Жири у природі. Біологічна роль жирів
Історія виникнення перших припущень щодо наявності в жирах "прихованої кислоти". Хімічна реакція гідролізу жирів. Відкриття стеаринової та пальмітинової кислоти. Походження рослинних і тваринних жирів. Значення жирів у щоденному раціоні людини.
Подобные документы
Білки, жири та вуглеводи як живильні речовини в організмі людини: будова, основні властивості та функції. Особливості обміну білків, жирів та вуглеводів. Кількість відомих амінокислот, ферменти, що їх розщеплюють. Енергетичне значення вуглеводів та жирів.
реферат, добавлен 03.12.2013Використання організмом жирних насичених и ненасичених кислот як енергетичного матеріалу. Фізичні властивості та класифікація жирів. Окислення на повітрі під дією теплоти і світла. Дослідження ролі жирів у харчуванні людини та норми їх споживання.
презентация, добавлен 23.01.2013Дослідження живильних речовин (білків, жирів, вуглеводів) та значення для організму. Їх утворення, будова, властивості, функції та обмін. Фізичні дії і хімічні зміни в травному тракті під впливом ферментів, травних соків та подальше засвоєння речовин.
контрольная работа, добавлен 23.11.2010Білки (протеїни) як необхідні для життя органічні речовини, що побудовані з амінокислот, особливості їх використання в організмі. Повноцінні та неповноцінні білки. Значення жирів (ліпідів) для функціонування організму. Основні функції вуглеводів.
реферат, добавлен 07.07.2017Структура і функції людини на рівні клітини і макромолекул. Роль жирів, вуглеводів, білків у обміні речовин. Вплив аліментарної недостатності на стан організму. Психологічні особливості та емоційні якості людини, а також їх фізіологічне обґрунтування.
контрольная работа, добавлен 22.07.2017Значення поживних речовин для життєдіяльності організму людини і засвоєння їжі. Роль білків, які відносяться до життєво необхідних речовин, без яких неможливе життя, розвиток організму. Роль жирів у харчуванні, що визначається їх високою калорійністю.
реферат, добавлен 26.06.2010Обмін речовин як основна умова життя. Роль білків у функціонуванні організму. Специфіка білкового обміну в дітей. Значення жирів у організмі. Зміни водного і мінерального балансу в процесі росту і розвитку людини. Вікові особливості енергетичного обміну.
реферат, добавлен 03.11.2013Обмін речовин і енергії як основа процесів життєдіяльності організму. Ріст і оновлення клітин, а також головні фактори, що впливають на динаміку даних процесів. Анаболізм і катаболізм. Оцінка ролі та значення білків, жирів і вуглеводів у обміні речовин.
реферат, добавлен 07.05.2014Травлення як сукупність фізичних, хімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують обробку і перетворення харчових продуктів на хімічні сполуки у складі клітин організму. Сутність обміну білків, жирів та вуглеводів. Обмін води і мінеральних речовин.
реферат, добавлен 05.09.2009Харчова піраміда. Правильне харчування як запорука міцного здоров’я і гарного самопочуття. Основні групи продуктів харчування. Енергія харчових речовин. Правила збалансованого харчування. Опис функцій білків, жирів, вуглеводів та вітамінів і мінералів.
презентация, добавлен 05.12.2018- 11. Клітини, тканини
Клітина як основна структурна одиниця організму. Принципові положення, які включає сучасна клітинна теорія. Склад нуклеїнових кислот. Основні функціональні структури клітини: поверхневий комплекс, цитоплазма і ядро. Функції білків, вуглеводів, жирів.
лекция, добавлен 07.07.2017 Загальна характеристика та властивості нуклеїнових кислот як складних високомолекулярних біополімерів. Природні нуклеїнові кислоти: ДНК і РНК. Особливості будови, структура, основні властивості та біологічне значення дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК).
