Оцінка якості та придатності молочної продукції для виготовлення твердих сирів
Вплив годівлі дійних корів на отримання високоякісного молока для виготовлення твердих сирів. Вимоги до якості сирів; рекомендовані раціони кормів та склад преміксів. Заміна кукурудзяного силосу сінажем у відгодівлі корів чорно-рябої молочної породи.
Подобные документы
Встановлення міжпородної відмінності із кращими показниками тварин української чорно-рябої молочної породи. Оцінка групових ознак молочного типу. Краща розвиненість вим’я у корів чорно-рябої молочної породи, які переважали ровесниць червоно-рябої.
статья, добавлен 23.11.2022Вивчення впливу сезону року на продуктивність, хімічний склад молока корів чорно-строкатої породи. Виробництво і використання білків молочної сироватки в лікувально-дієтичному харчуванні. Дослідження технологічних властивостей білкових концентратів.
статья, добавлен 25.02.2020Типи стресостійкості корів української чорно-рябої молочної породи. Визначення впливу стресу на ознаки молочної продуктивності і відтворювальної здатності корів. Ефективність відбору корів-первісток досліджуваної породи в степовій зоні за стресостійкістю.
автореферат, добавлен 13.08.2015Дослідження вмісту купруму, цинку та мангану в молоці корів української чорно-рябої молочної породи. Вплив нестачі чи надлишку мікроелементів у кормах на фізіологічний стан й молочну продуктивність дійних корів, якість молока та його мінеральний склад.
статья, добавлен 09.12.2018Використання в раціонах корів-первісток української червоно-рябої молочної породи гранульованого трав’яного борошна люцерни з бактеріями-пробіотиками. Особливість отримання вищої молочної продуктивності на 6,3% та вмісту молочного жиру - 4,1% (Р<0,1).
статья, добавлен 28.06.2020Використання корів української чорно-рябої молочної породи для створення високопродуктивного конкурентоздатного заводського стада. Дослідження екстер’єру, молочної продуктивності та економічної ефективності розведення корів-первісток виробничих типів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Порівняння росту та розвитку молодняку, оцінка якості сиру, виробленого з молока корів української чорно-рябої породи різних генотипів. Визначення племінної цінності бугаїв-плідників за ознаками росту, продуктивності і відтворювальних якостей корів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вивчення росту й розвитку екстер’єрно-конституційних ознак, молочної продуктивності, відтворювальної здатності, селекційно-генетичних факторів, біохімічного складу молока та показників природної резистентності корів української чорно-рябої породи.
автореферат, добавлен 25.08.2015Результати досліджень молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи, які є дочками семи ліній голштинської породи, за прогресивної технології виробництва молока. Аналіз тенденції щодо підвищення продуктивності корів із віком.
статья, добавлен 02.04.2019Аналіз якісного складу молока корів української червоної молочної породи, його залежність від сезону року, фізіологічного стану корів і раціону годівлі. Роль взаємозв’язків між величиною молочної продуктивності та складовими компонентами молока.
статья, добавлен 16.08.2013Дослідження аспектів формування молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи залежно від їх промірів тіла після першого отелення. Експериментальне визначення параметрів, які мають найбільший вплив на надій корів-первісток.
статья, добавлен 29.12.2017Розгляд аналізу продуктивних якостей корів української чорно-рябої породи різних ліній в умовах господарства. Інтенсифікація молочного скотарства в умовах промислової технології виробництва молока. Вплив бугаїв-плідників на молочну продуктивність.
статья, добавлен 29.09.2022Аналіз результатів оцінки впливу періоду лактації на мінливість ознак молочної продуктивності корів-першотілок української чорно-строкатої молочної породи. Визначення добового удою та щільності молока, зв'язок між удоєм та показниками якості молока.
статья, добавлен 06.04.2020Вплив генотипових та паратипових чинників на формування якісних та кількісних показників молочної продуктивності корів. Вміст жиру та білка молока у тварин з найвищою молочною продуктивністю. Зв'язок між вмістом соматичних клітин та складових молока.
статья, добавлен 30.07.2024Дослідження екстер'єру і конституції корів-первісток української чорно-рябої молочної породи. Оцінку їх молочної продуктивності і властивості вимені корів шляхом проведення щомісячних контрольних доїнь з визначенням у добових зразках молока відсотку жиру.
статья, добавлен 25.06.2013Характеристика маточного поголів’я внутрішньопородних (ВП) та заводських типів української чорно-рябої молочної породи за молочною продуктивністю корів, кількістю, екстер’єром та причинами вибуття. Переваги корів центрально-східного ВП типу за надоєм.
статья, добавлен 28.02.2017- 17. Характеристика молочної продуктивності та годівлі корів швіцької породи осінньо-зимового отелення
Результати досліджень щодо вивчення молочної продуктивності та годівлі корів швіцької породи осінньо-зимового отелення. Фенотипові особливості корів швіцької породи, здатність до молочної продуктивності та споживання кормів, збільшення живої маси.
статья, добавлен 19.11.2022 Підвищення ефективності молочного скотарства України. Кореляційний аналіз ознак продуктивності та білковомолочності великої рогатої худоби в племінних стадах Полтавщини. Виявлення генетичного потенціалу корів української чорно-рябої молочної породи.
статья, добавлен 02.04.2019Порівняння молочної продуктивності корів українських чорно-рябої і червоно-рябої молочних порід за надоєм і кількістю молочного жиру. Вплив голштинізації на мінливість і варіабельність ознак молочної продуктивності в українських корів молочних порід.
статья, добавлен 26.07.2016Вплив високопродуктивних корів на формування стад молочної худоби і підвищення продуктивності. Застосування інтенсивних технологій виробництва молока. Показники відтворення високопродуктивних корів голштинської і української чорно-рябої молочної порід.
автореферат, добавлен 13.08.2015Шляхи і методі селекції, які дають можливість консолідувати західний внутріпородний тип української чорно-рябої молочної породи. Рівень молочної продуктивності корів голландської і німецької порід. Генетична структура груп тварин та її трансформація.
автореферат, добавлен 27.04.2014Вікова динаміка та формування живої маси (ЖМ) телиць південного типу української чорно-рябої молочної породи, їх продуктивність. Вивчення рівня молочної продуктивності корів за першу лактацію. Зв'язок між показниками росту й інтенсивністю формування ЖМ.
статья, добавлен 26.02.2017Аналіз результатів оцінки окремих корів і бугаїв, а також корів-рекордисток, бугаїв-лідерів та в цілому ліній і родин української чорно-рябої молочної породи у трьох господарствах Київської області. Пошук способів удосконалення методів розведення худоби.
автореферат, добавлен 06.07.2014Екстер'єр і конституція, молочна продуктивність, м'ясні якості, властивості вим'я, показники крові та відтворна здатність у корів української чорно-рябої породи різної кровності і виробничих типів. Економічна ефективність тварин молочно-м'ясного типу.
автореферат, добавлен 25.06.2014Взаємозв’язок етологічних властивостей корів залежно від породи та рівня молочної продуктивності. Аналіз кормової і рухової активності тварин. Адаптаційна здатність корів до умов доїння на установці "Паралель" з використанням обладнання "Дуовак–300".
автореферат, добавлен 12.07.2015