Микробиолог профессор Алексей Ильич Бердников
Краткий очерк жизненного и творческого пути великого российского микробиолога XIX века А.И. Бердникова. Защита диссертации ученым и его дальнейшая деятельность. Исследование молочнокислых продуктов и выяснение их значения в эпидемиологии холеры.
Подобные документы
Изучение вклада микробиолога Д. Ивановского в развитие вирусологии. Исследование характерных особенностей вирусов. Рассмотрение их основных видов. Анализ свойств бактериофагов. Основные аспекты их использования в промышленности и сельском хозяйстве.
презентация, добавлен 25.02.2015Краткий очерк жизни, а также обстоятельства личностного и творческого становления М.В. Ломоносова как выдающегося российского ученого. Сферы его деятельности, оценка достижений и значение в мировом масштабе. Место в культурно-историческом процессе.
реферат, добавлен 14.01.2015Ознакомление с источниками выделения для мезофильных молочнокислых бактерий. Исследование и характеристика особенностей выделенных высокоактивных штаммов микроорганизмов, которые позволят получить закваску с необходимыми пробиотическими свойствами.
статья, добавлен 10.03.2018Жизненный путь и деятельность Луи Пастера. Изучение процессов брожения. Поиск причин болезни шелковичных червей. Установление ученым специфических возбудителей сибирской язвы, холеры и бешенства. Опровержение теории о самозарождении микроорганизмов.
презентация, добавлен 03.12.2018Особенность изучения детства и юности Луи Пастера. Характеристика его первого открытия. Проведение исследования забродившего вина и метода пастеризации. Разработка ученым работ по брожению и гниению. Выполнение лечения болезни шелковичных червей.
доклад, добавлен 26.02.2016Краткая биография В.И. Вернадского, становление его личности. Анализ жизненного и научного пути выдающегося русского и советского учёного XX века. Увековечение памяти великого ученого. Последние годы жизни, эвакуация в село Боровое в Казахстане.
презентация, добавлен 15.05.2015Комплексное изучение влияния изменения активной кислотности среды на выход конечных продуктов метаболизма микроорганизмов. Стабилизация уровня рН в процессе ферментации. Антимикробные свойства молочнокислых бактерий. Биосинтез веществ белковой природы.
статья, добавлен 25.03.2018Изучение источников микрофлоры кисломолочных продуктов. Анализ многокомпонентных заквасок. Использование мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков для приготовленныя кисломолочных продуктов. Микробиологический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Краткий очерк жизни, личностного и творческого становления выдающегося отечественного генетика Н.И. Вавилова, описание круга его интересов и научных достижений. Оценка достижений данного ученого и особенности применения его идей на современном этапе.
презентация, добавлен 24.11.2013Общая характеристика и систематика молочнокислых бактерий. Процесс образования молочной кислоты в результате брожения. Представители родов Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus и Pediococcus. Условия работы и метаболизм молочнокислых бактерий.
презентация, добавлен 28.12.2020Краткий исторический очерк развития анатомии и физиологии. Изучение анатомии в древних культурах Востока. Группы тканей в организме: эпителиальная, соединительная, нервная и мышечная, их свойства. Система органов человека. Понятие онтогенеза и филогенез.
разработка урока, добавлен 13.09.2017Методы гидролиза белковых компонентов. Использование ферментов из группы мурамидаз. Исследование гидролизатов молочнокислых бактерий, полученных термокислотным способом. Определение общего белка. Анализ разрушения клеток и биологически активных веществ.
статья, добавлен 25.11.2017Исследование микрофлоры замороженного фарша, приготовленного из осетровых рыб. Изучение численности молочнокислых бактерий в зависимости от состава среды и способов выделения. Подбор питательных сред для выделения молочнокислых бактерий из рыбного фарша.
статья, добавлен 20.01.2018Молочнокислые бактерии как одна из наиболее распространенных в природе групп микроорганизмов, которые сбраживают углеводы с образованием молочной кислоты. Обновление и расширение коллекции молочнокислых бактерий, устойчивых к бактериофаговой инфекции.
статья, добавлен 27.02.2021Очерк учений о возникновении жизни на Земле. Сущность теории эволюции Дарвина. Обзор значения мутаций и очерк сущности древа Геккеля. Антропологический анализ расовой разновидности человека. Характеристика рекомбинации генов и биологического белка.
реферат, добавлен 11.11.2013Изучены морфолого-культуральные и физиолого-биохимические свойства штаммов молочнокислых бактерий, обладающих антагонистической и ферментативной активностью по отношению к фитопатогенным микроорганизмам, устойчивостью к агрессивным факторам среды.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Использование микроорганизмов в производстве биопрепаратов. Значение молочнокислых бактерий в жизнедеятельности человека. Показания к применению и выбору пробиотиков. Селекция штаммов молочнокислых бактерий для разработки эффективных биопрепаратов.
методичка, добавлен 10.04.2015Анализ фунгицидной и фунгистатической активности монокультур молочнокислых бактерий и микробной ассоциации по отношению к фитопатогенным грибам. Оценка эффективности подавления фитопатогенов, и наличия в культуральной жидкости антибактериальных веществ.
статья, добавлен 14.11.2020Ознакомление с основными концепциями эволюции в биологии. Рассмотрение особенностей регулирования процессов в живых системах. Изучение истории естествознания и исследование панорамы его современного состояния. Обзор создания научной картины мира.
контрольная работа, добавлен 05.06.2015Краткие сведения о жизненном пути и деятельности Луи Пастера - французского химика и микробиолога. Его выдающиеся работы в области химии. Изучение инфекционных заболеваний. Изучение самозарождения микроорганизмов. Первые попытки иммунизации человека.
реферат, добавлен 22.12.2020Систематика, морфология, физиология и генетика микроорганизмов. Влияние физических, химико-биологических факторов на их развитие в молоке и молочных продуктах. Систематика молочнокислых и бифидобактерий. Гигиена на предприятиях молочной промышленности.
учебное пособие, добавлен 20.11.2013Определение роли дисахарида животного происхождения лактозы, способной стимулировать развитие молочнокислых микроорганизмов, подавляющих жизнедеятельность патогенной микрофлоры в кишечнике человека, способствующих усвоению кальция, магния и фосфора.
статья, добавлен 17.04.2019История создания, общая характеристика, классификация и роль пробиотиков. Изучение основных пробиотических штаммов лактобацилл. Применение лактобацилл для приготовления пищевых продуктов. Безопасность молочнокислых бактерий для здоровья человека.
курсовая работа, добавлен 24.03.2021- 24. Гидролиз молочных белков протеазами штаммов молочнокислых бактерий и их гипоаллергенные свойства
Оптимизация гидролиза белков молока различными протеазами молочнокислых бактерий с применением термолизина, трипсина и алкалазы в P-LQ и a-LA-100%, соответственно. Этапы ферментативного гидролиза белков молока для проявления их гипоаллергенных свойств.
статья, добавлен 30.05.2021 Изучение строения, функций, распространение и активности микроорганизмов. Этапы развития микробиологической промышленности. Применение микробов в хлебопечении, виноделии, пивокурении, производстве молочнокислых продуктов, лекарственных веществ и кормов.
реферат, добавлен 15.08.2014