лекция, добавлен 13.07.2017Аналіз проблем встановлення оптимальних доз добавок соняшникової олії та вітаміну Е до раціонів японських перепелів на вміст загальних ліпідів. Розгляд причин зменшення кількості пальмітинової насиченої жирної кислоти у ліпідах печінки перепілок.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження сутності та функцій лімфатичної системи (мережі судин, тканин і органів), яка служить джерелом клітин, що забезпечують імунітет, переносником жирів і інших речовин, дренажною системою, що сприяє поверненню надлишку тканинної рідини в кров.
реферат, добавлен 22.09.2012Вивчення ембріотоксичності застосованої дози лимонної кислоти та загальної ембріональної смертності. Вплив лимонної кислоти на репродуктивну здатність молодих самиць щурів та ріст і розвиток ембріонів. Дослідження впливу лимонної кислоти на стан крові.
статья, добавлен 26.06.2020Вивчення впливу захищених жирів, суміші сполук мікроелементів лактатів та кормової добавки Мікроліповіт на показники крові та активність ензимів плазми білих щурів. Функціональний стан організму та інтенсивність перебігу процесів метаболізму тварин.
статья, добавлен 29.01.2016Історія відкриття вірусів. Стадії життєвого циклу вірусів. Хвороби людини, викликані пріонами. Роль пріонів у житті людини і природі. Шляхи поширення вірусних захворювань. Трансмісивний механізм передачі інфекції. Правила уникнення ризику ВІЛ-інфікування.
реферат, добавлен 23.12.2011Огляд головних особливостей фітогормонів-інгібіторів. Відкриття гормональної активності етилену. Біосинтез етилену та його дія в стресових умовах. Біосинтез, транспорт та біологічна активність абсцизової кислоти. Ретарданти - синтетичні регулятори росту.
реферат, добавлен 16.05.2017Поняття бактерій як однієї з основних груп живих організмів, історія їх відкриття, основні види, роль у природі і житті людини. Особливості будови бактерій, їх харчування, розмноження і життєдіяльність. Застосування бактерій у харчовій промисловості.
презентация, добавлен 14.11.2016Оцінка здатності а-ліпоєвої кислоти регулювати енергетичний гомеостаз. Фармакокінетичний аналіз а-ліпоєвої кислоти у інтактних щурів із закритою черепно-мозковою травмою. Порівняння із інтактною серією на всіх етапах проходження препарату в організмі.
автореферат, добавлен 25.02.2015- 21. Особливості отримання дезоксирибонуклеїнової кислоти з біологічних об’єктів, фіксованих у парафіні
Проведення порівняльної характеристики наявних методів виділення дезоксирибонуклеїнової кислоти із зафіксованих формаліном і занурених у парафінові блоки тканин. Загальновизнані рекомендації щодо особливостей вибору методів вилучення нуклеїнових кислот.
статья, добавлен 02.10.2022 Історія відкриття та дослідження дезоксирибонуклеїнової кислоти, її властивості. Структура геному, його послідовності, що не кодують білок. Використання ДНК в генній інженерії, судово-медичних експертизах, біоінформатиці та комп'ютерах нового покоління.
курсовая работа, добавлен 15.03.2013Поширення кальцію у природі. Карбонат кальцію як поширена форма елементу. Вміст кальцію в овочевих культурах. Особливості вступу кальцію в реакцію, його роль у функціонуванні рослинних і тваринних організмів. Добування кальцію шляхом електролізу хлориду.
реферат, добавлен 08.11.2017Проблеми інтоксикації організму людини і тварин ксенобіотиками. Дослідження АТФазних активностей плазматичних мембран клітин печінки щурів при токсичному впливі 2,4-дихлорфеноксиоцтової кислоти, регуляторів росту рослин івіну та протективних речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2014Систематика рослин – класична біологічна наука, яка узагальнює дані суміжних ботанічних дисциплін. Роль і значення рослин в природі та житті людини. Інвентаризація рослин - складання детального каталогу і опису всіх видів, які існують на земній кулі.
курс лекций, добавлен 29.07.2017