Маркетинг услуг
Понятие и сущность маркетинга, его задачи и виды. Исследование рынка услуг. Разработка стратегии и тактики поведения в ресторанном бизнесе. Контроль качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания. Требования к организации информации в меню.
Подобные документы
Общая характеристика маркетинга услуг. Международные модели: Д. Ратмела; П. Эйглие и Е. Лангеарда; К. Грёнроса; М. Битнер; Ф. Котлера. Маркетинг в ресторанном бизнесе. Основные способы привлечения клиента. Главные находки в ресторанном бизнесе мира.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Общая характеристика современного маркетинга: сущность, принципы, виды, типы и формы. Особенности промышленного рынка, его маркетинговое исследование. Разработка комплекса маркетинга услуг. Цели, задачи и методы международного и торгового маркетинга.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Понятие, цели, задачи и сущность маркетинга услуг, их классификация и модели. Разработка механизма маркетинговых услуг в современных условиях. Пути достижения эффективности применения маркетинга услуг в организации (на примере туристической фирмы).
курсовая работа, добавлен 30.03.2019Ценовые стратегии в системе маркетинга. Особенности применения стабильных, дифференцированных, дискриминационных, льготных, высоких, конкурентных, престижных цен. Инициативное изменение цен. Методы ценообразования и контроль в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 17.05.2010Понятие качества в индустрии гостиничных услуг. Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания клиентов. Методы и функции маркетинга в индустрии гостеприимства. Выбор стратегии маркетинга, обеспечивающего высокое качество обслуживания.
дипломная работа, добавлен 24.03.2012Понятие и разновидности услуг, их классификация, основные характеристики. Обзор рынка ритуальных услуг, принципы управления дифференциацией, контроль качества обслуживания. Экономический эффект от внедрения мероприятий по совершенствованию маркетинга.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Основные положения в сфере транспортного маркетинга. Комплексное исследование рынка транспортных услуг, методы маркетинговых исследований. Прогнозирование объемов перевозок, стратегический маркетинг транспортных услуг. Реализация стратегии маркетинга.
учебное пособие, добавлен 24.05.2015Сущность, принципы и виды маркетинга. Исследование рынка услуг и разработка стратегических планов развития предприятия. Методы обеспечения конкурентоспособности. Применение планирования в индустрии досуга. Учет потребностей населения в сфере культуры.
реферат, добавлен 17.10.2014Характеристика управления качеством услуг в гостиничном бизнесе; понятие качества услуг и сертификация услуг гостиниц. Методика разработки, создания и внедрения систем качества в гостиничном бизнесе, управление предприятием на основе маркетинга.
курсовая работа, добавлен 25.04.2014Объективное значение транспортного маркетинга в России. Приспособление ассортимента предлагаемых услуг к требованиям потребителей. Методы транспортного обслуживания потребителей. Разработка маршрутов доставки грузов. Исследование рынка транспортных услуг.
лекция, добавлен 21.03.2018Понятие и виды ресторанов, сущность ресторанного маркетинга. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Анализ организационной структуры управления ресторана и анализ целевой аудитории. Предложения по маркетинговой деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Исторические предпосылки возникновения рынка услуг. Значение, виды и отличительные характеристики услуг в теории маркетинга. Изучение конкурентных стратегий на рынке услуг. Показатели культуры обслуживания. Анализ факторов внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Понятие и классификация услуг, их разновидности и сравнительное описание, закономерности функционирования соответствующего рынка. Обзор рынка ритуальных услуг, разработка и экономический эффект от внедрения мероприятий по совершенствованию маркетинга.
курсовая работа, добавлен 16.09.2014Понятие и виды кейтеринга как формы услуг общественного питания. Организация кейтеринговых услуг в Республике Беларусь. Специфика маркетинговой стратегии кейтеринговых услуг. Варианты меню для выездных банкета, фуршета, шведского стола и барбекю.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Формирование служб маркетинга фармацевтических предприятий для выработки стратегии, тактики поведения предприятия на рынках товаров и услуг. Модели организации маркетинговых служб в соответствии с ориентацией. Задачи служб фармацевтического маркетинга.
реферат, добавлен 13.05.2011Сфера услуг в рыночной экономике. Консалтинг как инструмент для развития компаний и принятия сложных и ответственных решений. Понятие и сущность консалтинговых услуг. Виды и формы консультирования. Особенности маркетинга консалтинговых услуг в России.
контрольная работа, добавлен 18.10.2021Формирование стратегии и тактики индивидуальной предпринимательской деятельности по оказанию услуг в сфере парикмахерского обслуживания. Исследование и анализ рынка, анализ конкурентов и перечня услуг. План маркетинга, стимулирование сбыта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 28.11.2014Формы и методы конкурентной борьбы. Анализ качества продукта. Маркетинг и реклама в ресторанном и гостиничном бизнесе. Обзор гостиниц Санкт-Петербурга. Проблемы и недостатки предприятий гостиничного сервиса. Подбор и повышение квалификации персонала.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Сущность, цели и задачи маркетинга. Концепция управления в торговле. Конкуренция и предложение дополнительных услуг. Сервис в системе товарной политики. Окружающая маркетинговая среда. Создание стратегии продаж. Исследование рынка свадебных услуг.
дипломная работа, добавлен 04.12.2014Формы и методы конкурентной борьбы. Анализ поведения конкурентов на рынке. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Маркетинг и реклама в гостиничном бизнесе. Оценка качества гостиничных услуг на примере ООО "Гостиница Кузбасс", их повышение.
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Определение понятийного аппарата маркетинга банковских услуг. Характеристика поведения потребителей рынка банковских услуг на современном этапе. Исследование ценовой стратегии банка, ориентированной на уровень рентабельности услуг и фиксированную прибыль.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Особенности иностранного маркетинга. Определение товарной политики фирмы и стратегии адаптации товара на зарубежном рынке. Методы продвижения продукции и услуг. Характеристика международного комплекса маркетинга. Правила организации торговли и сбыта.
контрольная работа, добавлен 04.04.2011Природа и отличительные характеристики услуг. Характеристика маркетинга в сфере услуг. Особенности конкуренции на рынке услуг. Главные маркетинговые задачи сервисных фирм, их характеристика и способы решения. Маркетинговые стратегии в сфере обслуживания.
курсовая работа, добавлен 23.01.2015