Ветеринарно-санитарная оценка корнеклубнеплодов и овощного сырья
Значение корнеклубнеплодов и овощного сырья в кормлении сельскохозяйственных животных. Хранение корнеклубнеплодов, их ветеринарно-санитарная оценка. Обнаружение подозрительных корнеклубнеплодов, загнивших, заплесневевших, промерзших, загрязненных.
Подобные документы
Скотоводство как одна из ключевых отраслей животноводства. Характеристика технологии производства корнеклубнеплодов. Знакомство со способами совершенствования измельчителя корнеклубнеплодов. Анализ этапов расчета поточных технологических линий кормоцеха.
дипломная работа, добавлен 22.12.2019Зооинженерные требования к машинам по обработке корнеклубнеплодов. Агрегат для приготовления комбисилосов АПК-10. Степень измельчения продукта барабаном. Технологический процесс, регулировка машин для измельчения сочных кормов и корнеклубнеплодов.
методичка, добавлен 04.01.2012Обоснование способа, обеспечивающего подачу корнеплодов на их очистку, а также его параметры. Структурная схема системы "питатель-дозатор корнеклубнеплодов – очиститель корнеклубнеплодов". Инновационный способ дозированной дискретной двухрядной подачи.
статья, добавлен 22.06.2018Особенность классификации моечных машин. Основные требования к ним и технологические схемы работы. Расчет параметров центробежных и шнековых моек. Оценка степени загрязненности корнеклубнеплодов. Характеристика отмокания, оттирания и ополаскивания почвы.
контрольная работа, добавлен 17.07.2015Классификация и требования к измельчителям корнеклубнеплодов. Процесс и сопротивление резания корнеплодов ножевым аппаратом. Обеспечение высокого качества измельчения при минимальном выделении сока. Анализ определения мощности центробежной корнерезки.
лекция, добавлен 17.07.2015Требования, предъявляемые к рабочим органам для сухой очистки корнеплодов. Конструктивно-технологические схемы, показатели работы очистителей. Целесообразность применения питателя-дозатора-очистителя корнеклубнеплодов с комбинированными рабочими органами.
статья, добавлен 14.02.2018Химический состав пчелиного меда, его ветеринарно-санитарная экспертиза, санитарная оценка. Отбор проб, транспортировка и хранение, его классификация (искусственный). Органолептическая оценка. Химическое, микробиологическое, микроскопическое исследование.
курсовая работа, добавлен 11.08.2014Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Исследование контагиозного заболевания крупного рогатого скота. Источник заболевания ящур, путь инфицирования людей.
курсовая работа, добавлен 20.06.2022Анализ конструктивно-технологических схем устройств для очистки корнеклубнеплодов от загрязнений. Перспективные направления развития очистительных устройств. Исследование технологического процесса роторно-щеточного очистителя, проведение его испытания.
автореферат, добавлен 28.06.2018Послеубойная диагностика сельскохозяйственных животных. Санитарная оценка туш и органов. Сущность процесса созревания мяса животных и птицы. Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования. Вынужденный убой животных в хозяйстве.
контрольная работа, добавлен 05.10.2016Источники и причины отравлений животных. Пестициды, применяемые для борьбы с вредителями и болезнями животных. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр. Санитарная оценка мяса и субпродуктов. Профилактика появления в продуктах убоя и молоке пестицидов.
реферат, добавлен 06.05.2011Обоснование способа и параметров процессов сухой очистки корнеклубнеплодов на основе V-образного рабочего органа. Оптимальные параметры очистителя корнеклубнеплодов с учетом начальной загрязненности исходного вороха, структурно-функциональная схема.
статья, добавлен 22.06.2018- 13. Оптимизация параметров процесса сепарации корнеклубнеплодов в блокированном псевдоожиженном слое
Осуществление процесса оптимизации технологических параметров процесса сепарации корнеклубнеплодов в блокированном псевдоожиженном слое, выполненном на вращающейся цилиндрической поверхности. Схема устройства для отделения клубней картофеля от примесей.
статья, добавлен 23.09.2016 Изучение работы барабанно-роликового очистителя. Влияние таких факторов как: частота вращения барабана, частота вращения роликов, длина очистителя на эффективность очистки корнеклубнеплодов. Характеристика и использование рабочей поверхности барабана.
статья, добавлен 19.08.2020Возбудитель рожи свиней. Распространение, экономический ущерб. Диагноз, симптомы, течение болезни. Предубойная и послеубойная диагностика. Ветеринарно-санитарная оценка, режим термической обработки туш, утилизация. Соблюдение мер личной профилактики.
курсовая работа, добавлен 10.05.2015Изучение теоретических основ содержания животных на промышленных комплексах. Общее описание хозяйства. Ветеринарно-санитарная характеристика фермы, зоогигиеническая характеристика коровника, ограждающих конструкций, систем вентиляции и обогрева.
отчет по практике, добавлен 18.05.2014Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных всех категорий хозяйств. Экспертиза продуктов убоя при обнаружении в них поражений эхинококкозом. Дифференциальный диагноз паразитарного заболевания. Оценка качества мяса.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Оценка животных по экстерьеру. Состав, питательность, подготовка и техника скармливания корнеклубнеплодов. Условия и контроль за получением доброкачественного молока. Методы повышения мясной продуктивности свиней. Использование сенажа в животноводстве.
контрольная работа, добавлен 21.01.2016Характеристика основных требований к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы при производстве мяса, птицы, детских консервов, разного вида колбасных изделий, полуфабрикатов, вынужденно убитых, отравленных животных и эндокринно-ферментного сырья.
реферат, добавлен 27.01.2014Исследование туш и органов на содержание в них контаминантов. Ветеринарно-санитарная оценка качества говядины отечественного и импортного производства. Данные, характеризующие отечественное сырье по органолептическим и физико-химическим показателям.
статья, добавлен 28.05.2018Симптомы и клиника листериоза. Особенности предубойной и послеубойной диагностики скота. Лабораторная диагностика, ветеринарно-санитарная оценка. Профилактика листериоза у животных. Оздоровление неблагополучных хозяйств. Профилактика листериоза у людей.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Характеристика корнеклубнеплодов и бахчевых культур. Их химический состав, питательность и рациональное использование в кормлении животных. Нормы и способы их скармливания сельскохозяйственным животным. Содержание сухого вещества и сахара в свекле.
курсовая работа, добавлен 02.11.2011Пищевая ценность, состав и свойства коровьего молока, ветеринарно-санитарные требования при доении коров. Определение кислотности, процента жира, количества белка и соматических клеток в молоке. Первичная обработка, хранение и транспортировка продукции.
курсовая работа, добавлен 01.12.2015Морфофункциональные особенности и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц. Причины возникновения и развития заболеваний у бройлеров. Инновации в производстве, кормлении и реализации мяса бройлеров. Возбудитель и послеубойные изменения.
курсовая работа, добавлен 16.06.2018Цвет и запах, классификация мясо. Фазы послеубойных процессов. Технологические операции убоя. Способы оглушения животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Осмотр головы, ливера, лимфатических узлов. Бактериологическое исследование мяса.
презентация, добавлен 08.06.2022