Генофонд плодовых культур для улучшения сортимента и получения функциональных продуктов питания
Оценка генофонда нетрадиционных плодовых культур по биохимическому составу. Разработка рецептур и технологий приготовления продуктов питания функционального и диетического назначения. Расход сырья, материалов при приготовлении витаминизированных напитков.
Подобные документы
Анализ состояния производства саженцев плодовых культур в Краснодарском крае. Изучение сортимента выращиваемого посадочного материала плодовых культур. Исследование основных проблем современного питомниководства. Возможные пути решения данных проблем.
статья, добавлен 12.05.2017Изучение видового состава почвенных микромицетов, связанных с корневыми гнилями плодовых и ягодных культур. Научное обоснование и разработка мер борьбы с корневыми и прикорневыми гнилями основных плодовых и ягодных культур в средней полосе России.
автореферат, добавлен 29.01.2018Особенности учета эмерджентных свойств многолетних культур (плодовых). Разработка и применение системного метода размещения плодовых культур с учетом пространственного и временного полиморфизма территории по рельефу, климату и микроклимату, типам почв.
статья, добавлен 26.11.2018Картографическая визуализация оптимального размещения плодовых культур в Республике Дагестан с учетом изменяющегося климата на основе геоинформационных технологий. Оценка возможности адаптации культур яблони и черешни к региональным изменениям климата.
статья, добавлен 26.11.2018Сравнение сортов томатов по урожайности, размеру и биохимическим показателям плодов, выделение сортов, обладающих хозяйственно-ценными признаками и высоким содержанием биологически ценных веществ, для переработки в продукты функционального назначения.
статья, добавлен 28.07.2023Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Природно-климатические условия зоны влажных субтропиков России. Исследование особенностей и структуры комплекса вредных организмов в насаждениях южных плодовых культур в данной зоне. Уточнение видового состава вредителей и возбудителей плодовых культур.
статья, добавлен 30.07.2017Персик - одна из наиболее благоприятных для селекционной работы плодовых культур. Клоновая селекция - метод улучшения существующего сортимента персиковых деревьев. Особенности процесса осеверения персика в Украине способом ступенчатой акклиматизации.
статья, добавлен 27.04.2017Классификация сельскохозяйственных вредителей, их разновидности и оценка вреда, наносимого хозяйственной деятельности человека. Классы и характеристика вредителей плодовых и ягодных культур, принципы защиты от них и профилактики, используемые средства.
учебное пособие, добавлен 06.12.2019Исследование возможности улучшения качества продуктов питания за счет использования местной плодово-ягодной сырьевой базы. Изучение ареала, биологических особенностей и биохимического состава плодов облепихи в качестве сырья для производства пюре.
автореферат, добавлен 02.07.2018Определение факторов, которых не хватает для нормального развития той или иной культуры. Потребность культурных растений в элементах питания. Проведение внекорневой подкормки овощных, плодовых и цветочных растений. Микроэлементы, необходимые растениям.
реферат, добавлен 13.05.2020Зависимость между отдельными химико-технологическими признаками плодов и продуктами их переработки. Технологическая оценка плодовых культур на пригодность для переработки со стевией. Культуры для возделывания в сырьевых насаждениях Центральной России.
автореферат, добавлен 29.01.2018Применение биологического потенциала культивируемых сортов плодовых культур. Развитие дерева сортов и элитных форм яблони. Формирование системы оценки сорта, привойно-подвойной комбинации на соответствие критериям технологий возделывания плодовых культур.
статья, добавлен 10.11.2019Внедрение интенсивных и экологизированных технологий возделывания плодовых косточковых культур. Анализ влияния стимуляторов ризогенеза на укореняемость зеленых черенков подвоев. Применение препарата Циркон. Характеристики туманообразующей установки.
статья, добавлен 28.04.2017Использование микросателлитных ДНК-маркеров при изучении генетического разнообразия генофонда плодовых культур и при ДНК-паспортизации сортов. Апробация SSR-маркеров и оценка их перспективности использования для генотипирования вида слива домашняя.
статья, добавлен 25.05.2017Потребность в орошении и защите плодовых насаждений от атмосферных засух и суховеев. Влияние мелкодисперсного дождевания на урожайность плодовых культур. Экономическая эффективность мелкодисперсного дождевания плодовых насаждений с внесением удобрений.
автореферат, добавлен 20.01.2018Изучение влияния неблагоприятных климатических факторов на развитие плодовых культур. Описание особенностей реализации продуктивности плодовых растений в различных почвенных условиях прикубанской зоны садоводства в связи с их погодными аномалиями.
статья, добавлен 29.04.2017Выбор овощного и плодового сырья на основе изучения его химического состава и сортовых особенностей. Разработка многокомпонентных плодовых и овощных композиций и обоснование технологических режимов их сушки. Рецептуры концентратов пюреобразных супов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Рассмотрение проблем оздоровления плодовых и ягодных культур от вирусной инфекции. Определение требований к посадочному материалу категории "базисные". Анализ современных методов оздоровления плодовых и ягодных культур и перспективы их использования.
статья, добавлен 26.11.2018Высокое содержание живых клеток молочнокислых бактерий как один из наиболее важных показателей качества продуктов функционального питания. Методика определения антагонистической активности штаммов лактобактерий по отношению к патогенной микрофлоре.
автореферат, добавлен 14.08.2018Возделывание плодовых культур с ценными пищевыми и вкусовыми качествами как причина роста фитофагов. Видовой состав вредителей плодового сада (генеративных органов). Сосущие, доминантные листогрызущие вредители. Мероприятия по защите сада от вредителей.
лекция, добавлен 18.09.2018Анализ почвенно-климатических условий ведения горного садоводства на Северном Кавказе, необходимость проведения орошения плодовых насаждений. Дождевание как наиболее эффективный способ защиты плодовых культур от засух, суховеев, заморозков и оттепелей.
статья, добавлен 25.07.2018Применимость различных способов оценки потенциальной эвапотранспирации. Двумерная математическая модель формирования водного режима почв при характерном для Египта способе капельного орошения плодовых культур. направление горизонтального влагообмена.
автореферат, добавлен 21.01.2018Рассматривается проблема использования нетрадиционных овощных культур с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов в качестве потенциальных источников сырья. Создание поколения продуктов пищевого, диетического использования.
статья, добавлен 23.11.2020Виды плодовых и ягодных растений, используемых в селекции в качестве исходных форм. Апробация сортов и выделение маточных растений в саду. Искусственное скрещивание плодовых растений. Предварительный отбор гибридных сеянцев по морфологическим признакам.
учебное пособие, добавлен 20.05.2014