Конструирование экономичной и эффективной сушилки сельскохозяйственных продуктов с инфракрасными нагревателями жидкого теплоносителя в вакуумном шкафу
Анализ промышленного метода обработки овощей и фруктов с применением инфракрасного излучения. Создание оборудования обработки сельхозпродуктов. Процесс вакуумной сушки и его преимущества. Принцип инфракрасной сушки. Хранение продуктов после обработки.
Подобные документы
Сушка зерна, зернопродуктов как неотъемлемый этап обработки культур полученной сельскохозяйственной продукции. Анализ методов сушки, обеспечивающих высокую интенсивность процесса при сохранении вкусовых качеств каждого продукта. Суть инфракрасной сушки.
статья, добавлен 29.04.2019Режимы удаления влаги из сырья с использованием синергетического эффекта вакуумной и электромагнитной обработки. Технологии низкотемпературной сушки растительных и рыбных продуктов, сохраняющей содержание витаминов и незаменимых аминокислот в сырье.
автореферат, добавлен 02.05.2018Рассмотрение вопросов по обоснованию принципов построения автоматизированных установок для энергоэффективной сушки и частичной дегидратации различных пищевых продуктов. Технические решения по созданию мобильной автоматизированной установки для сушки рыбы.
статья, добавлен 23.06.2018Раскрытие сущности процесса сушки пищевых продуктов. Изучение принципа действия и устройства промышленных сушилок различных типов. Расчет процесса сушки продукта и проектирование сушки для влажного рыбного жома. Технологический расчет калорифера сушилки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Конвективная сушка как наиболее распространенный метод сушки. Исследование возможности применения электростатического поля для интенсификации конвективной сушки. Разработка технологии сушки овощей и корнеплодов в сушилке с электростатической обработкой.
статья, добавлен 27.07.2017Тепловая обработка сырья как один из основных приемов в технологическом процессе изготовления консервов. Физико-химические показатели для лиофилизованных фруктов и овощей (сублимационной сушки). Анализ тепловой обработки и способы передачи тепла продукту.
курсовая работа, добавлен 09.05.2020Установка термомеханической обработки древесины. Классические методы сушки. Нагрев и сушка в электромагнитном поле СВЧ. Расчет этапов сушки. Экономическое обоснование разработки и изготовления СВЧ-установки для термомеханической обработки древесины.
дипломная работа, добавлен 19.12.2011Способы сушки зерна и требования, предъявляемые к сушилкам. Расчет пневматической сушилки, параметров топочных газов при горении природного газа и пневматический трубы-сушилки. Построение рабочей линии процесса сушки. Расчет диаметра трубы сушилки.
курсовая работа, добавлен 23.04.2022Использование инфракрасного излучения в технологии сушки плодоягодного сырья, сохранение биологически активных веществ в продукте. Снижение продолжительности процесса сушки за счет вынужденной конвекции. Принципы проектирования вертикальной ИК-сушилки.
статья, добавлен 06.02.2017Приведены результаты исследования кинетики конвективной сушки промышленных и модельных жидких дисперсных продуктов на твердых подложках. Представлен сравнительный анализ поведения кинетических кривых для выбранных продуктов при жестких режимах сушки.
статья, добавлен 30.04.2018Составление материального и теплового баланса барабанной сушилки. Выбор габаритных размеров барабана. Расчет параметров теплоносителя. Вычисление продолжительности сушки. Определение расхода сушильного агента с применением графоаналитического метода.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Процесс сушки как один из самых необходимых на предприятиях агропромышленного комплекса. Преимущества использования конвективной сушилки для сушки молока. Выбор вентилятора и калорифера. Соответствие качества получаемой продукции отечественным стандартам.
статья, добавлен 19.02.2019История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017- 14. Технологии сушки
Понятие и этапы промышленной сушки, исследование кинетики данного процесса. Классификация и типы сушильных аппаратов, их конструкция и функциональные особенности. Сферы использования и преимущества сублимационной сушки. Расчет сушилки кипящего слоя.
учебное пособие, добавлен 03.05.2013 Способы вакуумной сушки: холодная при положительной температуре высушиваемого продукта и сублимационная при отрицательной. Их предназначение для сушки жидких, пастообразных и сыпучих мелкокусковых материалов. Конструктивное оформление вакуумных сушилок.
презентация, добавлен 15.12.2017История развития внепечной обработки. Производство стали с вакуумной дегазацией. Обзор процессов вторичной металлургии. Схема вакуумной обработки жидкой стали с использованием установки циркуляционного вакуумирования. Увеличение высоты свободного борта.
реферат, добавлен 13.11.2019Анализ физико-механических показателей и декоративных свойств древесины дуба. Исследования характера развития внутренних напряжений и усушки древесины дуба после термохимической обработки растворами гигроскопических веществ и сушки различными режимами.
статья, добавлен 28.04.2017Расчет барабанной сушилки: определение размеров устройства, оценка количества и состава продуктов горения при заданном коэффициента расхода воздуха, составление уравнения баланса теплоносителя, построение теоретического и действительного процессов сушки.
задача, добавлен 21.03.2011Анализ структуры элементов древесины лиственных пород. Рассмотрение результатов исследования влияния предварительной термохимической обработки на структуру проводящих элементов древесины дуба. Механизм и особенности конвективного процесса сушки древесины.
статья, добавлен 28.04.2017Процесс производства и контроля электрогитар. Основные задачи цеха предварительной обработки. Сущность вакуумной сушки и цель станка склейки. Процесс вытачивания профиля и производства грифов. Инкрустация и выравнивание накладки. Контроль качества грифа.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Описание детали и условия работы, выбор и обоснование марки стали. Технологический процесс термической обработки. Расчет потребного количества оборудования, времени нагрева печи. Основные методы контроля качества детали после термической обработки.
курсовая работа, добавлен 08.08.2013Характеристика аппарата для холодильной обработки продуктов диоксидом углерода, охлаждение или замораживание продуктов в котором производится при помощи углекислого газа. Снижение расхода криоагента с помощью автономных систем охлаждения аппарата.
статья, добавлен 06.05.2018Рекомендация труб-сушилок для сушки тонкодисперсных солей, таких как конверсионный карбонат кальция. Фракционный состав высушенного карбоната кальция. Система уравнений, описывающая процесс сушки полидисперсных продуктов. Линейные скорости материала.
статья, добавлен 28.05.2017Основные характеристики барабанной сушилки с подъемно-лопастными перевалочными устройствами. Расчет размеров аппарата для проведения процесса сушки. Выбор барабанной сушилки, обеспечивающей непрерывный процесс сушки железной руды топочными газами.
контрольная работа, добавлен 20.06.2014Создание специализированного оборудования для основных технологических процессов лазерной обработки кварцевого стекла. Модель лазерной обработки кромки пластины. Процесс лазерного управляемого термораскалывания кварцевого стекла с подачей хладагента.
автореферат, добавлен 25.11.2014