Найдавніші традиційні страви населення Західного Полісся та західної частини Волині в народних оповіданнях та кулінарних рецептах
Дослідження особливостей народної кухні українців, аналіз основних кулінарних виробів Західного Полісся та західної частини Волині, їхнього відображення в народних оповіданнях та кулінарних рецептах. Розгляд сфери традиційної кулінарії і харчування.
Подобные документы
- 1. Різновиди та класифікація ігрових творів у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині
Аналіз та класифікація дитячих ігор, забав населення у фольклорі Західного Полісся та західної частини Волині. Ігри мовленнєвої спрямованості - народні рухливі з обмеженим словесним текстом. Ігри історичної спрямованості, які відображають характер епохи.
статья, добавлен 24.10.2022 Розгляд звичаю викупу молодої, в якому наречений участі не брав, традиції благословення за участі батьків, церковного обряду вінчання. Опис обряду обтанцьовування та покривання нареченої, весільного одягу наречених. Визначення традиційних обрядових страв.
статья, добавлен 13.10.2022Порівняльний аналіз куті та колива як обрядових страв, представлених у традиційно-побутовій культурі українців Західного Полісся. Спільне й відмінне у цих стравах з погляду народних назв, приготування, споживання, застосування у звичаях та обрядах.
статья, добавлен 20.07.2023Комплексний аналіз варіантів забудови селянського двору українців північно-західної Галичини та південно-західної Волині, житлових і господарських споруд, їх планувальних схем та конструктивних типів. Виокремлення архітектурно-етнографічних районів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Аналіз типів забудови селянського двору українців північно-західної Галичини та південно-західної Волині, житлових і господарських споруд, їх планувальних схем та конструктивних типів. Виокремлення архітектурно-етнографічних районів означеної території.
автореферат, добавлен 28.10.2013Розглянуто гостинність як елемент кулінарних технологій, що уособлює матеріальні і духовні компоненти культури. На прикладі гастрономічних фестивалів проаналізовано гостинність українців як рецепцію кулінарних технологій полікультурного простору України.
статья, добавлен 09.01.2019Аналіз проблем традиційної обрядової їжі населення Західного Поділля. Приготування традиційних святкових страв річного календарного циклу та родинної обрядовості. Традиційні особливості обрядового харчування українського населення зазначеного регіону.
статья, добавлен 02.11.2018Дослідження обрядового та святкового харчування як складової матеріальної культури українців Слобожанщини. Аналіз проблем збереження традицій у приготуванні народних обрядових та святкових страв, пов'язаних із ними звичаїв та ритуалів Слобожанщини.
статья, добавлен 06.03.2019Розгляд матеріалів міжнародних експедицій по вивченню фольклору й народної культури України. Аналіз поширення та збереження купальського обряду в соціокультурному просторі Західного Полісся. Дослідження ритуалів і традицій запалювання високих вогнищ.
статья, добавлен 12.02.2023Етнографічна характеристика народних метеорологічних знань у східнослов’янському та загальноукраїнському контексті. Структурно-функціональна специфіка обрядів метеорологічного спрямування. Зміни метеорологічних знань населення Центрального Полісся.
автореферат, добавлен 26.02.2015Поняття та сутність народної топонімічної прози, диференціації різних її жанрових одиниць. Сучасний стан побутування топонімічної прози Полісся. Характеристика мотивів, притаманних топонімічній прозі. Взаємозв’язки народної та наукової інформації.
автореферат, добавлен 10.08.2014- 12. Обрядові аспекти народної лікувальної практики слов’янського населення Південно-Західної України
Основні методологічні принципи дослідження лікувальної обрядової практики. Джерела побудови медичних знань в традиційних культурах українців, росіян та болгар Південно-Західної України. Регіональна самобутність та етнічна виразність народних традицій.
автореферат, добавлен 29.09.2013 Різні форми пожертви, збережені у весняному календарно-обрядовому фольклорі Західного Полісся. Відомості про людські жертвоприношення та офірування у вигляді продуктів харчування. Трансформація суті та змісту жертовних обрядів у визначений календарний пер
статья, добавлен 19.11.2020Атмосферні оптичні явища. Астрономічні знання та космогонічні уявлення українців. Прояв складних фізико-хімічних процесів, що відбуваються в повітряній оболонці Землі. Дослідження проблем астрономічних та космогонічних уявлень і народних знань.
статья, добавлен 31.01.2018- 15. Обрядові аспекти народної лікувальної практики слов'янського населення Південно-Західної України
Основні напрямки і тенденції наукового пошуку, засадничі методологічні принципи щодо дослідження лікувальної обрядової практики. Дослідження регіональної самобутності та етнічної виразності народних лікувальних традицій Південно-Західної України.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Форми сільських поселень південно-західної Волині, як частина історико-етнографічної Волині. Форми поселень: безсистемні, рядові, комбіновані та вуличні, що побутували серед різних соціяльних типів. Фактори, що спричинили складну планувальну структуру.
статья, добавлен 24.01.2022Класифікація, якісні та кількісні показники жанрів, тем і мотивів західноволинських календарно-обрядових творів. Регіональні риси та структурно-семантичний аналіз календарно-обрядового фольклору Західної Волині весняного, літнього та зимового циклу.
автореферат, добавлен 29.10.2013Дослідження особливостей етнічного і історичного розвитку етнографічного району – Полісся. Характеристика занять, їжі, одягу і прикрас, сімейного і громадського побуту, звичаїв, обрядів, вірувань, форм народного мистецтва, усної народної творчості.
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Розгляд предметів народної ноші українців Західного Поділля ХІХ - першої половини ХХ століття внаслідок аналізу фондових колекцій музею. Створення розширеної класифікації традиційного вбрання західних подолян з врахуванням відмінних ознак їх комплексів.
статья, добавлен 05.04.2019Дослідження історії міста Сарни – міста районного підпорядкування, заснованого 14 жовтня 1885 року, яке є промисловим, залізничним та культурним центром Західного Полісся Рівненської області. Сарни у роки Великої вітчизняної війни, у післявоєнний час.
реферат, добавлен 11.09.2011Локальна специфіка, семантика та генеза народних світоглядних уявлень про властивості та функції, поведінкові стереотипи, табу та приписи, пов'язані із забутим у печі хлібом в українського населення історичної Волині кінця ХІХ - початку ХХІ століття.
статья, добавлен 30.10.2016Історичний внесок іноземних народознавців у дослідження традиційної культури українців. Опис та характеристика польових досліджень території Полісся України співробітниками російських і білоруських етнологічних осередків та московськими етнолінгвістами.
статья, добавлен 30.01.2016Характеристика польової збирацької роботи етнологів. Розробка історіографії, народознавче вивчення традиційної та сучасної культури поліщуків. Дослідження теренів етнокультурного пограниччя: українського та білоруського Полісся, контури предметного поля.
статья, добавлен 05.04.2018Дослідження традиційної духовної культури України. З’ясування народних уявлень про ласицю та її статус у міфологічній системі на основі етнографічних джерел. Особливості ставлення селян до "несвійських" тварин, які самовільно опинилися у просторі хати.
статья, добавлен 24.07.2024Аналіз обрядових явищ, зафіксованих у ході польового обстеження населених пунктів Рівненського Полісся. Система суспільно-історичних, природно-географічних передумов і факторів, які спричинили територіальні відмінності традиційної календарної обрядовості.
автореферат, добавлен 30.10.2013