Характеристика основных промысловых рыб
Анализ средней продолжительности жизни основных морских промысловых рыб. Параметры химического состава мяса тресковых. Сельдь как важнейший объект рыбного промысла. Особенность использования тунца и скумбрии в приготовлении различных кулинарных блюд.
Подобные документы
Исследование особенностей оплодотворения промысловых рыб Черного моря. Рассмотрение эффективности использования L-тироксина при выращивании личинок черноморского калкана. Снижение гетерогенности камбалы и повышение выживаемости промысловых морских рыб.
статья, добавлен 10.03.2018Анализ состава, структуры и территориального размещения охотничье-промысловых животных. Изучение возможности адаптирования современных методов учета охотничье-промысловой фауны копытных животных и обоснование перспектив их промыслового использования.
автореферат, добавлен 25.11.2017Правила и способы добычи диких промысловых животных и пернатой дичи. Состояние нормативной базы. Морфологический и химический состав мяса. Послеубойный осмотр и ветеринарно-санитарная оценка. Охрана окружающей среды и дикой фауны в местах промыслов.
реферат, добавлен 12.02.2015Понятие и общая характеристика, а также особенности использования гибридных форм промысловых рыб в промышленном рыбоводстве, их биологические и морфологические особенности. Морфология сиговых рыб озера Смолино, методика ее исследования и результаты.
научная работа, добавлен 08.05.2014Исследование структуры и состава, а также анализ распространенности распространенность возбудителей гельминтозов промысловых рыб в естественных водоемах Волгоградской области. Закономерности их циркуляции, методы выявления и профилактики развития.
автореферат, добавлен 04.03.2016Характеристика и виды осетровых рыб. Отличительные особенности семейства лососевых. Промышленное значение трески, сельди и минтая. Разновидности морского окуня. Переработка ставриды и скумбрии. Пищевая ценность корюшки. Выращивание карпа и карася.
презентация, добавлен 22.01.2020Динамика промысловых уловов и величины прогноза вылова судака. Анализ эффективности освоения рекомендуемого вылова судака с учетом факторов, повлиявших на ход промысла. Популяционная структура, сезонное распределение, миграциям популяций судака.
статья, добавлен 30.07.2017Характеристика пород сельскохозяйственных птиц. Изучение химического состава и пищевой ценности мяса птицы. Влияние низкоэнергетических рационов на морфологическую характеристику мяса кур. Качество мяса в зависимости от технологии содержания бройлеров.
курсовая работа, добавлен 01.11.2013Интенсивный перелов сельди в речных и морских территориях - фактор, который привел к резкому сокращению численности рыбного поголовья. Возобновление массовых нерестовых миграций - один из основных методов восстановления популяции сельди на реке Урал.
статья, добавлен 23.01.2018Химический состав, пищевая ценность мяса рыбы, его биологические и вкусовые свойства. Инвазионные болезни, опасные для человека и животных в результате употребления в пищу необезвреженной рыбы. Технология производства соленой и маринованной рыбопродукции.
курсовая работа, добавлен 17.04.2017Характеристика развития рыболовства. Особенности Мирового океана как продуцента биоресурсов. Общий улов гидробионтов в Мировом океане, его состав и географическое распределение. Океанический промысел беспозвоночных и водорослей. Уловы различных стран.
лекция, добавлен 02.04.2019Анализ и выбор промысловых схем и проектирование промыслового механизма. Гидрометеорологический обзор, биология и промысловые запасы объекта промысла. Анализ существующих орудий ловли, тактико-технические характеристики судна, механизмов лебедки.
курсовая работа, добавлен 13.04.2020Инвазионные болезни - одна из основных причин задержки роста, снижения привесов и упитанности сельскохозяйственных животных. Сравнительная характеристика химического состава и калорийности мышечной ткани мяса крупного рогатого скота при фасциолезе.
статья, добавлен 25.03.2019Определение химического состава мяса, его зависимость от пола и возраста свиней, их породной принадлежности, качества кормления и других факторов. Оценка свинины по соотношению различных веществ, аминокислотному составу, белково-качественному показателю.
статья, добавлен 15.07.2020Установление влияния сезона вылова и замораживания на протеолитическую активность, химический состав рыбного сырья и внутренних органов, на степень гистологических изменений мышечной ткани рыбы. Изучение биологической ценности протеолитических ферментов.
автореферат, добавлен 22.10.2018Видовые особенности мяса диких животных и пернатой дичи. Методика и техника послеубойного осмотра туш (тушек) и органов диких млекопитающих. Внешние признаки и методика определения степени свежести мяса. Отличие ран прижизненных от ран посмертных.
реферат, добавлен 31.03.2017Изучение особенностей рыбного промысла в России. Развитие рыбохозяйственного использования отечественных объектов аквакультуры (осетровых, карповых, лососевых и сиговых). Структура и изменение состава аборигенной ихтиофауны России за последние годы.
реферат, добавлен 23.07.2013Характеристика флоры и фауны зарубежной Азии. Особенности промысловых хозяйств азиатских стран. Охотничьи виды млекопитающих и птиц. Методы охоты на хищников и пушных зверей. Добыча пятнистых оленей в Японии. Развитие пушного промысла в провинциях Китая.
реферат, добавлен 08.12.2019Рассмотрение особенностей рыбопромыслового использования и размерно-возрастных характеристик основных промысловых рыб Водлозерского водохранилища в ретроспективном аспекте. Изучение биоэкологических особенностей леща и синца и судака в водоеме.
статья, добавлен 03.12.2018Жир как один из главных видов продукции промысла морских млекопитающих. Особенности заготавливаемого сырья. Порядок осмотра туш и органов китов в соответствии с технологическим процессом и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы кита.
реферат, добавлен 25.09.2016Древостой - основной биологический компонент лесного сообщества и важнейший объект хозяйственного использования. Роль мхов, лишайников, травы и полукустарников, покрывающих почву на вырубках и гарях в жизни леса. Жизненные процессы древесных растений.
реферат, добавлен 15.09.2015Оценка уровня накопления ряда современных пестицидов в печени промысловых рыб Азовского моря (бычок кругляк, пиленгас, судак, тарань) в период 2009–2011 гг. Отсутствие выраженных физиологических эффектов на фоне попадания пестицидов внутрь организма.
статья, добавлен 29.04.2017Проведение исследования значения рационального использования ресурсов кабарги. Особенность рационального ведения охотничьего хозяйства. Выявление состояния популяций промысловых животных. Характеристика вычисления изменения возрастной структуры лесов.
статья, добавлен 30.04.2019Особенности промысловой части популяций рыб (ряпушки, корюшки) в основных водоемах Карелии. Ведущие структурно-популяционные показатели объектов изучения: сроки жизненного цикла, соотношение возрастов массовой половой зрелости, кульминация ихтиомассы.
статья, добавлен 03.12.2018Знакомство с основными причинами изменения морфологического состава туш свиней, анализ мясных качеств и влагоудерживающих способностей. Общая характеристика требований к условиям содержания свинопоголовья. Общая характеристика химического состава мяса.
статья, добавлен 15.07.2020