Открытие цеха по производству копченого мяса
Ознакомление с описанием продукта (мясокопченостями). Рассмотрение программы продаж, которая будет осуществляться путем проведения маркетинговых исследований (с целью определения предпочтений потребителей в качестве мяса) и посредством рекламных акций.
Подобные документы
Анализ способов стимулирования сбыта, ориентированного на конечных потребителей. Этапы подготовки, проведения и подведения итогов рекламных акций в местах продаж. Разработка промо-акции в рамках единой маркетинговой стратегии рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016Изучение методик проведения маркетинговых исследований на соответствующем этапе жизненного цикла пищевого продукта. Разработка анкет для опроса потребителей продуктов питания. Анализ данных, собранных в ходе письменного или устного анкетирования.
методичка, добавлен 20.12.2014Рассмотрение понятия манипуляций. Источники маркетингового воздействия рекламы на потребителей. Ознакомление с методами, используемых в рекламных сообщениях. Проблемы манипуляции сознанием потребителей посредством маркетинговых методов влияния на психику.
статья, добавлен 05.12.2018Соотношение тканей в разделанных тушах убойных животных. Классификация мяса по видовой принадлежности и по термическому состоянию. Методы определения биологической ценности мяса. Использование разных видов мяса в промышленной переработке на пищевые цели.
презентация, добавлен 26.03.2015Рассмотрение сущности основных маркетинговых понятий "реклама" и "манипуляция". Исследование методов, используемых в рекламных сообщениях. Современные проблемы манипуляции со знанием потребителей посредством маркетинговых методов влияния на психику.
статья, добавлен 21.06.2016Идентификация мяса как товарной группы. Иерархическая и фасетная классификация. Оценка потребительских свойств мяса, анализ ассортимента. Определения жизненного цикла и конкурентоспособности товара. Транспортировка, хранение, упаковка и маркировка мяса.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Характеристика микрофлоры мяса, источники обсеменения. Дефекты продукта микробного происхождения, инфекционные болезни и методы профилактики. Условия, сроки хранения мяса в торговой сети. Методы консервирования. Микробиологические показатели безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Классификация мяса птицы и его характеристика. Морфологический и химический состав, факторы, влияющие на качество мяса птицы. Упаковка, маркировка и хранение мяса домашней птицы. Анализ торгового ассортимента мяса птицы, представленного в г. Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 04.10.2013Сущность, виды и классификация маркетинговых исследований. Основные источники информации. Методы сбора и обработки данных. Оценка эффективности рекламы. Анализ потребительских предпочтений и прогноз продаж. Решение проблемы вывода на рынок нового бренда.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Возможность применения экспресс-метода контроля свежести мяса при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса в условиях розничной торговли. Возможность тест-оценки мяса с помощью костного мозга. Анализ основных признаков биохимической порчи мяса.
статья, добавлен 07.04.2019Сущность, функции, организация и коммерческое значение маркетинговых исследований, эффективность применения рекламных технологий для повышения сбыта продукции. Необходимость проведения маркетинговых исследований, применение полученной информации.
контрольная работа, добавлен 21.08.2016Показатель активной кислотности (рН), порядок и методика его определения. Водосвязывающая и жироудерживающая способность мяса. Активность воды и цветовые характеристики исследуемого продукта. Основные структурно-механические свойства, электропроводность.
контрольная работа, добавлен 02.12.2013Процесс маркетингового исследования. Цели, задачи и структура маркетинговых исследований.Направления исследований в маркетинге. Процедура маркетинговых исследований. Особенности некоторых маркетинговых исследований. Маркетинговые исследования рынков.
курсовая работа, добавлен 03.10.2008Основные понятия, содержание и направления маркетинговых исследований. Организация проведения маркетинговых исследований. Методы определения объема выборки. Оценка реакции покупателей на разные виды рекламы, а также способы проведения наблюдений.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Определение понятия и раскрытие экономической сущности рекламной компании. Краткое исследование деятельности рекламных агентств. Порядок организации рекламных компаний по стимулированию продаж. Описание технологии проведения маркетинговых исследований.
доклад, добавлен 12.09.2012Птицефабрики Центрального и Северо-Западного регионов России как основные конкуренты на рынке мяса птицы. Соотношение различных типов продукции в ассортименте ОАО "Ярославский бройлер". Потребление замороженного и охлажденного мяса индейки населением.
доклад, добавлен 25.06.2013Исследование рынка, конкурентов, потребителей, фирменной структуры рынка, товара, цены, сбыта и рекламы в маркетинговых исследованиях. Главные проблемы маркетинговых исследований. Характеристика основных методов проведения маркетинговых исследований.
курсовая работа, добавлен 10.03.2017Изучение химического состава мяса птицы, особенности формирования его ассортимента. Оценка качества, упаковка, маркировка и хранение полуфабрикатов. Анализ состояния рынка мяса птицы. Приёмы стимулирования продаж, применяемые в розничной торговле.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012Рассмотрение лечебных и диетических свойств плодов и овощей. Особенности использования в кулинарии. Характеристика пищевой ценности мяса птицы. Анализ классификации мяса по различным признакам. Рассмотрение требований к качеству и возможных дефектов.
реферат, добавлен 17.04.2017Изучение сущности и задач маркетинговых исследований в туризме. Характеристика туристского продукта, его потребителей и профиля. Особенности сегментирования в деятельности турфирмы, признаки и критерии сегментирования потребителей туристского продукта.
курсовая работа, добавлен 08.03.2010Место и роль анализа в системе маркетинговых исследований предприятий. Значение и цели маркетинговых исследований, их классификация. Маркетинговый анализ продаж и потребителей ОАО "Амта". Рекомендации ОАО "Амта" на основе проведенного исследования.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Рассмотрение особенностей проведения и видов маркетинговых исследований, способы организации. Общая характеристика принципов маркетинговых исследований: систематичность, системность, комплексность. Анализ процессов, связанных с принятием решения.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013Сущность и классификация инструментов проведения маркетинговых исследований. Определение методических приемов, которые необходимы для их проведения. Обоснование роли проведения маркетинговых исследований для повышения конкурентоспособности бизнеса.
статья, добавлен 11.09.2018Изучение главной цели маркетинговых исследований — уменьшения неопределенности и риска при принятии коммерческих решений. Характеристика их основных видов и методов. Ознакомление с результатами маркетинговых исследований сети магазинов "Евроопт".
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Понятие, методы и технология проведения маркетинговых исследований. Исследование особенностей поведения покупателей чая и кофе ведущих компаний г. Владивостока. Значимость влияния референтных групп на потребителей. Анализ потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011