Анализ безалкогольных напитков
Искусственное насыщение углекислотой до концентрации 0,3-0,6% газированных напитков. Классификация сиропов по внешнему виду. Потребительские свойства газированных напитков. Экспертиза качества безалкогольных напитков. Возможности фальсификации напитков.
Подобные документы
Изучение кислотности среды пищевых продуктов. Значение воды и кислотно-щелочного равновесия в организме человека. Определение показателя рН популярных и часто употребляемых напитков. Выведение или нейтрализация водородных ионов при избытке в организме.
реферат, добавлен 26.03.2019Технология приготовления и розлив безалкогольных напитков. Производство полиамидных волокон и нитей, их применение, отличительные свойства и недостатки. Получение хлорида калия из сильвинита. Охрана труда на предприятиях химической промышленности.
отчет по практике, добавлен 05.09.2014Подсластители - вещества, используемые для придания сладкого вкуса: натуральные и синтетические вещества для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Виды подсластителей, их получение, химическая формула, свойства и применение.
реферат, добавлен 24.12.2010Методы анализа концентрации различных веществ в жидких растворах. Способы выражения состава растворов, основные положения теории физико-химического анализа систем в растворителе. Определение массовой концентрации водных растворов лечебных сиропов.
дипломная работа, добавлен 06.09.2018Общие сведения о неметаллических материалах, классификация, потребительские качества, применение в медицине. Химические свойства стекол, полимеров, пенопласта, полиэтилена, полиэфирных волокон, каучука. Материалы, применяющиеся в аппаратостроении.
реферат, добавлен 12.11.2010Сходство и различия полистирола, полиметилметакрилата и целлулоида по внешнему виду, составу, свойствам и ассортименту. Характеристика основных видов мыла. Влияние сырья и процессов мыловарения на качество мыла. Распознавание полимеров при нагревании.
контрольная работа, добавлен 01.08.2008Использовании сложных эфиров в пищевых добавках. Анализ пищевых ароматизаторов, специфика пищевой добавки ванилин. Рассмотрение добавки в безалкогольных напитках, эфиры глицерина и смоляных кислот. Характеристика и особенности фруктовых эссенций.
реферат, добавлен 13.03.2024Химическая структура молекулы полиэтилена, его модификации. Сравнительная характеристика полиэтилена высокого и низкого давления. Свойства и показатели качества полиэтилена, характеристики марочного ассортимента и сферы практического применения.
реферат, добавлен 21.11.2011Классификация смазок и их основные свойства. Определение предела прочности смазок. Увеличение концентрации и степени дисперсности загустителя для повышения вязкости. Оценка механической стабильности. Твердые углеводороды. Свойства товарных парафинов.
доклад, добавлен 21.10.2013Определение термина "суспензия", ее классификация по природе дисперсионной фазы, концентрации частиц и другим признакам. Свойства разбавленных суспензий: оптические свойства, агрегативная устойчивость и др. Понятие седиментации, флотации и фильтрации.
презентация, добавлен 21.08.2015Классификация растворов по агрегатному состоянию, по растворяемым частицам. Природа растворения, сущность сальватации и диффузии. Формула расчета молярной концентрации, способы выражения концентрации в прописях. Изучение арамм-эквивалент вещества.
презентация, добавлен 03.03.2021Физико-химические свойства конденсата газового стабильного. Требования к вакуумным газойлям. Свойства вакуумных газойлей малосернистой западно-сибирской нефти. Определение возможности получения средних дистиллятов и их качества, пилотный пробег.
статья, добавлен 22.12.2019Характеристика нормативов и организации отбора проб. Анализ типов отбираемых проб воды. Описание процессов отбора и контроля качества проб. Характеристика особенностей выбора материала и объема емкости. Анализ методов определения концентрации растворов.
отчет по практике, добавлен 10.06.2016Люминесцентный анализ, позволяющий проводить как качественное, так и количественное определение качества продуктов. Экспертиза молока и молочных продуктов разных производителей с использованием люминесцентного метода. Исследование растительных масел.
статья, добавлен 17.02.2019Исследование вреда гидрогенизированных жиров. Шариковая модель триглицерида. Рассмотрение потребности организма в ненасыщенных жирах. Классификация растительных масел. Анализ основных методов оценки его качества. Основы определения кислотного числа.
реферат, добавлен 07.06.2016Изучение зависимости поверхностного натяжения от концентрации в различных средах. Определение критической концентрации мицеллобразования, температуры помутнения и пенообразующей способности. Обзор параметров реакции ацилирования оксиэтилированных спиртов.
статья, добавлен 27.07.2016Влияние различных факторов на растворимость. Определение концентрации растворов. Выражение концентрации растворов. Применение водных растворов. Процесс взаимодействия частиц растворенного вещества с растворителем. Растворимость твердых веществ.
презентация, добавлен 09.02.2017Классификация уровней структуры научно-исследовательской деятельности в области кристаллографии. Обоснование применения в качестве базисного кристаллообразующего вещества хлорида натрия изотонической концентрации. Обзор иных возможности моделирования.
реферат, добавлен 26.07.2013Характеристика основных принципов фармацевтического анализа. Анализ государственной системы контроля качества, эффективности и безопасности ЛС. Обозначение проблем фальсификации лекарств и путей её решения. Рассмотрение химических методов анализа.
дипломная работа, добавлен 08.12.2018Анализ органолептических показателей качества минеральной воды. Определение общей минерализации минеральной столовой питьевой воды. Характеристика результатов определения полноты налива бутылок. Анализ недостатков метода определения сухого остатка.
статья, добавлен 20.04.2019Недостаточная чувствительность, большие погрешности измерений или отсутствие возможности непрерывного измерения концентрации примесей в протоке большинства методов определения содержания фторид-ионов. Описание наиболее перспективных современных методов.
реферат, добавлен 28.05.2013Промышленное значение и свойства целлюлозы, нестандартные способы получения. Свойства экспериментально полученных производных. Приготовление растворов различной концентрации, работа с концентрированными растворами кислот. Коллекция природных соединений.
реферат, добавлен 11.03.2015Оптические свойства коллоидных растворов. Оптические методы анализа коллоидных систем. Определение концентрации золя с помощью нефелометрии. Применение абсорбционной спектроскопии в анализе истинных растворов. Электрические свойства коллоидных растворов.
реферат, добавлен 31.10.2017Биологические функции аминокислот. Качественные реакции на аминокислоты. Структурные элементы пептидов и белков. Колориметрическое определение концентрации аминокислот по интенсивности окраски продукта реакции. Кислотно-основные свойства аминокислот.
реферат, добавлен 21.10.2012Количественные характеристики дисперсных систем и их классификация по размеру, фракционному составу и концентрации частиц. Получение, стабилизация и очистка дисперсных систем. Седиментация, диффузия дисперсных частиц, их физические и химические свойства.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014