Аминокислоты и белки
Основные химические элементы, входящие в состав белков. Белки - полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Строение аминокислот, уровни организации белковых молекул. Структуры белка, основные свойства белков. Денатурация белка и ее виды.
Подобные документы
Основные химические элементы, входящие в состав организма человека. Определение необходимого количества макроэлементов (кальция, натрия, калия), микроэлементов (железа, меди, цинка) и неметаллов (кремния, селена, мышьяка, хлора, брома, фтора и йода).
презентация, добавлен 01.04.2012Полимеры как высокомолекулярные соединения, где атомы образуют трехмерные структуры. Свойства и состав пластмасс. Основа пластмасс - высокомолекулярные соединения, которые состоят из гигантских молекул. Основные методы распознавания пластических масс.
реферат, добавлен 18.01.2011Аминокислоты как органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Иммобилизованные ферменты и клетки. Технология получения глутамата. Микробиологический и химический синтез. Метод развития биотехнологии.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Понятие полимеров, основные способы их получения (полимеризация и поликонденсация). Структура молекул по химии. Строение и классификация полимеров, их основные виды (органические, неорганические, биополимеры, синтетические) и особенности применения.
презентация, добавлен 07.06.2015- 105. Пищевая химия
Понятие пищевой химий как науки, изучающей законы ассимиляции пищи и превращения отдельных ее компонентов. Порядок классификации продуктов питания. Физическая и термодинамическая характеристика воды. Физические и химические свойства аминокислот и белков.
курс лекций, добавлен 11.09.2013 Роль биомолекул в регулировании и нормализации течения биохимических процессов. Суть структурных характеристик биотканей, их специфических функций и биохимических особенностей с помощью белковых макромолекул. Экстрагирование белков из ткани растений.
статья, добавлен 22.04.2019- 107. Обмен белков
Количественные и качественные критерии белкового питания. Катаболизм аминогруппп аминокислот. Образование и обезвреживание аммиака в организме. Синтез глютамина и аммонийных солей в почках. Изучение динамического состояния белков в тканях организма.
реферат, добавлен 17.11.2015 - 108. Арены. Толуол
Общая характеристика ароматических углеводородов или арен, простейшими представителями класса которых являются бензол и толуол (строение и формулы). Основные физические, химические свойства этих соединений, а также особенности их получения и применения.
реферат, добавлен 25.09.2009 Способы перегонки нефти, ее крейтинг и продукты. Основные метаморфозы углерода. Полимеры, их изобретение и промышленное производство. Каучук и резина, история изобретения. Синтез белка в организме. Химический состав и молекулярная масса полимеров.
контрольная работа, добавлен 12.04.2009Основные аминокислоты, содержащиеся в структуре молекул полипептидов. Перечень биологических и функционально-технологических свойств мясного протеина. Исследование достоинств и недостатков рассматриваемого высокомолекулярного органического вещества.
презентация, добавлен 20.02.2014Классификация и характеристика сложных белков. Строение простетической группы нуклеопротеидов. Роль витаминов В1 и В2 в обмене веществ, их строение и пищевые источники. Механизм молочнокислого брожения, его промежуточные стадии и катализирующие ферменты.
контрольная работа, добавлен 28.05.2014Теоретические аспекты понятия "полимер": сущность, строение и основные виды, номенклатура. Общая характеристика и особенности их строения: регулярные и нерегулярные полимеры, неоднородность полимеров по химическому составу и по молекулярному весу.
реферат, добавлен 06.10.2011- 113. Свойства воды
Распространение воды на планете Земля. Изотопный состав и строение молекулы воды, ее основные химические и физические свойства. Изучение аномалий плотности, сжимаемости и теплоемкости воды, явления ее поверхностного натяжения, структуры и формы льда.
реферат, добавлен 17.05.2010 Биополимеры как класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды. Характеристика термодинамической гибкости цепи. Поворотная изомерия и стерические ограничения.
учебное пособие, добавлен 10.08.2015Оксикислоты и оксокислоты, способы их получения и химические свойства. Кето-енольная таутомерия в-оксокислот. Стереоизомерия а-аминокислот. Биологическое значение и практическое применение аминокислот. Физические свойства некоторых L-аминокислот RCH.
контрольная работа, добавлен 23.09.2017Строение молекул, химические свойства воды. Кристаллизация водных растворов в различных условиях. Природные воды и их составы. Коллоидные вещества природных вод, умягчение и обессоливание воды. Методы осаждения, ионного обмена и очистки водных растворов.
реферат, добавлен 11.04.2016Основные виды водных дисперсий. Главные физические и химические свойства поливинилацетата. Поверхностно активные вещества в водно-дисперсионных системах. Компоненты, входящие в состав водно-дисперсных красок. Характеристика выбора бисерной мельницы.
курсовая работа, добавлен 28.04.2020Проведение исследования структуры и свойств белков наружной оболочки грамотрицательных бактерий: поринов, фосфолипазы А, белка-шаперона Skp, полисахаридов красных водорослей - каррагинанов, хитозана и полиэлектролитных комплексов хитозан-каррагинан.
статья, добавлен 26.08.2021Определение аминокислот с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Существуют естественные ограничения, не позволяющие проводить такой анализ без специальной подготовки. Постколоночная дериватизация с использованием нингидринового реагента.
статья, добавлен 06.07.2023Изучение строения, свойств и биологического значения S-метил-L-метионина (SMM) – аминокислоты, которую ранее относили к витаминоподобным веществам. Различные фармакодинамические эффекты и возможности для применения в клинической практике S-метилметионина.
статья, добавлен 17.02.2019Структура полинуклеотидной цепи. Трехмерная пространственная форма транспортной RNA. Процессы денатурации и ренатурации DNA. Организация хроматина. Синтез белка – трансляция генетической информации. Регуляция действия генов и клеточная дифференцировка.
реферат, добавлен 09.12.2013- 122. Химические формулы
Виды и индивидуальные свойства смесей, которые могут быть гомогенными (однородными) и гетерогенными (неоднородными). Химические формулы, при помощи которых изображается состав сложных веществ. Химические уравнения и для изображения химических реакций.
эссе, добавлен 23.12.2010 Полимеры – неорганические и органические, аморфные и кристаллические вещества, получаемые путём многократного повторения различных групп атомов, называемых "мономерными звеньями". Особые химические свойства. Целлюлозные волокна и их физические свойства.
реферат, добавлен 01.12.2017Циклоалканы – углеводороды, в которых все атомы замкнуты в общий цикл. Рассмотрение межклассовых изомеров циклопентана. Химическое исследование реакций дегалогенирования алканов и гидрирования бензолов. Основные химические свойства циклоалканов.
презентация, добавлен 14.09.2015Варианты систем элюции, описание современных методов, блок-схема и чувствительность аминокислотного анализатора. Регистрация пиков, чистота реактивов и определение аминокислотного состава белка, а также перечень сорбентов для обычной хроматографии и ЖХВД.
книга, добавлен 10.03.2014