовых культур. Клоновая селекция - метод улучшения существующего сортимента персиковых деревьев. Особенности процесса осеверения персика в Украине способом ступенчатой акклиматизации.
статья, добавлен 27.04.2017Классификация сельскохозяйственных вредителей, их разновидности и оценка вреда, наносимого хозяйственной деятельности человека. Классы и характеристика вредителей плодовых и ягодных культур, принципы защиты от них и профилактики, используемые средства.
учебное пособие, добавлен 06.12.2019Определение факторов, которых не хватает для нормального развития той или иной культуры. Потребность культурных растений в элементах питания. Проведение внекорневой подкормки овощных, плодовых и цветочных растений. Микроэлементы, необходимые растениям.
реферат, добавлен 13.05.2020Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
автореферат, добавлен 02.07.2018Зависимость между отдельными химико-технологическими признаками плодов и продуктами их переработки. Технологическая оценка плодовых культур на пригодность для переработки со стевией. Культуры для возделывания в сырьевых насаждениях Центральной России.
автореферат, добавлен 29.01.2018Применение биологического потенциала культивируемых сортов плодовых культур. Развитие дерева сортов и элитных форм яблони. Формирование системы оценки сорта, привойно-подвойной комбинации на соответствие критериям технологий возделывания плодовых культур.
статья, добавлен 10.11.2019Внедрение интенсивных и экологизированных технологий возделывания плодовых косточковых культур. Анализ влияния стимуляторов ризогенеза на укореняемость зеленых черенков подвоев. Применение препарата Циркон. Характеристики туманообразующей установки.
статья, добавлен 28.04.2017Использование микросателлитных ДНК-маркеров при изучении генетического разнообразия генофонда плодовых культур и при ДНК-паспортизации сортов. Апробация SSR-маркеров и оценка их перспективности использования для генотипирования вида слива домашняя.
статья, добавлен 25.05.2017Потребность в орошении и защите плодовых насаждений от атмосферных засух и суховеев. Влияние мелкодисперсного дождевания на урожайность плодовых культур. Экономическая эффективность мелкодисперсного дождевания плодовых насаждений с внесением удобрений.
автореферат, добавлен 20.01.2018Изучение влияния неблагоприятных климатических факторов на развитие плодовых культур. Описание особенностей реализации продуктивности плодовых растений в различных почвенных условиях прикубанской зоны садоводства в связи с их погодными аномалиями.
статья, добавлен 29.04.2017Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Рассмотрение проблем оздоровления плодовых и ягодных культур от вирусной инфекции. Определение требований к посадочному материалу категории "базисные". Анализ современных методов оздоровления плодовых и ягодных культур и перспективы их использования.
статья, добавлен 26.11.2018Высокое содержание живых клеток молочнокислых бактерий как один из наиболее важных показателей качества продуктов функционального питания. Методика определения антагонистической активности штаммов лактобактерий по отношению к патогенной микрофлоре.
автореферат, добавлен 14.08.2018Возделывание плодовых культур с ценными пищевыми и вкусовыми качествами как причина роста фитофагов. Видовой состав вредителей плодового сада (генеративных органов). Сосущие, доминантные листогрызущие вредители. Мероприятия по защите сада от вредителей.
лекция, добавлен 18.09.2018Анализ почвенно-климатических условий ведения горного садоводства на Северном Кавказе, необходимость проведения орошения плодовых насаждений. Дождевание как наиболее эффективный способ защиты плодовых культур от засух, суховеев, заморозков и оттепелей.
статья, добавлен 25.07.2018Применимость различных способов оценки потенциальной эвапотранспирации. Двумерная математическая модель формирования водного режима почв при характерном для Египта способе капельного орошения плодовых культур. направление горизонтального влагообмена.
автореферат, добавлен 21.01.2018Виды плодовых и ягодных растений, используемых в селекции в качестве исходных форм. Апробация сортов и выделение маточных растений в саду. Искусственное скрещивание плодовых растений. Предварительный отбор гибридных сеянцев по морфологическим признакам.
учебное пособие, добавлен 20.05.2014Рассматривается проблема использования нетрадиционных овощных культур с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов в качестве потенциальных источников сырья. Создание поколения продуктов пищевого, диетического использования.
статья, добавлен 23.11.2020