Управленческий учет затрат в организациях общественного питания
Отраслевые особенности, оказывающие влияние на систему учета затрат на производство и продажу продукции в сфере общественного питания. Порядок постановки учета затрат по центрам ответственности, возможности и анализ применения управленческого анализа.
Подобные документы
- 1. Построение и функционирование системы управленческого учета на предприятиях общественного питания
Управленческий учет как одна из самых емких систем учета на предприятии. Этапы построения системы управленческого учета. Основные требования, предъявляемые к системе управленческого учета предприятия. Отраслевые особенности системы общественного питания.
статья, добавлен 23.06.2020 Основы организации управленческого учета затрат на производство. Технико-экономическая характеристика ООО "Лукойл-Калининградморнефть". Классификация затрат на производство, организация их учета. Анализ структуры затрат на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Сущность организации учета затрат и его роли в современных условиях хозяйствования. Основные методы учета затрат на производство и калькулирование продукции. Анализ возможности применения новых подходов к учету затрат на примере управленческого учета.
курсовая работа, добавлен 07.06.2012Характеристика учета производственных затрат при традиционной системе бухгалтерского и управленческого учета в сельскохозяйственных организациях. Классификация методов и приемов, варианты построения учета. Цели, задачи и особенности аудита затрат.
реферат, добавлен 02.04.2009Сущность бухгалтерского учета затрат по центрам, история возникновения идеи, понятие центра затрат и центра ответственности. Преимущества и условия использования системы учета затрат по центрам ответственности и ее особенности, классификация функций.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014- 6. Бухгалтерская отчетность организации и ее нормативное регулирование в сфере общественного питания
Специфика хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Особенности учета производства и реализации продукции на предприятиях общественного питания. Система бухгалтерского учета на предприятии общественного питания ООО "Атлант".
курсовая работа, добавлен 08.10.2015 Организация управленческого учета. Сущность и задачи учета. Ведение учета затрат по центрам ответственности. Понятие и типы классификации затрат. Учет издержек производства по видам. Система калькулирования себестоимости. Отклонение прямых затрат.
шпаргалка, добавлен 17.01.2011Расчет цен на готовую продукцию общественного питания методом калькуляции. Методика учета сырья, продуктов питания, производства и реализации продукции, товаров в буфетах. Классификация затрат, их планирование и прогнозирование в управленческом учете.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Определение сущности учета затрат на производство. Виды классификации затрат в системе управленческого учета, для калькулированния и оценки произведенной продукции, для осуществления процессов контроля и регулирования. Методы учета затрат на рабочую силу.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Теоретические основы организации учета затрат на производство продукции, классификация и состав затрат, система счетов для учета затрат. Порядок учета и анализа себестоимости продукции на предприятии ОАО "Промтара". Совершенствование системы учета затрат.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Анализ проблем управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости строительно-монтажных работ в строительных организациях. Выбор соответствующего производственной технологии метода учета затрат и расчет себестоимости строительной продукции.
статья, добавлен 20.09.2018Сущность учета затрат на производство. Учет затрат в системе управления себестоимостью продукции. Система учета затрат, методы оценки затрат в системе управленческого учета. Процесс учета затрат позаказным методом, сфера его применения, учетные записи.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012Рассмотрение отраслевых особенностей учета затрат на предприятиях общественного питания. Анализ возможности распределения заработной платы между видами изготовленной продукции. Выпрямление затрат на оплату труда работников, занятых приготовлением блюд.
статья, добавлен 20.07.2021Теоретические аспекты учета затрат на производство и продажу продукции, их экономическое содержание. Изучение системы бухгалтерского учета затрат на производство и продажу продукции ОАО "Консервный завод "Камышинский" и методы его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 01.08.2012Содержание и принципы управленческого учета. Исчисление затрат по местам формирования, центрам ответственности и бюджетированию. Система нормативного регулирования аудиторской деятельности в России. Управленческий учет затрат по видам и назначению.
отчет по практике, добавлен 27.01.2018Группировка мест возникновения затрат и центров ответственности. Производственный учет затрат как часть управленческого учета. Порядок движения затрат в процессе производства и выпуска продукции. Расчет себестоимости продуктов с механической обработкой.
учебное пособие, добавлен 21.12.2015Понятие затрат и их классификация. Затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию продукции. Классификация затрат в зависимости от цели управленческого учета. Анализ отклонений как средство контроля. Измерение материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 25.05.2012Содержание управленческого учета, его предмет, метод и принципы. Существующие подходы к организации управленческого учета. Система учета затрат и порядок распределения косвенных затрат, его преимущества и недостатки. Требования к оценке запасов.
курсовая работа, добавлен 17.10.2011Усиление контроля за формированием себестоимости и целевым использованием ресурсов в организациях газоснабжения. Разработка мероприятий по организации управленческого учета по центрам затрат. Создание информационной базы для анализа финансовых параметров.
статья, добавлен 20.07.2018Понятие затрат и их классификация. Управление затратами по центрам ответственности. Принципы организации контроля затрат и анализа деятельности организации по данным бухгалтерского управленческого учета. Анализ отклонений как средство контроля затрат.
курсовая работа, добавлен 19.03.2013Процесс организации учета затрат в разрезе центров ответственности как важный момент в развитии калькуляционного учета. Определение центров ответственности каждого должностного лица. Организация управления и анализ издержек по центрам ответственности.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Исследование основ постановки и организации учета затрат на производство продукции. Анализ фактического состояния учета затрат на производство продукции в ОАО "Агрофирма Раздолье". Совершенствование учета затрат на производство продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Классификация затрат на производство продукции. Нормативное регулирование учета затрат на производство. Методы учета затрат. Сущность анализа себестоимости продукции. Документальное оформление затрат на производство продукции ООО "Хлебный Дом".
дипломная работа, добавлен 12.10.2017Затраты живого и общественного труда на производство и реализацию продукции. Основные задачи учета затрат. Способы учета затрат на производство. Понятие себестоимости продукции и её калькулирования. Принципы, методы и этапы калькулирования себестоимости.
презентация, добавлен 24.11.2015Сущность и назначение управленческого учета. Сущность метода учета производственных затрат и оценки готовой продукции по фактической себестоимости. Сущность и задачи калькулирования. Организация учета затрат на производство. Системы управленческого учета.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010