Вплив транспортування забійних тварин на їх стан і якість м’яса
Підготовка тварин на фермі, вантажно-розвантажувальні пристосування, конструктивні характеристики транспортного засобу, вентиляційні системи, розвантаження. Вплив відстані і тривалості транспортування на пошкодження туш, втрату живої маси і якість м’яса.
Подобные документы
Виявлення основних завдань транспортування забійних тварин. Розгляд особливостей транспортування забійних тварин залізничним, водним, автомобільним транспортом та гоном. Аналіз центровивозу як економічно найвигіднішого способу транспортування худоби.
реферат, добавлен 30.03.2014Підготовка забійних тварин до транспортування, оформлення супровідної документації. Ветеринарно-санітарний нагляд при транспортуванні тварин на м’ясопереробне підприємство. Санітарна обробка та дезінфекція транспортних засобів. Профілактика хвороб тварин.
реферат, добавлен 08.11.2015Встановлення оптимальної початкової живої маси і вирівняності за нею при формуванні відгодівельних груп тварин. Дослідження впливу початкової живої маси молодняку свиней на інтенсивність росту, скороспілість та затрати корму на одиницю продукції.
статья, добавлен 28.05.2017Ветеринарно-санітарні експертизи пастових кормів із відходів забою тварин, їх вплив на продуктивність і якість м'яса птиці. Удосконалення технології утилізації відходів виробництва, можливий розвиток м’ясопереробної галузі в сучасних ринкових умовах.
автореферат, добавлен 27.07.2014Продуктивність тварин південної м'ясної породи причорноморського і таврійського типу. Оцінка якості яловичини. Товарно-технологічні властивості шкір тварин. Динаміка живої маси. Енергозберігаючі технології утримання худоби, їх економічна ефективність.
автореферат, добавлен 24.06.2014Оптимальна кількість тварин у станку. Важливість оптимізування кількості поголів’я свиней на відгодівлі. Вплив площі підлоги станка в розрахунку на 1 голову при відгодівлі свиней. Зниження собівартості продукції. Прирост живої маси тварин у станку.
статья, добавлен 29.07.2016Завдання обліку тварин на вирощуванні та відгодівлі в сільськогосподарських підприємствах. Документальне оформлення операцій з надходження молодняку тварин. Оцінка і порядок оформлення приросту живої маси. Синтетичний облік тварин на вирощуванні.
реферат, добавлен 28.07.2017Вивчення наслідків чорнобильської катастрофи, зокрема впливу радіонуклідів на якість м'яса забійних тварин. Вдосконалення методів щодо зниження їх рівня, а також випуску екологічної продукції. Опис технології мокрого засолу м'яса, що знижує рівень цезію.
автореферат, добавлен 07.03.2014Особливості балансування поживності раціонів бугайців української чорно-рябої молочної породи за рахунок авторських кормових добавок. Підвищення продуктивності худоби, поліпшення забійних показників тварин і смакових та кулінарних якостей яловичини.
статья, добавлен 26.02.2017Успадкування продуктивності рогатого скоту від жіночих предків. Вплив живої маси при осіменінні та отеленні корів голштинської, української чорно- і червоно-рябої молочних порід на їх продуктивне довголіття. Збільшення тривалості використання та надоїв.
статья, добавлен 28.06.2020Підвищення смакових якостей продуктів тваринництва в Україні. Поширення асортименту ковбас і копченостей. Аналіз впливу фізіологічного стану, чинників середовища, методів розведення, технологій годівлі й утримання на властивості та смак м’ясної сировини.
статья, добавлен 18.12.2023Дослідження динаміки росту бугайців у процесі відгодівлі за приростами живої маси. Визначення частки впливу спадковості породи на розвиток статей тіла тварин у віковій динаміці. Характеристика морфологічного складу анатомічних частин півтуш тварин.
автореферат, добавлен 27.07.2015Відмітки про ветеринарний огляд при навантаженні, на шляху транспортування і в місці призначення. Умови перевезення сировини тваринного походження. Ветеринарно-санітарна обробка транспортних засобів перед відправленням тварин. Контроль за дезінфекцією.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014Загальні показники аналізу господарської діяльності тваринницької ферми "Щеніїв". Структура стада, система утримання тварин на фермі. Раціони годівлі тварин. Розрахунок добової, разової, сезонної потреби в кормах. Причини виробничого травматизму на фермі.
дипломная работа, добавлен 22.04.2013Вивчення м’ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби різних порід залежно від віку його забою та походження. Основні показники фактичної та прийнятої живої і забійної маси тварин. Характеристика тварин абердин та їх м’ясна продуктивність.
статья, добавлен 26.03.2016Вплив біологічно активних речовин на функції тварин. Роль мікроелементів у життєдіяльності організму корів та птиці. Вітаміни у забезпеченні життєдіяльності тварин. Вплив білків на біохімічні процеси в організмі тварин. Використання кормових антибіотиків.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Особливість збільшення інтенсивності росту кролів при використанні повнораціонного гранульованого комбікорму з вмістом кормових дріжджів. Визначення показників забою тварин. Вплив біомаси одноклітинних грибів на якість м’яса і гематологічні показники.
статья, добавлен 01.06.2017Встановлення закономірностей холінергічної регуляції серця тварин різної статі в умовах міокардіодистрофії. Вплив зміненої активності холіно- та адренорецепторів серця та зниженого рівня статевих гормонів на ступінь пошкодження серця адреналіном.
автореферат, добавлен 26.08.2014Основні дослідження в галузі морфології та фізіології статевих органів свійських тварин, фізіології та біохімії сперми, технології її розрідження, зберігання та транспортування, природного та штучного осіменіння, запліднення, трансплантації ембріонів.
учебное пособие, добавлен 10.02.2013Роль хлориду натрію на організм молодняка свиней, а також його фізіологічний вплив на приріст живої маси тіла тварин, затрати корму на один кілограм приросту. Розробка способу прижиттєвого визначення забезпеченості молодняка свиней хлоридом натрію.
статья, добавлен 02.04.2019Вимоги до препаратів для дезінфекції об’єктів тваринництва. Визначення рівнів сенсибілізуючої та подразнюючої дії кватернізованого дезінфікуючого засобу. Санітарно-гігієнічні нормативи використання бійодсану в умовах утримання лабораторних тварин.
статья, добавлен 21.06.2016Викладення процесу розроблення малогабаритного лопатево-гвинтового кормозмішувача неперервної дії для виконання технології одночасного дозування, змішування, транспортування: режими його роботи, коструктивно-технологічні параметри; вплив на якість суміші.
автореферат, добавлен 27.02.2014Дослідження впливу стрес-факторів на фізіологічний стан сільськогосподарських тварин. Вивчення оптимальних умов утримання, враховуючи призначення тварин. Вплив мікроклімату на тваринний організм. Повноцінне годування як фактор зовнішнього середовища.
статья, добавлен 27.05.2020Вплив мікроелементів на регуляторні системи організму тварин. Регуляція ферментів, вуглеводного і жирового обміну, активізація росту і розвитку тварин. Особливості мобілізації захисно-пристосованих можливостей організму тварин на дію негативних факторів.
статья, добавлен 25.02.2020- 25. Стрес тварин
Види стресів та їх вплив на тварин. Способи їх профілактики. Екологічні стреси: температура та вологість повітря, світло, шум. Харчування як безпосередній вплив на функції організму. Емоційні переживання у свиней. Нові методи їх продуктивного вирощування.
реферат, добавлен 28.05.2013